本地菜逐渐上市,市场价格整体下降(-5.31)

    一、市场基本概况
    本月万邦市场蔬菜价格整体呈下降趋势。随着万邦蔬菜市场逐渐进入行业的淡季,市场蔬菜正在发生两个转变,一是外地菜逐渐向本地菜的转变,二是大棚菜逐渐向露地菜的转变;本地菜由于占市场地理位置的优势,和外地菜相比无论是输运成本、种植成本还是蔬菜的新鲜度都占有很大的优势,但由于个别品种大量集中上市(比如西红柿、黄瓜、青尖椒和大白菜等品种),导致市场呈供过于求的状态,价格逐渐下降;随着气温的上升,市场外地菜的退出,本地蔬菜上市品种日益丰富,上市量也在逐渐增加,本月价格整体走下坡路线。
    二、市场本月热点话题
    (一)大白菜
    本月大白菜价格一路走低。本月大白菜均价为1.06元/公斤,上月均价为1.91元/公斤,去年同期的价格为0.68元/公斤,月环比下降44.52%,同期比上涨54.42%,本月大白菜产地为河北、山东、开封、周口和中牟。
    本月白菜月环比下降,主要原因:一是产地的转变,省外逐渐转变为省内;本月白菜主要的供应地为中牟和山东,特别是本月中、下旬中牟本地大白菜的上市量逐渐增加,周口和开封等周边市区的大白菜开始零星上市,其省内所占比重将越来越大,而上月白菜的供应产地为山东,产地比较单一,和本月产地相比输运成本有所降低,上市量的增加导致竞争力也越来越激烈,导致大白菜价格持续下降;二是随着本地蔬菜品种越来越丰富,上市量也逐渐增加,前来采购的客户选择性更大,使得大白菜和其它蔬菜相比竞争力减小,而替代性更强,导致大白菜价格一路下滑。
    同期比涨幅较大的主要是因为去年闰月的原因,本月中牟、周口和河南其它县、市区大白菜上市量仍处于一个上升期,还未达到上市的高峰值,市场大白菜供需比例基本平衡,而去年同期中牟本地大白菜已上市一个多月的时间,且去年大白菜的上市量是今年的三倍,导致市场大白菜供大于求,这使得本月大白菜价格同期比上涨幅度较大。
    (二)西芹
    本月西芹价格涨幅较大。本月西芹均价为5.22元/公斤,上月价格为4.66元/公斤,去年同期的价格为2.35元/公斤,月环比上升12.02%,同期比上升122.13%,本月西芹产地为周口、北京和兰州。
    本月西芹月环比大幅度上涨,主要原因:一是受前期价格的影响。因上月市场西芹价格较低(均价为2.0元/公斤),产地收购价更低,同时市场交易不是很活跃,菜农赔钱减少种植面积,很多商户因销售西芹赔本而更改其他品种蔬菜销售,逐渐导致西芹上市量减少,而市场需求量不变,供需比例严重失衡,导致本月西芹价格呈狂飙式的增长;二是本月西芹主要靠外地来供应,月上、中旬销售的西芹为周口库存西芹,到本月下旬全部靠外地来供应,运输成本较高,本月西芹凭借“物以稀为贵”之名,使得本月西芹的价格步步高升。
    同期比涨幅较大,主要分析:一是今年西芹的种植面积减少三分之一左右,导致今年的上市量减少,本月市场呈供不应求的状态,导致本月价格大涨;二是本月上市的西芹属于销售尾期的库存西芹且需外地运输,库存成本高,使得西芹整体费用增加,而大棚西芹已断茬,露地西芹离上市还有段时间,使得本月市场西芹需求处于“危难”时期,导致本月西芹价格一路疯涨,使得同期比涨幅较大。
    (三)西红柿
    本月西红柿价格直线下降。本月西红柿均价为1.95元/公斤,上月均价为3.07元/公斤,去年同期的价格是2.85元/公斤,月环比下降36.66%,同期比下降31.71%,本月产地为云南(月上旬退市)、山东(月中旬退市)、新乡和中牟。
    本月西红柿价格下跌的主要原因:一是本地西红柿上市量大而且集中。本月随着本地西红柿的上市,市场销售价格逐渐下降,云南和山东的西红柿在价格方面和质量方面不得不退出市场,随后本地西红柿和新乡西红柿进入上市高峰期,市场呈供过于求的状态,导致价格直线下降;二是本地其它品种蔬菜逐渐上市,市场冲击力太大。随着本地上市品种的越来越丰富,上市量也在逐渐的增加,扩大了购买者的选择范围,导致西红柿价格下跌。三是同期比下降,因去年闰月的原因,在去年同期大棚西红柿已经退市,而露地西红柿才刚刚上市,上市量较小,价格稍高,而今年同期正是大棚西红柿上市高峰期,随之同期比下降。
    三、本月常见蔬菜上涨的有14个品种,具体同期比涨降幅如表:

品名	本月均价(元/kg)	上月均价(元/kg)	去年同期(元/kg)	月环比(%)	同期比(%)	产地
大葱	1.26	0.77	1.55	62.91	-18.87	山东本地
红薯	1.59	1.14	2.87	38.99	-44.66	广东洛阳本地
包菜	0.80	0.64	0.59	24.75	34.36	湖北中牟
白萝卜	0.90	0.76	0.85	18.26	5.39	湖北开封本地
芹菜	1.46	1.24	0.62	17.74	134.31	河北山东
黄金瓜	2.77	2.44	2.62	13.58	5.38	山东
杏鲍菇	5.61	4.97	6.35	12.73	-11.73	大连
菠菜	4.53	4.07	4.22	11.30	7.13	毛庄中牟
香芋	3.01	2.78	6.05	8.32	-50.24	广西
莲藕	7.83	7.29	4.37	7.30	78.88	湖北中牟
心灵美	1.17	1.13	2.07	3.78	-43.73	山东本地
十香菜	3.25	3.18	2.9	2.30	12.07	毛庄
芥兰	6.22	6.09	4.85	2.12	28.31	毛庄
胡萝卜	1.25	1.23	2.53	2.05	-50.59	福建

四、本周常见蔬菜下降的有38个品种,具体同期比涨降幅如表:

品名	本月均价(元/kg)	上月均价(元/kg)	去年同期(元/kg)	月环比(%)	同期比(%)	产地
五彩椒	10.20	10.56	6.25	-3.47	63.13	山东
荆芥	4.99	9.41	4.8	-47.00	3.86	毛庄
白菜	1.06	1.91	0.68	-44.52	54.42	河北山东本地
小茴香	3.68	6.57	2.97	-43.99	23.72	毛庄
叶生菜	1.08	1.85	1.02	-41.65	5.56	本地
茼蒿	2.91	4.67	2.85	-37.72	2.12	毛庄中牟
西红柿	1.95	3.07	2.85	-36.66	-31.71	中牟山东
香菇	8.13	12.42	13	-34.51	-37.45	河北中牟
西兰花	3.52	5.34	3.22	-33.97	9.27	中牟
丝瓜	4.06	6.08	2.77	-33.25	46.23	山东安阳
圆椒	3.60	5.38	3.1	-33.17	16.08	山东
蒜苔	3.15	4.68	3.55	-32.56	-11.15	中牟山东
苦瓜	4.08	5.91	4.17	-30.93	-2.28	山东本地
菜心	4.12	5.90	3.35	-30.17	23.08	毛庄
长茄子	3.29	4.58	2.32	-28.23	41.41	山东焦作
红泡椒	6.53	8.93	4.92	-26.80	32.65	江苏安徽
青笋	1.11	1.50	0.6	-25.81	85.74	漯河
上海青	3.14	4.23	2.77	-25.71	13.11	毛庄中牟
四季豆	3.68	4.91	4.51	-24.99	-18.34	山东本地
菜花	1.71	2.19	1.07	-21.98	58.76	上海中牟
甜豆	5.40	6.80	9.75	-20.54	-44.62	山东本地
小黄瓜	3.65	4.58	3.85	-20.27	-5.17	山东商丘
韭菜	1.64	2.04	1.62	-19.56	0.85	毛庄商丘
芥菜	4.18	5.16	4.68	-19.06	-10.89	毛庄
黄瓜	1.77	2.18	1.13	-19.05	55.38	中牟新乡山东
香葱	5.79	7.15	5.02	-19.01	15.27	毛庄中牟
青尖椒	3.80	4.67	2.5	-18.48	52.17	山东
香菜	4.40	5.30	3.87	-16.99	13.50	毛庄
鸡腿菇	8.07	9.48	7.57	-14.86	6.49	江苏
小葱头	3.21	3.73	5.35	-14.03	-40.01	广东
冬瓜	1.32	1.51	0.88	-12.95	48.45	广西山东
紫干兰	2.17	2.48	1.71	-12.68	26.52	本地山东
小米椒	11.11	12.72	10.5	-12.68	5.82	云南广西
娃娃菜	3.07	3.44	2.12	-10.63	44.61	安阳北京
大蒜	3.20	3.46	1.75	-7.66	82.79	中牟
樱桃萝卜	7.44	8.03	6.62	-7.32	12.36	毛庄
青泡椒	4.71	4.96	2.78	-4.89	69.11	山东
生姜	6.48	6.75	12.47	-3.93	-48.04	山东安徽