猪肉价格近日波动明显

从上个月中旬开始,一路下跌的猪肉价格开始回头,稳步上涨,然而,由于受消费需求减少等原因的影响,猪肉的价格于11日出现明显了的下跌。
　　 猪肉价格下降主要是不好卖,消费需求没有那么多。前段时间肉价低的时候我们家一天能卖20-30片肉(2片一头猪),而这两天一天也只能卖个10多片。消费需求减少了,而毛猪的货源却相对充足起来了。供大于求的情况直接影响到了猪肉的批发价格,生产厂家要“看锅下米”,所以猪肉的批发价格又间接影响到了毛猪的收购价格。毛猪收购价格的下降又反过来影响到了猪肉的批发价格,导致猪肉价格出现下降。某屠宰厂的负责人韩先生介绍说:这两天毛猪的收购价格有点低头,从原来的6.9-7元/斤下降到了现在的6.6-6.7元/斤。下降是应该的,但是这种没有任何预兆的突然下降有点太不正常了。猪肉价格近期波动比较频繁的原因如下:10月份的时候,山东等地的毛猪收购价格较高,原本供应北京的大部分东北毛猪转而去了山东,另外山东的猪贩大量到河北等地收购毛猪,直接抬高了北京周边的毛猪收购价格,因而促使猪肉价格出现了上涨。而猪肉价格上涨后,市民的接受能力有限,猪肉的批发量受到了很大的影响,为了拉动销量,厂家不得不降价批发,而降价批发的同时,又影响到了毛猪的收购价格。所以说,毛猪的收购价格和猪肉的批发价格是两个相互影响的因素。就目前的形势来看,毛猪的供应还不是太缺,猪肉的价格还能稳定几天。由于前段时间毛猪收购价格较低,养殖户不愿让毛猪出栏,造成市场毛猪供应稍显紧张一些,继而影响到了肉价。而这半个月毛猪的收购价格从5.5元/斤涨到了现在的6.5元/斤,养殖户开始大量出售存栏的毛猪,从而造成市场短期供应充足。但从整体上长期来看,猪肉的价格还是会上涨一些的,目前的这种下降趋势只是暂时的。(吴松旭)