武汉白沙洲大市场:蔬菜价格行情五月简析

蔬菜价格行情五月简析

价格跌多涨少,交易量小幅回落

2025年5月,蔬菜市场整体呈现出“价跌量减”的态势,不过不同蔬菜品种价格波动分化明显,市场供需格局经历显著调整。

从价格数据来看,重点监测的20种蔬菜月均价为3.14元/公斤,环比上月下降13.02%,价格下行压力明显。具体到各品种,价格下跌的蔬菜占多数。西红柿本月均价4.02元/公斤,环比上月跌幅达22.69%。这是由于主产区西红柿集中上市,同时冷库库存释放,市场供应远超需求。青椒均价3.77元/公斤,跌幅22.90%;白萝卜均价0.74元/公斤,跌幅28.85%,二者主要受北方设施蔬菜与南方露天蔬菜叠加上市影响,供应量大幅增加。瓠子均价3.37元/公斤,跌幅26.26%;黄瓜均价3.15元/公斤,跌幅20.45%,气温回升加速了它们的生长周期,短期集中采收致使价格跳水。茄子均价4.65元/公斤,跌幅22.11%,本地货源充足是价格下行的主要原因。

土豆、葱头、冬瓜、包菜、小白菜、油麦菜和四季豆等蔬菜价格跌幅在7-20%之间。这些品种价格持续走低,主要受到货源充足以及消费习惯改变的影响。随着天气转暖,蔬菜供应整体增加,同时消费者的饮食选择更加多样化,对这些蔬菜的需求增长有限,导致价格下滑。在价格波动较小的蔬菜中,大白菜、芹菜、胡萝卜、苦瓜和莲藕的供需相对稳定,涨幅在5%以内。花菜和莴笋的价格与上月相比略降,基本保持平稳趋势。

在交易量方面,5月月交易量达8386万公斤,环比减少1.37%。交易量的小幅回落,一方面与蔬菜价格整体下跌有关,部分菜农和经销商因利润空间压缩,减少了供应量;另一方面,消费者在价格波动下,购买行为也趋于谨慎。

综合来看,20种蔬菜中仅4种价格上涨,16种下跌,月均价全线回调。这反映出当前蔬菜市场供应相对宽松,整体价格下行压力显著。未来,随着夏季气温进一步升高,蔬菜生长速度加快,若没有极端天气等突发因素影响,蔬菜供应量有望继续增加,价格或将维持低位运行态势。

以上分析,仅供参考。

 

                                                                      武汉白沙洲农副产品大市场信息中心

                                                                             2025年6月3日

 

 

                              附:监测品种均价表

品名

4月均价   
(元/公斤)

5月均价   
(元/公斤)

环比涨跌幅
(%)

大白菜

1.17

1.23

5.13%

西红柿

5.20

4.02

-22.69%

青椒

4.89

3.77

-22.90%

芹菜

3.74

3.87

3.48%

土豆

3.01

2.79

-7.31%

白萝卜

1.04

0.74

-28.85%

胡萝卜

2.68

2.69

0.37%

花菜

3.35

3.28

-2.09%

黄瓜

3.96

3.15

-20.45%

葱头

2.45

2.15

-12.24%

莴笋

1.89

1.87

-1.06%

冬瓜

2.59

2.27

-12.36%

苦瓜

4.59

4.61

0.44%

莲藕

6.14

6.24

1.63%

包菜

1.33

1.19

-10.53%

小白菜

2.30

1.86

-19.13%

茄子

5.97

4.65

-22.11%

油麦菜

4.08

3.30

-19.12%

四季豆

7.16

5.76

-19.55%

瓠子

4.57

3.37

-26.26%

月均价

3.61

3.14

-13.02%

 

  • 市场大户

李玉元

主营:代购代销荷兰豆、韭菜、豆角、大白菜、黄瓜、西红柿、菜花、菠菜、茄子、洋白菜、莴笋

程永志

主营:蔬菜

孟庆文

主营:豆角、冬瓜、苦瓜、青椒

鲜鱼大户丁昌明

主营:艾里克湖有机鱼产品:草鱼、鲳鱼、鲤鱼、鲫鱼、花鲢鱼、白鲢鱼等

祝双良

主营:各种壶装油、散装油系列
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