红薯厚积薄发,金针菇大幅下跌(8-4.3)

河南万邦国际农产品物流股份有限公司2015年04月03日 09:54

        一、市场基本概况
        本周万邦市场蔬菜价格整体波动不大,部分蔬菜呈小幅上涨趋势。本周天气以阴雨为主,市场蔬菜上市量有所减少,因下大雨的原因导致本地部分蔬菜(比如叶菜类)受到涝灾的影响,上市量有所减少和部分不利于农户的采摘,导致本周部分蔬菜价格小幅度上涨;外地菜因降雨天气不方便运输,减少发货量,市场整体上市量有所减少,导致本周价格小幅度上涨。
        二、市场本周热点话题
        (一)红薯
        本周红薯价格比较稳定,周均价1.8元/公斤,上周均价为1.6元/公斤,上月均价为1.4元/公斤,去年同期的价格为2.2元/公斤,前年均价为1.3元/公斤,周环比上涨12.50%,月环比上涨28.58%,同期比下降18.19%,和前年相比上涨38.14%,产地主要是四川、开封和中牟。
        红薯行情分析如下:
        1.本周红薯销售价格稳中有涨,主要是本地红薯已处于库存尾期和四川红薯处于销售后期,上市量有所减少,导致价格稳中有涨。因河南开封和中牟是红薯的主产地,也是满足市场需求的供应地,经调查农户得知,目前市场所销售的本地红薯是库存尾期,库存剩余量不到原来的五分之一,四川红薯已在市场持续销售两个多月,随后市场红薯上市量将会逐渐减少,本周红薯已经处于生长尾期,预计一个月后本地红薯和四川红薯均要退市。
        2.同期比下降,主要是因为去年种植面积增加。因前年红薯种植面积较少,价格以“物以稀为贵”,很多农户尝到了甜头,同时市场销售呈供不应求的状态,出现去年红薯的种植面积大增的现象,同时去年阳光雨水充足,农民取得了大丰收,上市量较大,但是销售价格却是“价贱伤农”,虽然本周价格呈小幅上涨,但是和全年同期价格相比却呈下降趋势,目前红薯已呈“种植面积一年增一年减,价格一年高一年低”的种植和运营模式。
        3.气温升高红薯不耐放。今年的气温和去年相比回升较快,对于早期窖存的红薯在温度升高的情况下开始发生霉变,农户们为了避免红薯发生霉变,开始前来市场纷纷销售,但因本地红薯经过一个冬天的库存水分有所减少,但甜度有所增加,而四川红薯属于新鲜上市,水分大,甜度小,所以销售价格本地的要比四川的高(0.4-0.6)元/公斤,本周销售量比较稳定。
        随着气温的回升,无论是本地库存红薯还是四川红薯在高温下都不适合保存和生长,现在市场销售的已是晚期的红薯,随后上市量将会越来越少,预计价格将会稳步上涨。
        (二)金针菇
        本周金针菇价格呈直线下降趋势。本周金针菇均价是3.16元/公斤,上周均价是4.63元/公斤,上月价格是6.0元/公斤,去年同期金针菇的价格为5.2元/公斤,周环比下降31.75%,月环比下降47.34%,同期比下降39.23%,产地为山东、江苏、连云港和福建。
        本周金针菇价格下降幅度较大,主要分析:一是据商户反映,由于去年金针菇价格较高,无论是种植厂家还是销售的商户都得到了丰厚的利润,导致今年原有金针菇的种植厂家扩大种植面积,新兴种植产地增加,随之上市量大增,全国市场金针菇行情基本相似,市场呈供过于求的状态,本周价格大跌;二是本周以阴雨天气为主,金针菇在冷库里的存放时间为一周左右(因保鲜期有限),再本周因天气原因前来采购人员有所减少,导致销售量减少,很多商户为了防止金针菇腐烂坏掉,降价赔钱销售,本周所销售的价格为3.16元/公斤,而金针菇运输到市场的成本价为5.0元/公斤,本周价格大幅下降。
        本月金针菇价格一直在走下坡路线,再加上日后气温回升,会增加厂家对金针菇的种植难度、种植成本,从而会减少种植面积或停止种植金针菇改为其他食用菌,预计金针菇价格将会稳步上涨。

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