天降大雪白菜遭殃,芋头滞销价格降低(0-6)

    一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格呈稳中下降趋势。本周市场蔬菜价格上涨的有18个品种,下降的有24个品种,价格持平的有20个品种。本周蔬菜价格稳中下降的原因:蔬菜上市量增加。大白菜、菠菜、芋头等品种出现集中上市的现象,现在市场白菜产地为河北、山西、开封和中牟等地,本周中牟和开封白菜大量上市,与其他产地相比距离市场较近,运输成本降低,增加了本地白菜的竞争力,从而拉低了市场白菜的价格。
    二、市场本周热点话题
    (一)白菜
    本周白菜价格呈小幅下降趋势。本周白菜均价为0.84元/公斤,上周均价为0.89元/公斤,上月均价为1.19元/公斤,上年同期均价为0.95元/公斤,周环比下降5.63%,月环比下降29.62%,同期比下降11.84%,本周白菜产地主要为山西和河北,其次为开封。
    白菜周环比和同期比小幅下降,主要原因:一是产地的增加。本周开封白菜,逐渐进入市场,与前期河北和内蒙的白菜相比,运输路程有所减少,成本降低。另外,开封白菜未经过挑选和初加工,人工成本降低,加上卖相略差,价格降低(因为开封白菜主要以农户直接进入市场销售的方式为主,与河北白菜不同,没有较大的商户进行集中收购,开封白菜在整个市场的占有比重较小,所以对整个市场价格的影响较小,只是小幅下降);二是种植面积变化不大,今年与去年相比,白菜的整个种植面积无明显差异,价格小幅度变化主要是因为河北本周的降雪,影响了白菜的质量,进而价格出现下降趋势。
    白菜月环比下降,主要原因:一是部分产地进入生长尾期。本月河北白菜进入生长尾期,产品质量有所下降,因河北白菜在市场占有主导地位,对市场的价格也起到决定性作用,从而拉低了整个市场白菜的价格;另外本月河北已开始降雪,天气的变化对白菜的质量造成影响,部分白菜因冷空气来袭“受伤”,月山西和开封白菜产地大量上市,而市场的需求量基本不变,部分白菜滞销,商户为保证产品新鲜,不得不降价销售,进而导致市场白菜价格降低,另外因本身的质量原因,如:开封白菜未经过人工筛选,卖相较差,价格也就相对较低。
    (二)芋头
    本周芋头价格呈下降趋势。本周芋头均价为2.5元/公斤,上周均价为2.8元/公斤,上月均价为2.88元/公斤,上年同期均价为4.58元/公斤,周环比下降10.71%,月环比下降13.19%,同期比下降45.36%,本周芋头产地为中牟、山东。
    芋头周环比和月环比下降,主要原因:一是芋头上市量增加。本月芋头产地为中牟和山东,上月芋头产地为广西,产地的增加导致芋头的上市量增加。据商户介绍,每天市场芋头的销售量为4-5万斤,而每天芋头的上市量可达6-7万斤,市场出现供过于求的状态,虽然芋头与叶菜相比耐储存,但停放时间过长(常温),也会影响芋头品质(水分蒸发也会对商户造成经济损失),商户一方面要保证产品质量,又要兼顾自己的经济利益,出现降价多销的情况;二是产地的变更。产地由广西变为山东和中牟,一方面因路程的缩短,运输成本降低;另一方面本地芋头一般未经过挑选,人工成本低,大小不一,卖相差,价格相对较低,对质量要求不高的普通消费者自然的选择价格较低的芋头,从而影响了整个市场的价格。
    芋头同期比下降,主要原因:一是种植面积增加。因去年芋头价格较高,今年农户盲目扩张芋头的种植面积(据商户反应今年芋头的种植面积较去年相比增加1/2左右,虽然今年天气出现干旱情况,产量有所减少,但因种植面积的急剧扩大,产量的减低对价格的影响也就微乎其微了);二是销售范围减小。去年芋头价格较高,主要是因为出口的量较大(主要出口至美国和日本),而今年出口较小,主要靠自己“消化”,食用量有限;另外芋头在地窖中一般能储存6-8个月,如果产地储存一部分,可能会调控市场价格,但今年价格过低,许多大的商户担心后期价格会一直走低,储存会“血本无归”,进而选择静观市场动态,也就造成了市场上芋头价格的下降。
    三、本周常见蔬菜周环比上涨的有18个品种,具体月环比和同期比涨降幅如下表:


品名


本周均价(元/KG)


上周均价(元/KG)


上月均价(元/KG)


去年同期(元/KG)


周环比(%)


月环比(%)


同期比(%)


产地


蒜苔


4.55


4.20


4.55


4.50


8.33


0.00


1.11


中牟


荆芥


8.75


8.00


11.38


7.25


9.38


-23.11


20.69


毛庄中牟


黄葱头


1.45


1.33


1.48


1.18


9.43


-2.03


23.40


甘肃陕西


菜心


5.75


5.25


5.63


5.08


9.52


2.13


13.30


毛庄


青笋


2.58


2.35


2.13


4.10


9.57


20.89


-37.20


兰州


苦瓜


3.58


3.25


2.68


5.25


10.00


33.40


-31.90


山东


胡萝卜


2.31


2.10


3.85


1.10


10.12


-39.94


110.23


河北


白萝卜


0.70


0.63


1.03


0.93


12.00


-32.04


-24.32


河北


西红柿


3.45


3.05


2.83


2.50


13.11


21.91


38.00


东北新乡山东


紫干兰


1.51


1.30


1.95


0.95


16.35


-22.44


59.21


河北


菜花


1.58


1.33


2.45


1.35


18.87


-35.71


16.67


中牟兰州


黄金瓜


1.30


1.05


1.25


1.68


23.81


4.00


-22.39


甘肃山东


长豆角


4.43


3.53


3.90


3.98


25.53


13.46


11.32


广西山东


圣女果


6.20


4.90


3.40


2.50


26.53


82.35


148.00


山东河北


长茄子


0.95


0.75


1.48


1.98


26.67


-35.81


-51.90


中牟山东


红泡椒


3.38


2.45


2.35


1.73


37.76


43.62


95.65


安徽


青泡椒


1.90


1.90


2.15


1.63


0.00


-11.6


16.92


山东本地


甜豆


28.00


16.00


15.13


13.00


75.00


85.06


115.38


云南

    四、本周常见蔬菜周环比下降的有24个品种,具体月环比和同期比涨降幅如下表:


品名


本周均价(元/KG)


上周均价(元/KG)


上月均价(元/KG)


去年同期(元/KG)


周环比(%)


月环比(%)


同期比(%)


产地


杭椒


2.43


3.75


4.00


5.50


-35.33


-39.38


-55.91


本地


芥兰


5.25


7.63


6.15


4.25


-31.15


-14.63


23.53


毛庄


圆椒


2.20


2.85


2.65


1.98


-22.81


-16.98


11.39


山东


芹菜


0.85


1.09


1.74


1.16


-21.84


-51.15


-26.88


山东内蒙


紫圆茄


0.85


1.08


1.31


2.00


-20.93


-35.11


-57.50


中牟山东


大葱


2.15


2.70


3.03


1.50


-20.37


-29.04


43.33


山东中牟


五彩椒


5.90


7.25


8.10


4.70


-18.62


-27.16


25.53


山东


香菜


3.63


4.35


11.00


10.00


-16.67


-67.05


-63.75


中牟毛庄


南瓜


1.08


1.25


1.05


0.65


-14.00


2.38


65.38


湖南湖北南阳


十香菜


7.13


8.13


9.63


8.75


-12.31


-26.01


-18.57


毛庄


菠菜


4.05


4.60


9.50


5.35


-11.96


-57.37


-24.30


毛庄河北中牟


西芹


3.68


4.15


2.43


2.25


-11.45


51.23


63.33


兰州


叶生菜


2.45


2.75


2.95


4.35


-10.91


-16.95


-43.68


中牟毛庄


龙豆


3.33


3.73


5.50


3.55


-10.74


-39.55


-6.34


云南


芋头


2.50


2.80


2.88


4.58


-10.71


-13.19


-45.36


山东中牟


红薯


0.85


0.95


1.06


1.50


-10.53


-19.81


-43.33


中牟开封


包菜


0.65


0.73


0.80


0.45


-10.34


-18.75


45.25


陕西中牟


莲藕


3.68


4.08


3.98


3.25


-9.82


-7.66


13.08


中牟湖南湖北


油麦菜


3.33


3.65


5.75


3.18


-8.90


-42.17


4.72


毛庄


土豆


1.23


1.33


1.75


1.88


-7.55


-30.00


-34.67


内蒙甘肃


娃娃菜


1.85


2.00


3.00


2.94


-7.49


-38.25


-36.94


河北


香菇


10.00


10.75


10.88


12.50


-6.98


-8.09


-20.00


灵宝


茼蒿


3.75


4.00


6.33


3.58


-6.25


-40.76


4.90


毛庄河北


白菜


0.84


0.89


1.19


0.95


-5.63


-29.62


-11.84


河北开封山西









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