叶菜类和紫长茄价格大幅上涨(4-1.30)

    一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格主要呈上涨走势,主要原因在于本周受雨雪天气的影响,供货量有减无增;其次是随着春节的到来,市场需求量不断增加,市场供需不平衡,导致价格上涨。
    本周主要以雨雪天气为主,气温下降到冰点以下,一方面气温过低蔬菜的生长速度受阻,另一方面雨雪天气也给菜农的采摘和商户的长途运输带来不便,种植成本(生长过程中菜农需要增加保温措施)、人工采摘费用和运输费用都在增加,导致本周销售价格一路上涨。
    二、市场本周热点话题
    (一)叶菜类(菠菜、上海青、茼蒿、香菜、小白菜)



日期

本周均价(元/kg) 

上周均价(元/kg) 

上月均价(元/kg) 

去年均价(元/kg) 

周环比(%) 

月环比(%) 

同期比(%) 


4.9 

4.6 

5.1 

3.4 

0.07 

-0.04 

0.44 


5.08 

4.66 

5.2 

3.35 

0.09 

-0.02 

0.52 


4.96 

4.66 

5.3 

3.3 

0.06 

-0.06 

0.50 


5.34 

4.7 

5.48 

3.2 

0.14 

-0.03 

0.67 


5.68 

4.88 

5.62 

3.2 

0.16 

0.01 

0.78 


5.7 

5.06 

5.2 


0.13 

0.10 

0.90 


5.8 

4.66 

5.16 

2.98 

0.24 

0.12 

0.95 

平均

5.35 

4.75 

5.29 

3.20 

0.13 

0.01 

0.68 

    本周万邦市场叶菜类价格普遍上涨,比如就菠菜、上海青、茼蒿、香菜和小白菜这5个品种的叶菜来分析,本周均价为5.35元/公斤,上周均价为4.75元/公斤,周环比上涨13%;上月均价为5.29元/公斤,月环比上涨1%,去年同期价格为3.20元/公斤,同期比上涨68%,产地是毛庄和河北。本周叶菜类上涨的主要原因:一是受本周雨雪天气的影响,因气温较低(气温在冰点以下)影响蔬菜生长,菜农需要给正处在生长期的叶菜增加保温措施,种植成本相应增加,随之叶菜类价格上涨;二是市场叶菜类的供应产地比较单一,主要是靠郑州毛庄基地(河北占据市场很小比例)来供应,上市量有限,但是市场需求量随着春节的来临日益增加,每日的供应量一定,甚至因雨雪天气菜农不便采摘,上市量有所减少,市场叶菜供销比例失衡,导致本周叶菜类价格一路上涨。 
    本周以降雪天气为主,叶菜的生长不能如期上市,预计叶菜类价格将会持续上涨。
    (二)茄子



日期


本周均价(元/kg)


上周均价(元/kg)


上月均价(元/kg)


去年均价(元/kg)


周环比(%)


月环比(%)


同期比(%)


1


4.6


4.1


3.5


4


0.12


0.31


0.15


2


4.6


4


3.6


3.9


0.15


0.28


0.18


3


4.8


4.2


3.5


4


0.14


0.37


0.20


4


5


4.3


3.5


3.9


0.16


0.43


0.28


5


5.3


4.3


3.9


3.9


0.23


0.36


0.36


6


5.6


4.1


3.7


5


0.37


0.51


0.12


7


5.7


4.6


3.7


4.8


0.24


0.54


0.19


平均


5.09


4.23


3.63


4.21


0.20


0.40


0.21

    从上图表中可以看出,本周紫长茄的价格一路上涨,本周均价为5.09元/公斤,上周均价为4.23元/公斤,周环比上涨20%;上月均价为3.63元/公斤,月环比上涨上涨40%,去年同期价格为4.21元/公斤,同期比上涨21%,产地为辽宁和山东。
    本周紫长茄价格稳步上涨,主要原因分为以下几种:一是从产地上可以看出,市场紫长茄的产地主要靠北方来供应,产地较少,再加上北方天气已在零下二十度左右,生长过慢不能满足市场需求,导致价格大幅度上涨;二是受本周天气影响,司机在长途运输过程中需要给紫长茄增加保温措施,成本价一路增加;三是临近春节,市场需求不断增加,本周市场紫长茄呈供不应求状态,导致市场价格呈狂飙式的上涨。
    本周常见蔬菜上涨有30个品种,具体周环比、月环比和同期比如表:


品名


本周均价(元/kg)


上周均价(元/kg)


上月均价(元/kg)


去年均价(元/kg)


周环比(%)


月环比(%)


同期比(%)


产地


紫圆茄

5.04

4.80

3.30

5.05

5.00

52.73

-0.20

山东


红葱头

1.21

1.15

1.23

1.30

5.22

-1.63

-6.92

甘肃


小葱头


3.88


3.68


3.60


5.20


5.43


7.78


-25.38


广东


心灵美


1.23


1.16


0.98


1.80


6.03


25.51


-31.67


河北


大葱


1.21


1.14


1.30


2.04


6.14


-6.92


-40.69


山东


芥兰


8.93


8.40


6.73


5.70


6.31


32.69


56.67


毛庄


菠菜


3.80


3.56


4.20


2.35


6.74


-9.52


61.70


毛庄、河北


芹菜


1.24


1.16


1.23


2.05


6.90


0.81


-39.51


河北


芥菜


4.50


4.20


4.03


5.00


7.14


11.66


-10.00


毛庄


紫贝


12.50


11.60


11.00


7.15


7.76


13.64


74.83


毛庄


黄葱头


0.93


0.86


0.95


1.38


8.14


-2.11


-32.61


甘肃


娃娃菜


1.13


1.04


1.23


1.33


8.65


-8.13


-15.04


湖北、云南


包菜


0.60


0.55


0.74


1.20


9.09


-18.92


-50.00


湖北


水晶菜


8.75


8.00


7.75


6.15


9.38


12.90


42.28


毛庄


生姜


4.25


3.82


5.43


6.73


11.26


-21.73


-36.85


山东


上海青


4.80


4.30


4.35


3.00


11.63


10.34


60.00


毛庄、云南


杏鲍菇


7.38


6.60


7.20


8.50


11.82


2.50


-13.18


江苏、湖北


紫长茄

4.93

4.38

3.70


4.40


12.56


33.24


12.05


山东、辽宁


叶生菜

4.08

3.62

4.43

1.90

12.71

-7.90

114.74


毛庄、云南河北


丝瓜

8.10

7.18

5.38

5.50

12.81

50.56

47.27


山东


黄瓜

4.45

3.94

3.60

2.98

12.94

23.61

49.33


山东、辽宁


青尖椒

7.69

6.77

4.85

4.75

13.59

58.56

61.89


山东、广东


茼蒿

4.85

4.24

5.58

3.00

14.39

-13.08

61.67

毛庄、云南


红薯

1.45

1.26

1.10

1.68

15.08


31.82


-13.69


本地、四川


圆椒

6.00

5.21

3.60

4.00

15.16

66.67

50.00

山东、广东


西芹

2.89

2.49

1.55

2.58

16.06

86.45

12.02


山东、广州


小米椒

10.03

8.60

11.20

26.00

16.63

-10.45

-61.42


福建、云南


南瓜

1.50

1.28

1.10

2.20

17.19

36.36

-31.82


海南、南阳


荆芥

33.75

26.60

18.88

22.50

26.88

78.76

50.00

毛庄


小黄瓜

7.85

6.04

5.63

5.50

29.97

39.43

42.73

山东、商丘

    本周常见蔬菜下降有8个品种,具体周环比、月环比和同期比如表:


品名


本周均价(元/kg)


上周均价(元/kg)


上月均价(元/kg)


去年均价(元/kg)


周环比(%)


月环比(%)


同期比(%)


产地


青笋

1.70

2.14

2.50

1.35

-20.56

-32.00

25.93

四川


甜豆

10.28

12.50

13.10

10.30

-17.76

-21.53

-0.19

云南


四季豆

3.25

3.78

5.68

3.88

-14.02

-42.78

-16.24

云南


香葱

7.13

8.10

8.10

4.30

-11.98

-11.98

65.81

毛庄


鸡腿菇

8.38

9.44

21.00

8.50

-11.23

-60.10

-1.41

江苏、湖北


茶树菇

8.00

8.96

11.90

12.00

-10.71

-32.77

-33.33


江苏、湖北


苦瓜

10.50

11.23

7.63

14.25

-6.50

37.61

-26.32

广东、山东


黄金瓜

1.70

1.79

1.90

5.60

-5.03

-10.53

-69.64

山东











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