嘉兴蔬菜市场2月份菜价整体走势呈倒V字形态月末保持下降趋势

本月(2005年1月26日—2005年2月25日),成交量同比增加3.2%,环比减少10.5%;成交额同比增加30.1%,环比增加11.3%;平均蔬菜价格指数122.9,同比上升13.1%,环比上升29.9%;简单平均价3810元/吨,同比上升17.2%,环比上升17.2%;综合平均价2794元/吨,同比上升26.1%,环比上升24.3%。
　　其中场地交易量占35.8%,同比减少6.2%,环比减少7.4%,综合平均价1635元/吨,同比上升21.1%,环比上升33.4%,地菜占60.7%较上月减少13.2%,客菜占39.3%较上月增加3.2%,主要品种有白菜、青菜、苣笋、芹菜、地平菇、包菜、茨菇、萝卜、花菜、金针菇、地蒲、莲藕、蘑菇、荸荠、冬瓜、胡葱、菠菜等。
　　仓房交易量占64.2%,同比增加9.3%,环比减少12.1%,综合平均价3441元/吨,同比上升23.9%,环比上升23.4%,数量较大的有冬笋、土豆、冬瓜、竹笋、青椒、白菜、胡萝卜、黄瓜、老姜、西芹、苣笋及杭州菜、寿光菜,具体如下表:
品种　　主要来源　成交量% 数量±% 本期均价 上期均价　最高 最低 期末 
冬笋　　　福建　　　　8.6　　 -33　　 8.99　　 7.00 11.00 6.80 7.30 
土豆　　内蒙福建　　　7.4　　 -21　　 1.11　　 1.11　2.40 0.80 1.00 
冬瓜　　　　　　　　 4.6　　 545　　 0.73　　 0.40　1.00 0.40 0.70 
竹笋　　　临安　　　　3.9　　 124　　11.48　　 9.33 16.00 6.40 9.00 
青椒　 山东山西等　　 3.6　　 -39　　 2.88　　 2.39　3.80 2.00 2.20 
白菜　　　　　　　　 3.5　　 -63　　 0.68　　 0.33　1.30 0.30 0.83 
胡萝卜　山东福建　　　2.0　　-1.5　　 0.85　　 0.84　1.40 0.40 1.00 
杭州菜　　　　　　　13.4　　　33 
寿光菜　　　　　　　 4.8　　 6.3 
　　本月交易品种近90个,共监测62个品种。与去年同期相比,菜价同比上升超过30%的蔬菜有青菜、白菜、菠菜、黄瓜、花菜、毛豆、荠菜、金针菇、香菇、儿菜、西葫芦、香葱、地蒲、芹菜等14个品种,同比下降超过30%的蔬菜有胡葱、冬瓜、胡萝卜、冬笋等4个品种。与上月相比,升降幅在5%以内的有11个品种,分别是荠菜、胡葱、豆瓣、茎葱、胡萝卜、鸡腿菇、蒜头、香菇、秀珍菇、荸荠、土豆,其中茎葱、胡萝卜与上月持平;升幅超过10%的有31个品种:青菜109.1%、大蒜99.0%、白菜97.2%、冬瓜79.5%、芹菜66.7%、西芹51.6%、西葫芦46.8%、包心菜46.7%、地蒲42.2%、苣笋42.1%、韭芽39.5%、四季豆37.7%、黄瓜35.6%、萝卜32.7%、蕃茄32.5%、蒜苗26.0%、长豇豆24.2%、花菜21.6%、冬笋20.8%、菠菜18.6%、茨菇18.5%、香葱18.3%、南瓜15.4%、儿菜14.9%、荷兰豆14.1%、洋葱13.6%、西兰花13.1%、青椒12.8%、茄子11.8%、毛豆11.6%、竹笋10.0%;降幅超过10%的有3个品种:平菇-28.4%、老姜-27.4%、金针菇-14.1%。
　　价格变动情况:本月菜价从月初(1月26日)的最低点104.2开始以较快速度上扬,一直延续到大年初四 (2月12日)的最高点138.8(这也将是今年的最高点),%,从初五开始菜价又以较快速度下跌,春节长假后菜价略有反复,随后继续下跌,月末(2月25日)为116.1,本月菜价整体走势呈倒V字形态,月末时仍保持小幅下跌趋势,较上月末上升12.1%,较去年同期下降25.8%。
　　具体情况见下表:
　主要蔬菜品种简单平均价对比表 (元/公斤)
No. 品种　　本月　上月 环比±% 去年同期 同比±% 
1　 胡葱　　0.86　0.90　　-4.4　　 1.85　 -53.5 
2　 冬瓜　　0.70　0.39　　79.5　　 1.24　 -43.5 
3　 胡萝卜　0.78　0.77　　 1.3　　 1.26　 -38.1 
4　 冬笋　　8.54　7.07　　20.8　　12.56　 -32.0 
5　 洋葱　　1.42　1.25　　13.6　　 1.95　 -27.2 
6　 茎葱　　1.52　1.53　　-0.7　　 2.02　 -24.8 
7　 蕃茄　　2.12　1.60　　32.5　　 2.76　 -23.2 
8　 土豆　　1.16　1.11　　 4.5　　 1.36　 -14.7 
9　 尖椒　　2.71　2.56　　 5.9　　 3.16　 -14.2 
10　老姜　　5.33　7.34　 -27.4　　 5.86　　-9.0 
11　四季豆　5.70　4.14　　37.7　　 6.01　　-5.2 
12　大蒜　　1.95　0.98　　99.0　　 2.02　　-3.5 
13　蒜苗　　6.06　4.81　　26.0　　 6.08　　-0.3 
14　西芹　　1.44　0.95　　51.6　　 1.44　　　 0 
15　荸荠　　1.73　1.68　　 3.0　　 1.72　　 0.6 
16　萝卜　　0.65　0.49　　32.7　　 0.63　　 3.2 
17　蒜头　　2.40　2.34　　 2.6　　 2.32　　 3.4 
18　豆瓣　 10.23 10.66　　-4.0　　 9.88　　 3.5 
19　茄子　　4.25　3.80　　11.8　　 4.05　　 4.9 
20　芸豆　　6.68　　-　　　-　　 6.35　　 5.2 
21　苣笋　　1.35　0.95　　42.1　　 1.27　　 6.3 
22　包心菜　0.66　0.45　　46.7　　 0.61　　 8.2 
23　蘑菇　　6.14　5.62　　 9.3　　 5.61　　 9.4 
24　草莓　　6.57　　-　　　-　　 5.89　　11.5 
25　韭芽　　4.34　3.11　　39.5　　 3.79　　14.5 
26　南瓜　　2.25　1.95　　15.4　　 1.91　　17.8 
27　竹笋　 11.51 10.46　　10.0　　 9.74　　18.2 
28　平菇　　2.04　2.85　 -28.4　　 1.69　　20.7 
29　青椒　　2.73　2.42　　12.8　　 2.26　　20.8 
30　茨菇　　2.56　2.16　　18.5　　 2.11　　21.3 
31　长豇豆　6.26　5.04　　24.2　　 5.02　　24.7 
32　西兰花　3.46　3.06　　13.1　　 2.77　　24.9 
33　韭菜　　3.43　3.13　　 9.6　　 2.71　　26.6 
34　荷兰豆　4.86　4.26　　14.1　　 3.83　　26.9 
35　芹菜　　2.45　1.47　　66.7　　 1.83　　33.9 
36　地蒲　　4.65　3.27　　42.2　　 3.25　　43.1 
37　香葱　　5.82　4.92　　18.3　　 4.03　　44.4 
38　西葫芦　3.17　2.16　　46.8　　 2.13　　48.8 
39　儿菜　　3.01　2.62　　14.9　　 2.01　　49.8 
40　香菇　　6.05　5.88　　 2.9　　 3.98　　52.0 
41　金针菇　5.71　6.65　 -14.1　　 3.66　　56.0 
42　荠菜　　3.95　4.14　　-4.6　　 2.40　　64.6 
43　毛豆　 10.00　8.96　　11.6　　 6.07　　64.7 
44　花菜　　2.25　1.85　　21.6　　 1.33　　69.2 
45　黄瓜　　4.19　3.09　　35.6　　 2.18　　92.2 
46　菠菜　　3.64　3.07　　18.6　　 1.83　　98.9 
47　白菜　　0.71　0.36　　97.2　　 0.32　 121.9 
48　青菜　　1.38　0.66　 109.1　　 0.33　 318.2 
49　鸡腿菇 10.84 10.61　　 2.2　　　 -　　　- 
50　秀珍菇　7.18　6.97　　 3.0　　　 -　　　- 
价格指数　 122.9　94.6　　29.9　　108.7　　13.1 
简单平均价　3.81　3.25　　17.2　　 3.25　　17.2 
综合平均价　2.79　2.25　　24.3　　 2.22　　26.1