2015年万邦水产市场淡水鱼、海鲜总体交易活跃(-12.31)

河南万邦国际农产品物流股份有限公司2016年01月13日 16:17

    2015年万邦水产市场的各类水产品货量不断增多,淡水鱼、海鱼、海鲜等各类水产品交易都比较活跃,吸引了全国各地经销商以及市民前来采购。
    水产市场的整体销售行情为:
    (一)淡水鱼
    在3-4月份,春节结束,市场上销售的主要是2014年的库存鱼,在此期间养殖场开始撒鱼苗,进行新一批鱼苗的培育,5月份为农忙时节,由于该月社会需求量有所减少,所以价格方面稍有下降。6-7月份,农忙季节结束,社会需求量恢复,同时库存鱼量越来越少,价格会有所回升,但是从整体货量来讲,由于整个库存量在减少,市场交易量还是有所下降的。
    黑鱼、鲶鱼和草鱼三大品种在7-9月份淡水鱼类中交易行情较好,其中鲶鱼和黑鱼销量最好,这主要是由于夏季烧烤行业比较火爆,这两个品种作为烧烤必备的美食,深受消费者的青睐,也就是在这段时间内黑鲶鱼的销量达到了一年中的高峰。
    步入8月份,新一轮鲤鱼、草鱼开始出库,前期饲料厂和养殖场开始向市场供货,由于去年鲤鱼价格相对较高,今年的养殖面积增大,鲤鱼货量和去年同期相比增多,造成今年价格偏低,和草鱼相差无几,致使大多数采购商倾向于购进鲤鱼,也就造成了草鱼价格的不断下跌。
    8-9月份一般为饲料厂供货期,至10月份,饲料厂供货期基本结束,市场内淡水鱼货量下降,进而养殖厂市场竞争压力减小,鲤鱼和草鱼价格小幅上涨,受供求关系影响,这两大品种价格在11-12月份维持稳定,直至次年临近年关1-2月份受春节影响,价格会有1.00-2.00元/公斤的上涨。
    (二)海鲜类
    2015年海鲜市场上的高端海产品交易清淡,价格也是稳中趋降,这主要是中央推行的“八项规定”和“六项禁令”,使得国内整体高端餐饮行业都比较冷清,高端海产品也跟着受到很大影响。没有高档餐饮支撑,未来高端海产品价格大幅上涨的难度还是非常大的。
    市场冷冻大对虾的价格整体较为平稳;去年一直坚挺的南美白对虾价格有所走低。据了解,今年南美白对虾的收购价格均出现下调。以21-25个头南美白对虾为例,收购价格每斤下调1-2元;但今年市场冷冻大规格的对虾价格整体还是较为平稳。
    梭子蟹整体行情仍延续去年的下降态势。重点监测的4个规格的梭子蟹销售均价与2014年同期相比均有下滑。
    而比较“亲民”的普通海产品如活虾、海鱼等在2015年的销量却比较可观。这类海鲜价格合理、口感新鲜,所以越来越受到大众的欢迎。
    随着春节脚步的慢慢临近,预计水产市场上各类水产品的交易会逐步活跃,在整个大环境的影响之下,2016年水产的交易行情相较于2015年不会出现太大变动。
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