武汉白沙洲大市场:蔬菜价格行情五月简析
蔬菜价格行情五月简析
价格跌多涨少,交易量小幅回落
2025年5月,蔬菜市场整体呈现出“价跌量减”的态势,不过不同蔬菜品种价格波动分化明显,市场供需格局经历显著调整。
从价格数据来看,重点监测的20种蔬菜月均价为3.14元/公斤,环比上月下降13.02%,价格下行压力明显。具体到各品种,价格下跌的蔬菜占多数。西红柿本月均价4.02元/公斤,环比上月跌幅达22.69%。这是由于主产区西红柿集中上市,同时冷库库存释放,市场供应远超需求。青椒均价3.77元/公斤,跌幅22.90%;白萝卜均价0.74元/公斤,跌幅28.85%,二者主要受北方设施蔬菜与南方露天蔬菜叠加上市影响,供应量大幅增加。瓠子均价3.37元/公斤,跌幅26.26%;黄瓜均价3.15元/公斤,跌幅20.45%,气温回升加速了它们的生长周期,短期集中采收致使价格跳水。茄子均价4.65元/公斤,跌幅22.11%,本地货源充足是价格下行的主要原因。
土豆、葱头、冬瓜、包菜、小白菜、油麦菜和四季豆等蔬菜价格跌幅在7-20%之间。这些品种价格持续走低,主要受到货源充足以及消费习惯改变的影响。随着天气转暖,蔬菜供应整体增加,同时消费者的饮食选择更加多样化,对这些蔬菜的需求增长有限,导致价格下滑。在价格波动较小的蔬菜中,大白菜、芹菜、胡萝卜、苦瓜和莲藕的供需相对稳定,涨幅在5%以内。花菜和莴笋的价格与上月相比略降,基本保持平稳趋势。
在交易量方面,5月月交易量达8386万公斤,环比减少1.37%。交易量的小幅回落,一方面与蔬菜价格整体下跌有关,部分菜农和经销商因利润空间压缩,减少了供应量;另一方面,消费者在价格波动下,购买行为也趋于谨慎。
综合来看,20种蔬菜中仅4种价格上涨,16种下跌,月均价全线回调。这反映出当前蔬菜市场供应相对宽松,整体价格下行压力显著。未来,随着夏季气温进一步升高,蔬菜生长速度加快,若没有极端天气等突发因素影响,蔬菜供应量有望继续增加,价格或将维持低位运行态势。
以上分析,仅供参考。
武汉白沙洲农副产品大市场信息中心
2025年6月3日
附:监测品种均价表
| 品名 | 4月均价 | 5月均价 | 环比涨跌幅 |
| 大白菜 | 1.17 | 1.23 | 5.13% |
| 西红柿 | 5.20 | 4.02 | -22.69% |
| 青椒 | 4.89 | 3.77 | -22.90% |
| 芹菜 | 3.74 | 3.87 | 3.48% |
| 土豆 | 3.01 | 2.79 | -7.31% |
| 白萝卜 | 1.04 | 0.74 | -28.85% |
| 胡萝卜 | 2.68 | 2.69 | 0.37% |
| 花菜 | 3.35 | 3.28 | -2.09% |
| 黄瓜 | 3.96 | 3.15 | -20.45% |
| 葱头 | 2.45 | 2.15 | -12.24% |
| 莴笋 | 1.89 | 1.87 | -1.06% |
| 冬瓜 | 2.59 | 2.27 | -12.36% |
| 苦瓜 | 4.59 | 4.61 | 0.44% |
| 莲藕 | 6.14 | 6.24 | 1.63% |
| 包菜 | 1.33 | 1.19 | -10.53% |
| 小白菜 | 2.30 | 1.86 | -19.13% |
| 茄子 | 5.97 | 4.65 | -22.11% |
| 油麦菜 | 4.08 | 3.30 | -19.12% |
| 四季豆 | 7.16 | 5.76 | -19.55% |
| 瓠子 | 4.57 | 3.37 | -26.26% |
| 月均价 | 3.61 | 3.14 | -13.02% |
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