阴凉天主导本周,菜价也降温(8-7.24)

    一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整体呈下降走势,本周市场关注的蔬菜品种价格上涨的有16个,价格下降的有27个品种,价格持平的有18个品种。本周蔬菜价格下降主要原因:一是本周天气主要以阴雨天气为主(一周内有5天气温在24℃上下),适宜的温度有利于蔬菜的生长,使得大量的蔬菜扎堆上市,特别是本周叶菜的上市量大增,导致蔬菜价格下降(例如包菜、菜心和苦瓜等品种);二是由于本周上市品种比较丰富,并且大量集中上市,使得前来购买的客户选择性更广,出现部分蔬菜价格在此环境影响下不得不降价销售的现象(例如长豆角、土豆和茄子等品种)。
    二、市场本周热点话题
    (一)韭菜
    本周韭菜价格呈上涨趋势。本周韭菜均价为1.93元/公斤,上周均价为1.33元/公斤,上月均价为2.14元/公斤,上年同期均价为1.70元/公斤,周环比上涨45.00%,月环比下降9.64%,同期比上涨13.73%,本周韭菜产地主要为中牟。
    周环比大幅度上涨,主要分析:产地减少导致上市量减少;前一段时间韭菜的供应地为山西、郑州和中牟三地,但随着气温的越来越高,再加上韭菜在高温条件下不耐贮存的特点,使得韭菜的远距离运输较为困难。目前市场上已经不见山西和郑州两地的韭菜,中牟韭菜已经独占市场,产地的减少导致韭菜的上市量也随之减少,价格也就随着升高。
    月环比下降,主要分析:上月天气可以用酷暑难耐来形容,韭菜喜阴,炎热的天气不利于韭菜的成长,使得韭菜上个月上市量较少,而本月气温较为适宜,有利于韭菜的生长,但同时适宜的气温也适宜其他品种的蔬菜生长,导致本月市场上蔬菜的品种多种多样,客户的可选择性也增多,不再局限于韭菜,这也让本月韭菜在各种蔬菜扎堆的情况下竞争力下降,销售遇冷,不得不降价销售。
    同期比上涨,主要分析:由于韭菜喜欢阴湿环境。而去年同期平均气温普遍在27℃左右,且降雨不多,以干热天气为主,不利于韭菜生长。今年7月由于不时的雨水天气,使得今年气温较为适宜韭菜的生长,韭菜在质量上远超去年,也使得今年7月韭菜价格较去年稍高。
    (二)苦瓜
    本周苦瓜价格有所下降。本周苦瓜均价2.80元/公斤,上周均价是3.13元/公斤,上月均价是2.97元/公斤,去年同期苦瓜的价格是1.00元/公斤,周环比下降10.64%,月环比下降5.72%,同期比上涨180.00%,产地是中牟和开封。
    本周苦瓜价格有所下降。本周苦瓜周环比和月环比小幅度下降,主要分析:一是本月天气凉爽且多雨,适合各个品种蔬菜的生长,导致大量的蔬菜集中上市,使得市场可选择的蔬菜品种增多,苦瓜的竞争力下降,不得不降价以博得客户的“青睐”;二是此时正值工厂陆续放高温假或者将上班时间调整为夜晚,使得工厂对苦瓜的采购量下降,使得本来就销售平稳的苦瓜,也一时间有了销售的压力,只得降低销售价格,导致本周苦瓜价格下跌。
    同期比涨幅较大,主要原因:上年同期种植的苦瓜由于销售遇冷,低廉的价格让许多苦瓜种植户寒了心,所以今年许多种植户纷纷改种其他经济作物,使得今年苦瓜的整体上市量比去年减少三成以上,苦瓜上市量的减少,也就造成了苦瓜成了稀缺品种,在“物以稀为贵”的市场规律下,苦瓜价格大幅上涨也就成了必然,随之本周苦瓜同期比上涨。
    三、本周常见蔬菜周环比上涨的有16个品种,具体月环比和同期比涨降幅如下表:


菜 品


本周均价(元/kg)


上周均价(元/kg)


上月均价(元/kg)


去年同期(元/kg)


周环比(%)


月环比(%)


同期比(%)


产地


大 蒜


4.97


4.72


4.18


2.7


5.30


18.70


83.95


中牟


红葱头


2.13


1.65


1.04


0.6


29.29


106.04


255.56


中牟甘肃


黄葱头


1.83


1.42


0.92


0.75


29.41


98.87


144.44


甘肃山东


黄 瓜


2.07


1.90


1.69


1.4


8.77


22.62


47.62


中牟


韭 菜


1.93


1.33


2.14


1.7


45.00


-9.64


13.73


中牟郑州


青尖椒


2.93


2.43


2.40


1.1


20.55


22.33


166.67


山西中牟山东


青泡椒


2.47


1.93


2.71


1.2


27.59


-8.99


105.56


中牟山西山东


生 姜


6.53


6.00


6.50


11


8.89


0.58


-40.61


山东


水晶菜


10.00


9.33


8.11


3.3


7.14


23.23


203.03


毛庄


四季豆


3.00


2.83


1.59


2.8


5.88


89.22


7.14


中牟山东本地


茼 蒿


5.17


3.50


4.20


2.5


47.62


23.02


106.67


毛庄本地


西红柿


2.07


1.60


1.11


0.8


29.17


86.82


158.33


中牟


小茴香


6.00


5.67


4.54


3.7


5.88


32.11


62.16


毛庄


心灵美


1.63


1.53


1.01


1.4


6.52


61.98


16.67


南阳中牟


叶生菜


2.60


2.47


2.03


1.9


5.41


28.00


36.84


毛庄


紫甘蓝


2.30


2.10


1.73


1.3


9.52


33.33


76.92


本地南阳

    四、本周常见蔬菜周环比下降的有27个品种,具体月环比和同期比涨降幅如下表:


菜 品


本周均价(元/kg)


上周均价(元/kg)


上月均价(元/kg)


去年同期(元/kg)


周环比(%)


月环比(%)


同期比(%)


产地


包 菜


1.55


1.73


1.71


0.8


-10.58


-9.54


93.75


山西本地


菜 花


2.50


3.40


2.76


1.7


-26.47


-9.37


47.06


兰州山西


菜 心


5.00


6.00


4.64


3


-16.67


7.87


66.67


毛庄


长豆角


2.33


2.47


3.32


1.5


-5.41


-29.65


55.56


本地


长茄子


1.42


1.50


1.95


0.9


-5.56


-27.27


57.41


本地


红泡椒


3.90


4.13


4.84


2.2


-5.65


-19.41


77.27


本地江苏


红 薯


2.27


2.60


1.53


1.8


-12.82


48.03


25.93


福建开封


胡萝卜


1.95


2.37


2.14


1.5


-17.61


-8.95


30.00


山东本地福建


黄金瓜


1.20


1.37


1.98


1.5


-12.20


-39.43


-20.00


南阳山东


荆 芥


3.37


3.83


5.53


2.5


-12.17


-39.13


34.67


毛庄本地


苦 瓜


2.80


3.13


2.97


1


-10.64


-5.72


180.00


中牟开封


莲 藕


5.53


6.37


8.14


7


-13.09


-31.98


-20.95


湖北广西


龙 豆


2.90


3.43


3.17


2.5


-15.53


-8.54


16.00


甘肃山东


南 瓜


1.00


1.10


1.43


1


-9.09


-29.88


0.00


湖南湖北


芹 菜


1.57


2.20


2.38


0.9


-28.79


-34.21


74.07


山东本地


上海青


3.00


3.37


3.28


2.2


-10.89


-8.46


36.36


毛庄本地


圣女果


3.15


3.75


3.07


2.5


-16.00


2.51


26.00


山东原阳安阳


十香菜


5.17


6.00


4.46


5.5


-13.89


15.89


-6.06


毛庄


丝 瓜


2.23


3.43


2.36


1.5


-34.95


-5.30


48.89


本地开封


土 豆


1.67


2.03


2.14


1.7


-18.03


-22.10


-1.96


山东开封


五彩椒


5.87


6.33


8.02


4.5


-7.37


-26.86


30.37


山东


西兰花


5.00


5.50


4.79


5


-9.09


4.30


0.00


兰州河北本地


香 葱


5.83


7.17


8.18


4.5


-18.60


-28.66


29.63


毛庄


小葱头


3.47


3.83


3.32


3.5


-9.57


4.33


-0.95


山东


小黄瓜


3.67


4.25


3.26


3.6


-13.73


12.39


1.85


商丘山东


小米椒


8.83


13.03


16.35


8.5


-32.23


-45.98


3.92


本地昆明


杏鲍菇


4.67


5.00


4.82


6.5


-6.67


-3.22


-28.21


河北









  • 市场大户

丁海波

主营:清真牛羊肉

安义明

主营:特种蔬菜

孟庆文

主营:豆角、冬瓜、苦瓜、青椒

褚金成

主营:杂粮

张子奎

主营:鲜蛋