十香菜进入真空期,芹菜产地聚会价格大跌(9—9.4)
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河南万邦国际农产品物流股份有限公司2015年09月04日 10:18
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一、市场基本概况 本周万邦市场蔬菜价格整体呈小幅上升趋势。本周市场蔬菜价格上涨的有24个品种,下降的有16个品种,价格持平的有12个品种。本周蔬菜价格上涨主要原因:一是当地蔬菜处于尾期。本周本地蔬菜上市量减少,市场呈供不应求的状态,部分蔬菜需要外地供应来满足市场需求(如:西红柿、青尖椒、青泡椒、苦瓜等品种),外地菜运输成本增加,导致蔬菜价格上涨;二是外地蔬菜质量上乘。外地蔬菜主要是指南方和山东蔬菜,无论质量上还是在包装上均属于精品,同时包装及人工费用较高,导致蔬菜价格上涨,(如青尖椒和西红柿均是经过挑选,个头大小均匀,货品新鲜,质量上乘,采用的是纸箱或塑料筐盛装,而本地辣椒和西红柿属于生长尾期,质量有所下降,不使用包装或简单包装,包装成本及人工费用相对较低,外地菜价格自然而然高于本地菜价格);三是市场需求量增加。学校陆续开学,集体餐厅食用量较大,对蔬菜的采购量相对增加,导致蔬菜价格出现上涨趋势。 二、市场本周热点话题 (一)十香菜 本周十香菜价格呈上涨趋势。本周十香菜均价为9.25元/公斤,上周均价为7.5元/公斤,上月均价为6.0元/公斤,上年同期均价为6.13元/公斤,周环比上涨23.33%,月环比上涨54.17%,同期比上涨50.90%,本周十香菜产地主要为毛庄,其次为北京。 十香菜周环比和月环比上涨,主要原因:一是季节性的变化,现阶段十香菜处于青黄不接之时,每年立秋之后十香菜的上市量会少,前期十香菜基本结束或进入尾期,而新的十香菜未成熟,市场出现空缺,导致价格上涨;二是少量外地十香菜进入市场,如北京,运输成本相对增加,提高了十香菜的销售价格;三是市场商户之间的竞争抬高了十香菜的“身价”,因价格的上涨,虽然家庭型消费对十香菜的需求相对有所减少(因本身需要量所占比例较小,仍不能对供需比例起到决定性的作用),但对于大型酒店、饭店作为固定菜品,必须进行采购,且与商户为长期合作关系,商户为保留固定客户,必须“抢”到十香菜,导致十香菜的价格增长;四是天气原因。本周出现风雨交加的天气,导致菜农对十香菜的采摘更加困难,人工成本增加,价格上涨。 十香菜同期比上涨,主要原因:一是产地较少。市场十香菜的主要供应靠毛庄,而近期毛庄大量土地被政府征用开发,导致蔬菜被铲除,上市量和往年相比大量减少,市场呈供不应求的状态,进而价格上涨;二是十香菜种植面积减少。因十香菜生长成熟时不耐存放,属于配菜,经济效益不如其他蔬菜,出现菜农盲目更改种植其他品种的蔬菜,导致市场十香菜供需比例失衡,价格随之上涨。 (二)芹菜 本周芹菜价格呈上涨趋势。本周芹菜均价为1.3元/公斤,上周均价为1.87元/公斤,上月均价为1.6元/公斤,上年同期均价为0.68元/公斤,周环比下降30.36%,月环比下降18.75%,同期比上涨91.18%,本周芹菜产地为陕西、宁夏、山东、内蒙和甘肃。 芹菜周环比和月环比下降,主要原因:一是芹菜产地增加。本周芹菜大量上市,且几个产地集中上市,如上周(和上月)市场芹菜产地主要由甘肃、山东和宁夏三个产地供应,而本周市场增加的产地有陕西、内蒙,且宁夏芹菜正处于大量上市时期,从而市场芹菜整体上市量较大,市场呈供大于求的状态,导致价格降低;二是天气原因。今年天气适宜芹菜的生长,和往年相比今年芹菜亩产量增高,但因大量、集中上市,市场竞争比较激烈,从而芹菜不得不降价销售;三是需求量暂时减少。本周恰逢国家新规定节假日(9月3日至9月5日),学校、工厂等集体食堂对芹菜的采购量暂时减少,导致市场芹菜销售量减少,价格下降。 芹菜同期比上涨,主要原因是受去年价格的影响,去年同期价格为0.68元/公斤,价格过低,导致今年本地芹菜的种植大面积减少,主要靠外地芹菜上市,而去年同期芹菜主要靠本地来供应,运输成本有所增加,导致今年芹菜价格高于去年芹菜销售价格。 三、本周常见蔬菜周环比上涨的有26个品种,具体月环比和同期比涨降幅如下表: 品名 | 本周均价(元/kg) | 上周均价(元/kg) | 上月均价(元/kg) | 去年同期(元/kg) | 周环比(%) | 月环比(&) | 同期比(%) | 产地 |
生姜 | 5.80 | 5.73 | 5.75 | 12.00 | 1.16 | 0.87 | -51.67 | 山东 |
冬瓜 | 1.10 | 1.05 | 0.93 | 0.33 | 4.76 | 18.92 | 235.88 | 中牟 |
小茴香 | 7.00 | 6.67 | 5.38 | 4.73 | 5.00 | 30.23 | 48.15 | 毛庄 |
香葱 | 7.63 | 7.17 | 6.00 | 4.40 | 6.40 | 27.08 | 73.30 | 毛庄中牟 |
小葱头 | 3.73 | 3.50 | 3.65 | 3.95 | 6.43 | 2.05 | -5.70 | 东北 |
土豆 | 1.85 | 1.73 | 1.68 | 1.40 | 6.73 | 10.45 | 32.14 | 内蒙开封甘肃 |
圣女果 | 6.88 | 6.40 | 4.00 | 2.88 | 7.42 | 71.88 | 139.13 | 陕西山东 |
菜花 | 3.13 | 2.87 | 2.50 | 2.73 | 9.01 | 25.00 | 14.68 | 甘肃中牟 |
蒜苔 | 4.73 | 4.33 | 4.58 | 4.98 | 9.04 | 3.28 | -5.03 | 中牟 |
菜心 | 6.00 | 5.50 | 5.18 | 4.48 | 9.09 | 15.94 | 34.08 | 毛庄 |
小米椒 | 4.18 | 3.77 | 4.13 | 4.43 | 10.84 | 1.21 | -5.65 | 周口中牟 |
白菜 | 1.20 | 1.05 | 1.00 | 0.96 | 14.29 | 20.00 | 24.68 | 内蒙河北 |
韭菜 | 2.75 | 2.40 | 1.83 | 1.73 | 14.58 | 50.68 | 59.42 | 河北商丘 |
十香菜 | 9.25 | 7.50 | 6.00 | 6.13 | 23.33 | 54.17 | 51.02 | 毛庄 |
圆椒 | 2.90 | 2.30 | 2.10 | 1.58 | 26.09 | 38.10 | 84.13 | 山东陕西 |
胡萝卜 | 3.75 | 2.97 | 2.69 | 1.23 | 26.40 | 39.53 | 206.12 | 河北内蒙 |
西红柿 | 3.40 | 2.57 | 2.15 | 1.29 | 32.47 | 58.14 | 164.08 | 宁夏中牟 |
白萝卜 | 1.15 | 0.87 | 1.49 | 1.20 | 32.69 | -22.69 | -4.17 | 本地河北 |
青尖椒 | 1.65 | 1.23 | 1.88 | 1.80 | 33.78 | -12.00 | -8.33 | 陕西中牟开封 |
紫圆茄 | 1.63 | 1.20 | 1.00 | 0.68 | 35.42 | 62.50 | 140.74 | 山东中牟 |
西芹 | 4.10 | 3.00 | 4.08 | 3.13 | 36.67 | 0.61 | 31.20 | 兰州 |
青泡椒 | 1.58 | 1.13 | 1.83 | 0.84 | 38.97 | -13.70 | 88.06 | 陕西中牟开封 |
甜豆 | 16.00 | 11.47 | 11.20 | 12.50 | 39.53 | 42.86 | 28.00 | 内蒙云南 |
叶生菜 | 3.43 | 2.33 | 2.80 | 2.75 | 46.79 | 22.32 | 24.55 | 毛庄中牟 |
心灵美 | 2.63 | 1.77 | 1.60 | 1.48 | 48.58 | 64.06 | 77.97 | 东北 |
苦瓜 | 3.20 | 2.00 | 1.80 | 1.95 | 60.00 | 77.78 | 64.10 | 山东中牟 |
荆芥 | 11.88 | 5.83 | 5.00 | 2.88 | 103.57 | 137.50 | 313.04 | 毛庄中牟 |
四、本周常见蔬菜周环比下降的有16个品种,具体月环比和同期比涨降幅如下表: 品名 | 本周均价(元/kg) | 上周均价(元/kg) | 上月均价(元/kg) | 去年同期(元/kg) | 周环比(%) | 月环比(&) | 同期比(%) | 产地 |
芹菜 | 1.30 | 1.87 | 1.60 | 0.68 | -30.36 | -18.75 | 92.59 | 内蒙宁夏甘肃山东 |
包菜 | 1.03 | 1.43 | 1.18 | 0.33 | -28.49 | -12.77 | 215.38 | 山西中牟 |
丝瓜 | 2.05 | 2.77 | 2.53 | 1.73 | -25.90 | -18.81 | 18.84 | 濮阳中牟 |
西兰花 | 4.48 | 5.93 | 5.28 | 3.55 | -24.58 | -15.17 | 26.06 | 兰州河北 |
黄瓜 | 1.68 | 2.17 | 2.93 | 1.94 | -22.69 | -42.74 | -13.55 | 山东中牟 |
小黄瓜 | 5.15 | 6.60 | 7.38 | 3.88 | -21.97 | -30.17 | 32.90 | 商丘开封山东 |
芥菜 | 4.75 | 5.83 | 6.25 | 2.95 | -18.57 | -24.00 | 61.02 | 毛庄 |
长豆角 | 3.13 | 3.73 | 2.25 | 2.38 | -16.29 | 38.89 | 31.58 | 中牟开封 |
莲藕 | 4.25 | 5.03 | 4.80 | 4.38 | -15.56 | -11.46 | -2.86 | 湖北湖南中牟 |
南瓜 | 1.03 | 1.20 | 0.78 | 0.78 | -14.58 | 32.26 | 32.26 | 湖北湖南浙江 |
四季豆 | 4.05 | 4.67 | 2.10 | 3.50 | -13.21 | 92.86 | 15.71 | 内蒙 |
龙豆 | 4.58 | 5.23 | 2.40 | 4.60 | -12.58 | 90.63 | -0.54 | 云南内蒙甘肃 |
茼蒿 | 7.13 | 8.00 | 7.58 | 4.90 | -10.94 | -5.94 | 45.41 | 中牟毛庄开封 |
黄金瓜 | 1.20 | 1.30 | 1.30 | 1.50 | -7.69 | -7.69 | -20.00 | 甘肃山东 |
紫干兰 | 2.23 | 2.37 | 3.03 | 0.95 | -5.99 | -26.45 | 134.21 | 山东 |
香菜 | 7.28 | 7.67 | 5.75 | 6.50 | -5.11 | 26.52 | 11.92 | 毛庄中牟开封 |
菠菜 | 11.13 | 11.50 | 9.50 | 8.00 | -3.26 | 17.11 | 39.06 | 毛庄北京 |
大葱 | 3.08 | 3.13 | 2.70 | 1.53 | -1.86 | 13.89 | 101.64 | 山东山西中牟 |
娃娃菜 | 3.19 | 3.25 | 2.63 | 2.16 | -1.85 | 21.52 | 47.51 | 河北 |
五彩椒 | 5.50 | 5.60 | 6.00 | 3.53 | -1.79 | -8.33 | 56.03 | 山东 |
介绍:主要产品 西瓜 脆瓜(越瓜) 甜瓜 潍县萝卜 苹果
介绍:中国河北省柏乡县耿家庄村葡萄基地,坐落于素有韩牡丹之乡美称的河北省柏乡县。所产葡
介绍:毛张细毛长山药
细毛长山药的块根呈圆柱形,皮薄,表面有细毛根,黄色,有黄褐色