一、市场概况
本月(-5.15),万邦淡水鱼市场价格整体有所上涨,鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲳鱼等均出现不同程度的上浮。其实,自今年3月份后,万邦淡水鱼市场鲤鱼的价格就率先出现上涨,近半月市场活鲤鱼均价在13.63元/公斤,比上个月均价13.33元/公斤上涨2.25%;截至本月中旬,除了鲶鱼、黑鱼价格相对平稳,其它淡水鱼都因为现阶段为淡水鱼生长期,货量不多,价格出现上涨,目前万邦市场活草鱼每公斤价格在9.80元左右,活花鲢鱼每公斤价格在14.30元,活鲫鱼的价格为13.60元/公斤,活大白鲢每公斤价格在6.00元,稍小白鲢每公斤价格为2.80元/公斤,活鲫鱼每公斤价格在13.60元,活鲳鱼每公斤价格为13.00元,活鮰鱼每公斤价格为20.00-22.00元。
二、热点话题
(一)活鲶鱼
近半个月万邦淡水鱼市场活鲶鱼销量一路飙升。本月上半月活鲶鱼价格一直在5.00-5.40元/公斤,同上月相比没有变化。目前市场内鲶鱼主要来自广州和山东,广州产地货量较多。
近半月活鲶鱼货量不断增多的主要原因是,夏季来临,夜市开始红火起来,伴随而来的是吃烧烤的消费者也越来越多,而夜市中的烤鱼多数以鲶鱼为主,因为鲶鱼生长对水质要求不高,生长速度较快,本身养殖成本较低,现在也为鲶鱼食用的最佳时期,烧烤后味道比较鲜美,所以鲶鱼比较受经营夜市小贩、餐馆等餐饮机构的喜欢,伴随着夜市的增多,活鲶鱼的销量有了大幅增加。
此外,夜市的活跃也带动了部分小草鱼(个头小,价格低)销量的增加。
(二)活鲤鱼
万邦淡水鱼市场近半月市场活鲤鱼均价在13.63元/公斤,比上个月均价13.33元/公斤上涨2.25%,比去年同期9.00元/公斤上涨51.44%,目前万邦淡水鱼市场活鲤鱼主要来自郑州黄河堤,在货源紧张的情况下,会从东北、辽宁、江苏等地调货。
从3月份开始,鱼塘养殖户开始撒鱼苗,全国各大市场所销售鲤鱼均为原有库存货。从季节上来讲,3月份到8月份期间为淡水鱼生长期,是一年中鲤鱼货量最少时期,不管是产地还是批发市场货源都不多,正所谓“物以稀为贵”,鲤鱼在此期间价格走高也属正常现象;另一方面,前年和去年鲤鱼价格均在低位运行,部分鲤鱼养殖户放弃或缩小鲤鱼养殖的规模,改换其他高价鱼种进行养殖,造成今年鲤鱼货量供应紧张,进而导致了鲤鱼行情出现上涨。