山东菜低价销售 本地菜上市量主导市场(5.1-5.31 中牟万邦)
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河南万邦国际农产品物流股份有限公司2016年06月02日 12:24
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一、市场基本概况 本月万邦市场蔬菜价格整体呈逐渐回落趋势。万邦市场监测的55个常见蔬菜品种当中,价格上涨的有7个品种,价格下降的有33个品种,价格持平的有15个品种。蔬菜价格下降原因:随着气温逐渐升高,整体不利于蔬菜的存储和保鲜(比如叶菜类蔬菜),所以很多采购商减少了蔬菜的采购量;再加上市场进入淡季,主要以本地菜为主,外销量整体减少,价格自然而然回落。 二、本月市场热点话题 (一)山东菜(圆椒、青尖椒、紫圆茄、紫长茄、苦瓜) 本月万邦市场山东菜呈陆续下降走势。以圆椒、青尖椒、紫圆茄、紫长茄和苦瓜为例,本月均价为2.99元/公斤,上月均价为4.61元/公斤,去年同期均价为4.79元/公斤,月环比下降35.14%,同期比下降37.58%,销售量也是呈日益下降趋势。 月环比下降分析:一是受天气原因的影响。本月气温逐渐升高(本月的气温最为适合蔬菜的生长,正常情况下,气温太低需增加保暖设施,气温高了蔬菜也会出现晒死或产量减少的现象),加快蔬菜的生长速度,生长周期也有所缩短,蔬菜便于采摘的同时节约了其整体种植和销售成本,价格随之降低;其次是因为气温回升不利于蔬菜的长途运输和长时间保鲜,迫使商户不得不缩短销售时间,月本地菜大量上市,品种比较齐全,涵盖了市场山东所有的蔬菜品种,加之本地菜不论是质量还是卖相都毫不逊色于山东菜,本地菜主导市场的局面进一步扩大,因而导致整个市场蔬菜价格整体回落。 同期比下降分析:市场采购量明显减少。从经营蔬菜多年的商户那里了解到,本月市场销售量和往年相比减少三分之一左右。因为今年郑州的都市村庄全部拆迁,很多的小餐馆和饭店也跟着停业,市场销量减少,价格随之降低;其次是本地菜种植面积逐渐增加,随之上市量也会增加,再加上本月上市蔬菜比较集中,导致价格直接下降。 (二)小米椒 本月万邦市场小米椒价格呈上涨趋势。本月小米椒均价为17.26元/kg,上月均价为11.89元/kg,去年同期均价为13.34元/kg,月环比上涨45.12%,同期比上涨29.38%。市场上销售的小米椒产地为云南、越南和广西。 本月小米椒月环比和同期比上涨幅度较大,主要原因分析:一是供应产地单一。本月小米椒价格一路走高,特别是月中旬时云南和广西小米椒处于断茬期,主要靠进口(越南)来供应,产地单一,供货量有限,市场呈供不应求的状态,往每年小米椒供应会持续到本月底,新的小米椒也会在五月初上市,但今年南方由于受降雨量大的影响,导致云南和广西两大小米椒主要供应地出现“青黄不接”的断茬期,导致市场小米椒价格上涨。 三、本月价格上涨的品种有7个,具体月环比和同期比涨(降)幅如下表: 品名 | 本月均价(元/kg) | 上月均价(元/kg) | 去年同期(元/kg) | 月环比(%) | 同期比(%) | 产地 |
小米椒 | 17.26 | 11.89 | 13.34 | 45.12 | 29.38 | 云南 越南 广西 |
香菇 | 9.93 | 7.36 | 8.45 | 35.05 | 17.62 | 本地 |
莲藕 | 4.56 | 3.41 | 3.80 | 33.57 | 19.86 | 本地 湖北 |
樱桃萝卜 | 7.90 | 6.22 | 6.85 | 26.93 | 15.28 | 毛庄 |
荆芥 | 7.19 | 5.72 | 7.06 | 25.72 | 1.84 | 毛庄 |
小葱头 | 3.51 | 3.24 | 3.58 | 8.33 | -1.90 | 山东 |
西芹 | 3.92 | 3.68 | 3.92 | 6.39 | -0.03 | 甘肃 周口 |
四、本月蔬菜价格下降的有33个品种,具体同期比降幅如下表: 品名 | 本月均价(元/kg) | 上月均价(元/kg) | 去年同期(元/kg) | 月环比(%) | 同期比(%) | 产地 |
杭椒 | 8.35 | 9.06 | 9.78 | -7.80 | -14.62 | 本地 开封 |
油麦菜 | 3.18 | 3.46 | 3.78 | -8.00 | -15.95 | 毛庄 |
紫贝 | 6.56 | 7.67 | 8.41 | -14.40 | -21.94 | 毛庄 |
小黄瓜 | 3.06 | 3.61 | 3.37 | -15.31 | -9.40 | 商丘 山东 |
茼蒿 | 3.38 | 4.02 | 4.11 | -16.04 | -17.91 | 毛庄 |
长茄子 | 2.80 | 3.38 | 3.78 | -17.11 | -25.89 | 山东 本地 |
娃娃菜 | 2.14 | 2.67 | 3.45 | -19.60 | -37.94 | 安阳 周口 云南 |
五彩椒 | 8.22 | 10.42 | 12.51 | -21.14 | -34.32 | 山东 |
蒜苔 | 3.76 | 4.86 | 5.48 | -22.64 | -31.41 | 中牟 |
苦瓜 | 4.33 | 5.71 | 5.53 | -24.27 | -21.81 | 山东 安阳 本地 |
芥菜 | 4.12 | 5.44 | 6.25 | -24.31 | -34.08 | 毛庄 |
菜花 | 2.19 | 2.94 | 3.22 | -25.50 | -31.84 | 本地 |
龙豆 | 4.29 | 5.90 | 6.83 | -27.33 | -37.24 | 山东 甘肃 |
芥兰 | 7.19 | 10.00 | 11.34 | -28.13 | -36.64 | 毛庄 |
小茴香 | 4.33 | 6.02 | 6.63 | -28.18 | -34.72 | 毛庄 |
大葱 | 4.53 | 6.44 | 6.66 | -29.63 | -31.97 | 山东 浙江 本地 |
紫干兰 | 2.21 | 3.36 | 3.83 | -34.19 | -42.38 | 本地 山东 |
青尖椒 | 3.01 | 4.98 | 5.16 | -39.61 | -41.78 | 山东 本地 |
紫圆茄 | 2.50 | 4.14 | 4.48 | -39.68 | -44.15 | 山东 焦作 |
十香菜 | 4.09 | 6.83 | 7.16 | -40.18 | -42.88 | 毛庄 |
白菜 | 0.84 | 1.41 | 1.44 | -40.58 | -41.67 | 本地 山东 |
白萝卜 | 0.83 | 1.47 | 1.45 | -43.89 | -43.03 | 开封 本地 漯河 |
黄瓜 | 1.16 | 2.08 | 2.56 | -44.10 | -54.58 | 本地 山东 鹤壁 |
芹菜 | 0.95 | 1.71 | 1.85 | -44.72 | -48.80 | 陕西 河北 |
长豆角 | 3.81 | 7.60 | 8.01 | -49.86 | -52.41 | 广西 山东 |
西红柿 | 2.20 | 4.44 | 5.15 | -50.45 | -57.25 | 中牟 新乡 |
圆椒 | 2.34 | 4.84 | 5.02 | -51.71 | -53.39 | 山东 本地 |
黄金瓜 | 2.54 | 5.44 | 5.90 | -53.43 | -56.99 | 南阳 山东 |
青笋 | 1.15 | 2.50 | 2.43 | -54.00 | -52.72 | 许昌 河北 |
叶生菜 | 0.96 | 2.22 | 2.28 | -56.88 | -57.93 | 河北 本地 |
红葱头 | 1.11 | 3.01 | 3.18 | -63.16 | -65.07 | 开封 南阳 本地 |
包菜 | 0.71 | 2.23 | 2.18 | -68.28 | -67.43 | 本地 河北 |
冬瓜 | 2.01 | 6.88 | 7.33 | -70.74 | -72.53 | 广西 山东 本地 |