红薯受宠白萝卜受惊 (5.13-5.20)

    一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格基本持平。万邦市场监测的71个常见蔬菜品种中,价格上涨的有23个品种,下降的有26个品种,持平的有22个品种。蔬菜价格下降的原因:本周气温较高,蔬菜生长周期短,且本地蔬菜大量上市,如西红柿、青尖椒和黄瓜等,本地蔬菜的种植及运输成本都相对较低,因而价格也低。本周蔬菜价格上涨的原因:部分蔬菜上市量减少,还有一部分蔬菜产地进行更换,质量更为上乘,因而价格上涨,如红薯、长豆角和芹菜等。
    二、本周市场热点话题
    (一)红薯
    本周万邦市场红薯价格呈上涨趋势。本周均价为3.60元/kg,上周均价为1.80元/kg,上月均价为2.50元/kg,去年同期均价为1.74元/kg,周环比上涨100.00%,月环比下降44.00%,同期比上涨107.19%。市场上销售的红薯主要产地为本地、四川和广东。
    本周红薯价格上涨的主要原因:一是市场红薯上市量减少。本周四川和本地红薯基本结束(四川红薯处于生产尾期,本地红薯为去年库存货,因季节性原因,近期为红薯种植时节,基本全部出库),整体上市量减少,价格上涨;二是新产地的货品质量上乘。本周广东红薯逐渐进入市场,质量上乘,但上市量较小且处于青黄不接之时,另外广东红薯的运输费用在0.3元/斤左右,运输成本的增加导致价格也随之上涨;三是种植面积减少。与去年相比,红薯的种植面积有所减少,加上年前气温较低,影响了红薯的产量,上市量大幅减少,价格也就居高不下。
    (二)白萝卜
    本周白萝卜价格整体呈下降趋势。本周白萝卜均价为0.77元/kg,上周均价为0.88元/kg,上月均价为1.40元/kg,去年同期均价为0.83元/kg,周环比下降12.38%,月环比下降45.24%,同期比下降7.07%,产地为四川、山东和本地。
    本周白萝卜价格下降的主要原因:一是上市量增加。本周本地白萝卜逐渐进入市场,上市量增加,与山东和四川相比,本地白萝卜运输成本低,销售价格随之降低;二是质量下降。四川和山东白萝卜为机洗,本地白萝卜为人工手洗,相比而言清洗不太彻底,卖相较差,影响了销售价格,随之拉低市场整体价格;三是需求量减少。据市场商户反映,每年现阶段蔬菜的销售价格都会出现不同程度的下降,一方面本地蔬菜大量上市,市场蔬菜品种齐全且价格低廉,人们选择的范围更广,削弱了白萝卜的竞争力,另一方面根据饮食习惯,夏季对白萝卜的需求量相对冬季而言明显减少,夏季白萝卜主要销往沿海城市,主要用于煲汤和腌制咸菜,需求量减少,价格也随之降低。
    三、本月价格上涨的品种有23个,具体月环比和同期比涨(降)幅如下表:


品 名


本周均价(元/kg)


上周均价(元/kg)


上月均价(元/kg)


去年同期(元/kg)


周环比(%)


月环比(%)


同期比(%)


产地


西 芹


3.75


3.48


3.78


5.75


7.91


-0.86


-34.78


云南


香 芋


3.10


2.85


2.75


3.05


8.77


12.73


1.64


广西


胡萝卜


4.40


4.03


4.15


1.30


9.32


6.02


238.46


福建


紫 贝


7.00


6.38


7.50


6.75


9.80


-6.67


3.70


毛庄


小黄瓜


2.78


2.49


2.54


4.14


11.67


9.69


-32.73


山东商丘


小茴香


4.90


4.38


6.25


3.38


12.00


-21.60


45.19


毛庄


小米椒


18.20


16.10


15.00


9.03


13.04


21.33


101.66


越南


黄 瓜


1.13


1.00


1.93


1.95


13.33


-41.13


-41.88


本地新乡商丘山东


芥 菜


4.83


4.25


6.50


3.63


13.73


-25.64


33.33


毛庄


韭 菜


2.17


1.90


2.05


1.70


14.04


5.69


27.45


洛阳毛庄


菠 菜


4.27


3.70


3.90


5.10


15.32


9.40


-16.34


毛庄开封


十香菜


4.50


3.88


7.00


3.25


16.13


-35.71


38.46


毛庄


芹 菜


1.08


0.93


1.00


1.43


17.12


8.33


-23.98


山西本地


茶树菇


8.00


6.75


6.00


11.00


18.52


33.33


-27.27


福建


上海青


2.73


2.30


3.85


2.85


18.84


-29.00


-4.09


毛庄


油麦菜


3.87


3.25


3.15


3.40


18.97


22.75


13.73


毛庄本地


茼 蒿


4.03


3.38


3.75


2.98


19.51


7.56


35.57


毛庄


青 笋


1.20


1.00


1.80


1.00


20.00


-33.33


20.00


许昌本地


长豆角


3.87


3.20


5.45


6.55


20.83


-29.05


-40.97


广西山东


紫 薯


5.30


4.28


3.50


4.45


23.98


51.43


19.10


越南


包 菜


0.78


0.63


1.80


0.93


25.33


-56.48


-15.32


本地


香 菜


5.67


4.25


5.25


3.98


33.33


7.94


42.56


毛庄开封


红 薯


3.60


1.80


2.50


1.74


100.00


44.00


107.19


广东本地

    四、本月蔬菜价格下降的有26个品种,具体同期比降幅如下表:


品名


本周均价(元/kg)


上周均价(元/kg)


上月均价(元/kg)


去年同期(元/kg)


周环比(%)


月环比(%)


同期比(%)


产地


青泡椒


2.40


4.85


5.10


3.25


-50.52


-52.94


-26.15


山东本地


红泡椒


6.67


10.75


7.96


6.80


-37.98


-16.25


-1.96


海南江苏云南


四季豆


2.70


4.33


6.30


4.55


-37.57


-57.14


-40.66


山东


娃娃菜


1.63


2.22


2.47


3.00


-26.58


-33.87


-45.67


周口


冬瓜


1.40


1.89


9.83


1.28


-25.83


-85.75


9.80


广西海南


紫干兰


1.73


2.30


3.18


1.13


-24.64


-45.41


54.07


云南本地


杏鲍菇


4.00


5.25


4.70


6.00


-23.81


-14.89


-33.33


本地江苏


莲藕


4.00


5.10


3.80


7.90


-21.57


5.26


-49.37


湖北本地


西红柿


1.73


2.15


4.70


2.00


-19.38


-63.12


-13.33


山东本地新乡


菜花


1.90


2.30


2.75


2.48


-17.39


-30.91


-23.23


本地周口


圣女果


4.10


4.94


5.38


4.76


-16.92


-23.72


-13.91


山东广西


杭椒


8.17


9.83


7.50


7.35


-16.88


8.89


11.11


北京


土豆


3.30


3.90


4.25


1.88


-15.38


-22.35


76.00


山东甘肃


紫圆茄


2.10


2.48


4.08


2.65


-15.15


-48.47


-20.75


山东本地


青尖椒


2.70


3.13


4.33


3.99


-13.60


-37.57


-32.29


山东本地


黄金瓜


2.17


2.50


4.95


2.50


-13.33


-56.23


-13.33


山东


小葱头


3.03


3.50


3.73


3.25


-13.33


-18.57


-6.67


山东


白萝卜


0.77


0.88


1.40


0.83


-12.38


-45.24


-7.07


山东本地四川


丝瓜


3.27


3.70


5.45


4.18


-11.71


-40.06


-21.76


北京安阳山东


荷兰土豆


3.93


4.45


4.30


2.88


-11.61


-8.53


36.81


山东


圆椒


2.23


2.50


3.08


3.40


-10.67


-27.37


-34.31


山东海南


红尖椒


10.00


11.00


3.60


2.40


-9.09


177.78


316.67


山东


芥兰


7.00


7.63


12.50


6.50


-8.20


-44.00


7.69


毛庄广东


苦瓜


4.00


4.25


5.65


3.80


-5.88


-29.20


5.26


安阳山东


大葱


4.10


4.33


6.33


1.58


-5.20


-35.18


160.32


山东本地


红葱头


0.95


1.00


2.58


1.15


-5.00


-63.11


-17.39


四川开封本地




惠芳芳