山东新姜上市老姜退出市场 价格大幅下降(5-11.21)

    一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整体波动较大,关注的蔬菜价格上涨的品种有33个,下降的有28个,价格持平的有20个。本周蔬菜价格波动较大的主要原因一是随着气温的降低,本地菜农为了确保蔬菜的正常生长而采取保温措施,进而种植成本有所增加,导致蔬菜价格上涨;二是本周正是部分蔬菜大量上市的高峰期(比如生姜、山药、西芹等),市场出现供销不平衡的现象导致蔬菜价格下降。
    二、本周热点话题
    (一)西葫芦
品种名
本周均价(元/kg)
上周均价(元/kg)
上月均价(元/kg)
去年均价(元/kg)
周环比(%)
月环比(%)
同期比(%)
产地
西葫芦
2.70
1.83
1.45
1.7
47.54
86.21
58.82
山东、内蒙  山西
    从以上表格中可以看到西葫芦周环比、月环比、同期比都是呈上涨趋势。上涨的主要原因:一是市场西葫芦的主要产地是山东(山东寿光),本周山东的西葫芦均价为1.8(元/斤)左右,其它地区的均价为1.4(元/斤)左右,由于山东寿光的西葫芦刚开始少量上市,大小均匀、质量较好和精品包装,属于市场精品西葫芦,价格处于市场的最高位,同时这也拉高了万邦市场整体西葫芦的平均价,所以本周西葫芦价格上涨。
   (二)生姜
品种名
本周均价(元/kg)
上周均价(元/kg)
上月均价(元/kg)
去年均价(元/kg)
周环比(%)
月环比(%)
同期比(%)
产地
生姜
5.40
10.83
11.88
6.6
-50.14
-54.55
-18.18
山东、安徽
云南
    从以上表格中可以看到生姜的周环比、月环比和同期比都是呈下跌状态。上周新姜均价为3.0(元/斤),老姜均价为7.5(元/斤),本周老姜已经下市,新姜均价为2.5(元/斤),本周是新姜上市的高峰期,产地主要是山东。导致市场生姜价格下降主要分为以下两点:一是由于生姜连续两年价格较高,姜农从中尝到了甜头,进而导致今年生姜的种植面积是去年和前年的3倍左右,这种盲目的增加种植面积导致生姜价格大幅度下跌;二是本周正是新姜大量上市的高峰期,姜农将质量较好的新姜存放到地窖里,而将质量一般或者存放剩余的运往市场销售,本周由于新生姜的大量上市和质量一般等原因导致市场呈暂时性供过于求的状态,最终导致本周生姜价格大幅度下降。
    本周常见蔬菜上涨的33个品种,具体周环比、月环比和同期比如表:
品种名
本周均价(元/kg)
上周均价(元/kg)
上月均价(元/kg)
去年均价(元/kg)
周环比(%)
月环比(%)
同期比(%)
产地
荷兰土豆
3.10
1.9
2
4
63.16
55.00
-22.50
内蒙、山东
西葫芦
2.70
1.83
1.45
1.7
47.54
86.21
58.82
山东、内蒙
山西
花菜
1.15
0.83
1.5
2.33
38.55
-23.33
-50.64
本地、开封
包菜
0.60
0.44
0.51
1.35
36.36
17.65
-55.56
湖北、本地
金针菇
6.75
5.33
5.5
5
26.64
22.73
35.00
上海、山东
北京
青泡椒
1.38
1.1
1.58
3.38
25.45
-12.66
-59.17
安徽
红泡椒
3.08
2.5
2.25
5.55
23.20
36.89
-44.50
安徽、江苏
黄瓜
3.53
2.9
2.1
3.25
21.72
68.10
8.62
山东、本地
红薯
1.08
0.9
1.23
1.46
20.00
-12.20
-26.03
开封、中牟
菜心
4.08
3.43
4.7
3.95
18.95
-13.19
3.29
毛庄、北京
紫长茄
2.50
2.17
2.15
2.38
15.21
16.28
5.04
辽宁、山东
本地
美人椒
9.63
8.43
5.88
15.4
14.23
63.78
-37.47
山东
青笋
0.98
0.87
3.7
1.58
12.64
-73.51
-37.97
许昌、山东
西兰花
3.55
3.2
2.08
3.03
10.94
70.67
17.16
安徽、江苏
本地
叶生菜
2.10
1.9
3.5
1
10.53
-40.00
110.00
毛庄
土豆
1.80
1.63
1.65
2.25
10.43
9.09
-20.00
内蒙、甘肃
青尖椒
2.45
2.23
1.98
4.3
9.87
23.74
-43.02
山东
长豆角
6.58
6.1
3.6
4.53
7.87
82.78
45.25
广西、福建
海南
南瓜
0.70
0.65
0.61
2.08
7.69
14.75
-66.35
南阳
苦瓜
5.78
5.37
4.7
6.2
7.64
22.98
-6.77
广东、山东
芥兰
4.13
3.87
5
6.5
6.72
-17.40
-36.46
毛庄
圆椒
2.20
2.1
2.03
4.15
4.76
8.37
-46.99
山东
香葱
5.48
5.27
6.28
6.5
3.98
-12.74
-15.69
广西、毛庄
香菜
4.15
4
9.38
1.9
3.75
-55.76
118.42
毛庄、本地
河北
紫甘蓝
1.00
0.97
0.9
2.03
3.09
11.11
-50.74
河北、本地
韭菜
2.06
2
2.45
2.88
3.00
-15.92
-28.47
广东、安阳
莲藕
3.50
3.4
3.33
3.83
2.94
5.11
-8.62
本地、濮阳
湖北、江苏
木耳菜
5.38
5.27
4.38
5.5
2.09
22.83
-2.18
毛庄
空心菜
5.50
5.4
2.8
4.9
1.85
96.43
12.24
毛庄
大葱
1.40
1.38
1.63
2.88
1.45
-14.11
-51.39
山东、本地
圣女果
2.50
2.47
2.68
5.75
1.21
-6.72
-56.52
云南、河北
荆芥
7.75
7.67
7.38
9.75
1.04
5.01
-20.51
毛庄
大蒜
3.00
2.97
3.08
3.18
1.01
-2.60
-5.66
中牟
     本周常见蔬菜下降的28个品种,具体周环比、月环比和同期比如表:
品种名
本周均价(元/kg)
上周均价(元/kg)
上月均价(元/kg)
去年均价(元/kg)
周环比(%)
月环比(%)
同期比(%)
产地
香菇
11.63
11.83
11.88
13.75
-1.69
-2.10
-15.42
南阳
杭茄
3.70
3.77
3.85
4.98
-1.86
-3.90
-25.70
福建
白玉菇
14.88
15.17
12.23
14
-1.91
21.67
6.29
上海、北京
苦菊
3.10
3.17
4.45
4.58
-2.21
-30.34
-32.31
毛庄、北京
鸡腿菇
8.00
8.2
10
8
-2.44
-20.00
0.00
北京、上海
彩椒
6.63
6.83
5.38
10.5
-2.93
23.23
-36.86
山东
小白菜
2.20
2.27
2.33
2.1
-3.08
-5.58
4.76
毛庄、本地
黄葱头
0.90
0.93
1.19
1.18
-3.23
-24.37
-23.73
甘肃
芥菜
3.00
3.17
3.95
4.2
-5.36
-24.05
-28.57
毛庄、北京
油麦菜
2.18
2.43
3.15
1.8
-10.29
-30.79
21.11
毛庄、河北
北京、本地
茶树菇
11.88
13.33
9.5
6
-10.88
25.05
98.00
北京、上海
青萝卜
0.59
0.67
0.95
0.98
-11.94
-37.89
-39.80
本地
菜山药
4.13
4.7
4.33
3.25
-12.13
-4.62
27.08
商丘、焦作
线椒
4.03
4.6
2.98
6.9
-12.39
35.23
-41.59
山东、安徽
丝瓜
4.23
4.87
3.73
4.2
-13.14
13.40
0.71
山东
黄金瓜
1.85
2.17
2.08
3.65
-14.75
-11.06
-49.32
河北
白菜
0.57
0.68
1.11
0.74
-16.18
-48.65
-22.97
山东、内蒙
山西、河北
茼蒿
3.40
4.07
2.65
2.65
-16.46
28.30
28.30
毛庄、本地
北京
杭椒
5.00
6
4.1
6.63
-16.67
21.95
-24.59
山东
青茄
1.33
1.63
2.05
2.28
-18.40
-35.12
-41.67
辽宁
胡萝卜
0.84
1.03
1.14
1.23
-18.45
-26.32
-31.71
内蒙、陕西
山东、开封
十香菜
3.38
4.17
9.13
5
-18.94
-62.98
-32.40
毛庄
西芹
0.83
1.03
1.83
3.88
-19.42
-54.64
-78.61
周口
菠菜
3.08
3.83
4.73
2.1
-19.58
-34.88
46.67
毛庄、本地
北京
芹菜
0.64
0.8
1.25
1.5
-20.00
-48.80
-57.33
山东、本地
白萝卜
0.70
0.9
0.73
0.76
-22.22
-4.11
-7.89
濮阳、本地
心灵美
0.71
1
1.4
1.55
-29.00
-49.29
-54.19
河北
生姜
5.40
10.83
11.88
6.6
-50.14
-54.55
-18.18
山东、安徽
云南
 
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