山东菜低价销售 本地菜上市量主导市场(5.1-5.31 中牟万邦)

    一、市场基本概况
    本月万邦市场蔬菜价格整体呈逐渐回落趋势。万邦市场监测的55个常见蔬菜品种当中,价格上涨的有7个品种,价格下降的有33个品种,价格持平的有15个品种。蔬菜价格下降原因:随着气温逐渐升高,整体不利于蔬菜的存储和保鲜(比如叶菜类蔬菜),所以很多采购商减少了蔬菜的采购量;再加上市场进入淡季,主要以本地菜为主,外销量整体减少,价格自然而然回落。
    二、本月市场热点话题
    (一)山东菜(圆椒、青尖椒、紫圆茄、紫长茄、苦瓜)
    本月万邦市场山东菜呈陆续下降走势。以圆椒、青尖椒、紫圆茄、紫长茄和苦瓜为例,本月均价为2.99元/公斤,上月均价为4.61元/公斤,去年同期均价为4.79元/公斤,月环比下降35.14%,同期比下降37.58%,销售量也是呈日益下降趋势。
    月环比下降分析:一是受天气原因的影响。本月气温逐渐升高(本月的气温最为适合蔬菜的生长,正常情况下,气温太低需增加保暖设施,气温高了蔬菜也会出现晒死或产量减少的现象),加快蔬菜的生长速度,生长周期也有所缩短,蔬菜便于采摘的同时节约了其整体种植和销售成本,价格随之降低;其次是因为气温回升不利于蔬菜的长途运输和长时间保鲜,迫使商户不得不缩短销售时间,月本地菜大量上市,品种比较齐全,涵盖了市场山东所有的蔬菜品种,加之本地菜不论是质量还是卖相都毫不逊色于山东菜,本地菜主导市场的局面进一步扩大,因而导致整个市场蔬菜价格整体回落。
    同期比下降分析:市场采购量明显减少。从经营蔬菜多年的商户那里了解到,本月市场销售量和往年相比减少三分之一左右。因为今年郑州的都市村庄全部拆迁,很多的小餐馆和饭店也跟着停业,市场销量减少,价格随之降低;其次是本地菜种植面积逐渐增加,随之上市量也会增加,再加上本月上市蔬菜比较集中,导致价格直接下降。
    (二)小米椒
    本月万邦市场小米椒价格呈上涨趋势。本月小米椒均价为17.26元/kg,上月均价为11.89元/kg,去年同期均价为13.34元/kg,月环比上涨45.12%,同期比上涨29.38%。市场上销售的小米椒产地为云南、越南和广西。
    本月小米椒月环比和同期比上涨幅度较大,主要原因分析:一是供应产地单一。本月小米椒价格一路走高,特别是月中旬时云南和广西小米椒处于断茬期,主要靠进口(越南)来供应,产地单一,供货量有限,市场呈供不应求的状态,往每年小米椒供应会持续到本月底,新的小米椒也会在五月初上市,但今年南方由于受降雨量大的影响,导致云南和广西两大小米椒主要供应地出现“青黄不接”的断茬期,导致市场小米椒价格上涨。 
    三、本月价格上涨的品种有7个,具体月环比和同期比涨(降)幅如下表:


品名


本月均价(元/kg)


上月均价(元/kg)


去年同期(元/kg)


月环比(%)


同期比(%)


产地


小米椒


17.26


11.89


13.34


45.12


29.38


云南 越南 广西


香菇


9.93


7.36


8.45


35.05


17.62


本地


莲藕


4.56


3.41


3.80


33.57


19.86


本地 湖北


樱桃萝卜


7.90


6.22


6.85


26.93


15.28


毛庄


荆芥


7.19


5.72


7.06


25.72


1.84


毛庄


小葱头


3.51


3.24


3.58


8.33


-1.90


山东


西芹


3.92


3.68


3.92


6.39


-0.03


甘肃 周口

    四、本月蔬菜价格下降的有33个品种,具体同期比降幅如下表:


品名


本月均价(元/kg)


上月均价(元/kg)


去年同期(元/kg)


月环比(%)


同期比(%)


产地


杭椒


8.35


9.06


9.78


-7.80


-14.62


本地 开封


油麦菜


3.18


3.46


3.78


-8.00


-15.95


毛庄


紫贝


6.56


7.67


8.41


-14.40


-21.94


毛庄


小黄瓜


3.06


3.61


3.37


-15.31


-9.40


商丘 山东


茼蒿


3.38


4.02


4.11


-16.04


-17.91


毛庄


长茄子


2.80


3.38


3.78


-17.11


-25.89


山东 本地


娃娃菜


2.14


2.67


3.45


-19.60


-37.94


安阳 周口 云南


五彩椒


8.22


10.42


12.51


-21.14


-34.32


山东


蒜苔


3.76


4.86


5.48


-22.64


-31.41


中牟


苦瓜


4.33


5.71


5.53


-24.27


-21.81


山东 安阳 本地


芥菜


4.12


5.44


6.25


-24.31


-34.08


毛庄


菜花


2.19


2.94


3.22


-25.50


-31.84


本地


龙豆


4.29


5.90


6.83


-27.33


-37.24


山东 甘肃


芥兰


7.19


10.00


11.34


-28.13


-36.64


毛庄


小茴香


4.33


6.02


6.63


-28.18


-34.72


毛庄


大葱


4.53


6.44


6.66


-29.63


-31.97


山东 浙江 本地


紫干兰


2.21


3.36


3.83


-34.19


-42.38


本地 山东


青尖椒


3.01


4.98


5.16


-39.61


-41.78


山东 本地


紫圆茄


2.50


4.14


4.48


-39.68


-44.15


山东 焦作


十香菜


4.09


6.83


7.16


-40.18


-42.88


毛庄


白菜


0.84


1.41


1.44


-40.58


-41.67


本地 山东


白萝卜


0.83


1.47


1.45


-43.89


-43.03


开封 本地 漯河


黄瓜


1.16


2.08


2.56


-44.10


-54.58


本地 山东 鹤壁


芹菜


0.95


1.71


1.85


-44.72


-48.80


陕西 河北


长豆角


3.81


7.60


8.01


-49.86


-52.41


广西 山东


西红柿


2.20


4.44


5.15


-50.45


-57.25


中牟 新乡


圆椒


2.34


4.84


5.02


-51.71


-53.39


山东 本地


黄金瓜


2.54


5.44


5.90


-53.43


-56.99


南阳 山东


青笋


1.15


2.50


2.43


-54.00


-52.72


许昌 河北


叶生菜


0.96


2.22


2.28


-56.88


-57.93


河北 本地


红葱头


1.11


3.01


3.18


-63.16


-65.07


开封 南阳 本地


包菜


0.71


2.23


2.18


-68.28


-67.43


本地 河北


冬瓜


2.01


6.88


7.33


-70.74


-72.53


广西 山东 本地