十香菜进入真空期,芹菜产地聚会价格大跌(9—9.4)

    一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整体呈小幅上升趋势。本周市场蔬菜价格上涨的有24个品种,下降的有16个品种,价格持平的有12个品种。本周蔬菜价格上涨主要原因:一是当地蔬菜处于尾期。本周本地蔬菜上市量减少,市场呈供不应求的状态,部分蔬菜需要外地供应来满足市场需求(如:西红柿、青尖椒、青泡椒、苦瓜等品种),外地菜运输成本增加,导致蔬菜价格上涨;二是外地蔬菜质量上乘。外地蔬菜主要是指南方和山东蔬菜,无论质量上还是在包装上均属于精品,同时包装及人工费用较高,导致蔬菜价格上涨,(如青尖椒和西红柿均是经过挑选,个头大小均匀,货品新鲜,质量上乘,采用的是纸箱或塑料筐盛装,而本地辣椒和西红柿属于生长尾期,质量有所下降,不使用包装或简单包装,包装成本及人工费用相对较低,外地菜价格自然而然高于本地菜价格);三是市场需求量增加。学校陆续开学,集体餐厅食用量较大,对蔬菜的采购量相对增加,导致蔬菜价格出现上涨趋势。
    二、市场本周热点话题
    (一)十香菜
    本周十香菜价格呈上涨趋势。本周十香菜均价为9.25元/公斤,上周均价为7.5元/公斤,上月均价为6.0元/公斤,上年同期均价为6.13元/公斤,周环比上涨23.33%,月环比上涨54.17%,同期比上涨50.90%,本周十香菜产地主要为毛庄,其次为北京。
    十香菜周环比和月环比上涨,主要原因:一是季节性的变化,现阶段十香菜处于青黄不接之时,每年立秋之后十香菜的上市量会少,前期十香菜基本结束或进入尾期,而新的十香菜未成熟,市场出现空缺,导致价格上涨;二是少量外地十香菜进入市场,如北京,运输成本相对增加,提高了十香菜的销售价格;三是市场商户之间的竞争抬高了十香菜的“身价”,因价格的上涨,虽然家庭型消费对十香菜的需求相对有所减少(因本身需要量所占比例较小,仍不能对供需比例起到决定性的作用),但对于大型酒店、饭店作为固定菜品,必须进行采购,且与商户为长期合作关系,商户为保留固定客户,必须“抢”到十香菜,导致十香菜的价格增长;四是天气原因。本周出现风雨交加的天气,导致菜农对十香菜的采摘更加困难,人工成本增加,价格上涨。
    十香菜同期比上涨,主要原因:一是产地较少。市场十香菜的主要供应靠毛庄,而近期毛庄大量土地被政府征用开发,导致蔬菜被铲除,上市量和往年相比大量减少,市场呈供不应求的状态,进而价格上涨;二是十香菜种植面积减少。因十香菜生长成熟时不耐存放,属于配菜,经济效益不如其他蔬菜,出现菜农盲目更改种植其他品种的蔬菜,导致市场十香菜供需比例失衡,价格随之上涨。
    (二)芹菜
    本周芹菜价格呈上涨趋势。本周芹菜均价为1.3元/公斤,上周均价为1.87元/公斤,上月均价为1.6元/公斤,上年同期均价为0.68元/公斤,周环比下降30.36%,月环比下降18.75%,同期比上涨91.18%,本周芹菜产地为陕西、宁夏、山东、内蒙和甘肃。
    芹菜周环比和月环比下降,主要原因:一是芹菜产地增加。本周芹菜大量上市,且几个产地集中上市,如上周(和上月)市场芹菜产地主要由甘肃、山东和宁夏三个产地供应,而本周市场增加的产地有陕西、内蒙,且宁夏芹菜正处于大量上市时期,从而市场芹菜整体上市量较大,市场呈供大于求的状态,导致价格降低;二是天气原因。今年天气适宜芹菜的生长,和往年相比今年芹菜亩产量增高,但因大量、集中上市,市场竞争比较激烈,从而芹菜不得不降价销售;三是需求量暂时减少。本周恰逢国家新规定节假日(9月3日至9月5日),学校、工厂等集体食堂对芹菜的采购量暂时减少,导致市场芹菜销售量减少,价格下降。
    芹菜同期比上涨,主要原因是受去年价格的影响,去年同期价格为0.68元/公斤,价格过低,导致今年本地芹菜的种植大面积减少,主要靠外地芹菜上市,而去年同期芹菜主要靠本地来供应,运输成本有所增加,导致今年芹菜价格高于去年芹菜销售价格。
    三、本周常见蔬菜周环比上涨的有26个品种,具体月环比和同期比涨降幅如下表:


品名


本周均价(元/kg)


上周均价(元/kg)


上月均价(元/kg)


去年同期(元/kg)


周环比(%)


月环比(&)


同期比(%)


产地


生姜


5.80


5.73


5.75


12.00


1.16


0.87


-51.67


山东


冬瓜


1.10


1.05


0.93


0.33


4.76


18.92


235.88


中牟


小茴香


7.00


6.67


5.38


4.73


5.00


30.23


48.15


毛庄


香葱


7.63


7.17


6.00


4.40


6.40


27.08


73.30


毛庄中牟


小葱头


3.73


3.50


3.65


3.95


6.43


2.05


-5.70


东北


土豆


1.85


1.73


1.68


1.40


6.73


10.45


32.14


内蒙开封甘肃


圣女果


6.88


6.40


4.00


2.88


7.42


71.88


139.13


陕西山东


菜花


3.13


2.87


2.50


2.73


9.01


25.00


14.68


甘肃中牟


蒜苔


4.73


4.33


4.58


4.98


9.04


3.28


-5.03


中牟


菜心


6.00


5.50


5.18


4.48


9.09


15.94


34.08


毛庄


小米椒


4.18


3.77


4.13


4.43


10.84


1.21


-5.65


周口中牟


白菜


1.20


1.05


1.00


0.96


14.29


20.00


24.68


内蒙河北


韭菜


2.75


2.40


1.83


1.73


14.58


50.68


59.42


河北商丘


十香菜


9.25


7.50


6.00


6.13


23.33


54.17


51.02


毛庄


圆椒


2.90


2.30


2.10


1.58


26.09


38.10


84.13


山东陕西


胡萝卜


3.75


2.97


2.69


1.23


26.40


39.53


206.12


河北内蒙


西红柿


3.40


2.57


2.15


1.29


32.47


58.14


164.08


宁夏中牟


白萝卜


1.15


0.87


1.49


1.20


32.69


-22.69


-4.17


本地河北


青尖椒


1.65


1.23


1.88


1.80


33.78


-12.00


-8.33


陕西中牟开封


紫圆茄


1.63


1.20


1.00


0.68


35.42


62.50


140.74


山东中牟


西芹


4.10


3.00


4.08


3.13


36.67


0.61


31.20


兰州


青泡椒


1.58


1.13


1.83


0.84


38.97


-13.70


88.06


陕西中牟开封


甜豆


16.00


11.47


11.20


12.50


39.53


42.86


28.00


内蒙云南


叶生菜


3.43


2.33


2.80


2.75


46.79


22.32


24.55


毛庄中牟


心灵美


2.63


1.77


1.60


1.48


48.58


64.06


77.97


东北


苦瓜


3.20


2.00


1.80


1.95


60.00


77.78


64.10


山东中牟


荆芥


11.88


5.83


5.00


2.88


103.57


137.50


313.04


毛庄中牟


     四、本周常见蔬菜周环比下降的有16个品种,具体月环比和同期比涨降幅如下表:


品名


本周均价(元/kg)


上周均价(元/kg)


上月均价(元/kg)


去年同期(元/kg)


周环比(%)


月环比(&)


同期比(%)


产地


芹菜


1.30


1.87


1.60


0.68


-30.36


-18.75


92.59


内蒙宁夏甘肃山东


包菜


1.03


1.43


1.18


0.33


-28.49


-12.77


215.38


山西中牟


丝瓜


2.05


2.77


2.53


1.73


-25.90


-18.81


18.84


濮阳中牟


西兰花


4.48


5.93


5.28


3.55


-24.58


-15.17


26.06


兰州河北


黄瓜


1.68


2.17


2.93


1.94


-22.69


-42.74


-13.55


山东中牟


小黄瓜


5.15


6.60


7.38


3.88


-21.97


-30.17


32.90


商丘开封山东


芥菜


4.75


5.83


6.25


2.95


-18.57


-24.00


61.02


毛庄


长豆角


3.13


3.73


2.25


2.38


-16.29


38.89


31.58


中牟开封


莲藕


4.25


5.03


4.80


4.38


-15.56


-11.46


-2.86


湖北湖南中牟


南瓜


1.03


1.20


0.78


0.78


-14.58


32.26


32.26


湖北湖南浙江


四季豆


4.05


4.67


2.10


3.50


-13.21


92.86


15.71


内蒙


龙豆


4.58


5.23


2.40


4.60


-12.58


90.63


-0.54


云南内蒙甘肃


茼蒿


7.13


8.00


7.58


4.90


-10.94


-5.94


45.41


中牟毛庄开封


黄金瓜


1.20


1.30


1.30


1.50


-7.69


-7.69


-20.00


甘肃山东


紫干兰


2.23


2.37


3.03


0.95


-5.99


-26.45


134.21


山东


香菜


7.28


7.67


5.75


6.50


-5.11


26.52


11.92


毛庄中牟开封


菠菜


11.13


11.50


9.50


8.00


-3.26


17.11


39.06


毛庄北京


大葱


3.08


3.13


2.70


1.53


-1.86


13.89


101.64


山东山西中牟


娃娃菜


3.19


3.25


2.63


2.16


-1.85


21.52


47.51


河北


五彩椒


5.50


5.60


6.00


3.53


-1.79


-8.33


56.03


山东

  • 农业合作社

潍坊市潍一果蔬专业合作社

介绍:主要产品 西瓜 脆瓜(越瓜) 甜瓜 潍县萝卜 苹果

酒泉市聚丰蔬菜专业合作社

介绍:红皮南瓜,洋葱,胡萝卜,美国红干辣椒等

耿家庄葡萄基地

介绍:中国河北省柏乡县耿家庄村葡萄基地,坐落于素有韩牡丹之乡美称的河北省柏乡县。所产葡

毛张细毛山药合作社

介绍:毛张细毛长山药 细毛长山药的块根呈圆柱形,皮薄,表面有细毛根,黄色,有黄褐色