立秋之后生姜市场升温,米椒遇冷

    一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格呈下降趋势。万邦市场监测的61个常见蔬菜品种中,价格上涨的有16个品种,价格下降的有26个品种,价格持平的有19个品种。部分蔬菜价格下降的主要原因分析:气温下降,部分本地叶菜已开始上市,替代部分外来蔬菜,成本降低,价格随之下降,如香菜、茼蒿和小茴香等;部分蔬菜价格上涨主要原因分析:部分本地蔬菜进入尾期,外地菜供给成为主流,成本增加且质量上乘,价格自然上涨,如西红柿、西兰花等。
    二、本周市场热点话题
    (一)生姜
    本周万邦市场生姜价格呈上涨趋势。本周生姜均价为2.60元/kg,上周均价为2.00元/kg,上月均价为1.85元/kg,去年同期均价为5.73元/kg,周环比上涨30.00%,月环比上涨40.54%,同期比下降54.59%。市场上销售的生姜产地多以山东为主。
    本周生姜价格上涨的主要原因:一是储存数量逐渐减少,生姜一般在每年9-10月份上市,因储存的条件影响(一般在农户地窖中储存,销售时才会取出),销售至今的生姜储存量大大减少,而库存的减少将导致物以稀为贵,价格也会打破近几个月的低迷情况,行情逐渐好转(每年8月份之后,生姜价格都会出现小幅上涨情况);二是早熟姜逐渐进入市场,本周早熟姜的上市也将带动价格逐步提升(上市量较小,对市场上市量影响较小,因品质与老姜相比水分含量较大,早熟姜主要用于腌制菜),价格约3.5元/kg左右,一定程度上活跃了生姜市场。
    与去年同期相比,生姜价格呈下降趋势,主要原因:一是种植面积增加、外销减少。据商户了解,生姜种植面积增加1/3左右,销售渠道主要为内销和出口(主要出口于日本),而今年出口数量减少导致了国内市场生姜供应量增加,与同期相比价格下降。
    (二)小米椒
    本周万邦市场小米椒价格呈下降趋势。本周小米椒均价为3.37元/kg,上周均价为4.33元/kg,上月均价为9.25元/kg,去年同期均价为3.83元/kg,周环比下降22.31%,月环比下降63.60%,同期比下降11.98%。市场上销售的小米椒产地主要为周口、商丘和安阳。
    本周小米椒价格呈下降趋势的主要原因:一是产地集中上市。本周市场销售的小米椒产地主要为本地周边城市,因气温相差不大,导致几个产地同时上市,每天市场上市量达3万斤左右,而销售仅为2-2.5万斤,出现部分滞销。又因天气较热、不利存放,存放周期仅为1-2天,存放时间过长便会出现不同程度的腐烂,特别是连续的滞销、降价处理导致了小米椒整体价格下降;二是质量下降。主要原因是前期连续降雨,而小米椒的价格又相对偏低,采摘成本仅为1.4-1.6元/kg,农户利润空间较低又疏于管理,也是导致小米椒的质量下降的主要因素。
    与上月相比小米椒的价格也呈下降趋势,主要原因是产地的转换。上月市场销售的小米椒产地主要为广西、云南和越南(少量本地),外地小米椒的运输成本和包装成本均高于本地,销售价格也就偏高;另外上月小米椒包装为泡沫箱,相比本月编织袋包装的保存时间较长、低价销售情况较少。
    三、本周价格上涨的品种有26个,具体月环比和同期比涨(降)幅如下表:


品名


本周均价(元/kg)


上周均价(元/kg)


上月均价(元/kg)


去年同期(元/kg)


周环比(%)


月环比(%)


同期比(%)


产地


冬瓜


0.33


0.47


0.48


0.98


-29.29


-30.53


-66.15


中牟


小茴香


8.67


11.67


4.90


6.75


-25.71


76.87


28.40


毛庄 云南


小米椒


3.37


4.33


9.25


3.83


-22.31


-63.60


-11.98


本地


油麦菜


5.83


7.50


4.38


4.75


-22.22


33.33


22.81


毛庄 云南


香菜


9.67


12.33


7.75


8.00


-21.62


24.73


20.83


本地 东北


丝瓜


2.07


2.63


2.10


2.73


-21.52


-1.59


-24.16


濮阳 本地 山东


茼蒿


10.00


12.67


8.70


7.75


-21.05


14.94


29.03


毛庄 云南


土豆


1.50


1.90


1.25


1.85


-21.05


20.00


-18.92


山东 内蒙 东北


青笋


1.87


2.33


1.95


2.95


-20.00


-4.27


-36.72


兰州


胡萝卜


1.17


1.42


1.13


2.74


-17.65


3.70


-57.38


河北


荷兰土豆


2.00


2.37


1.50


2.80


-15.49


33.33


-28.57


山东


长茄子


1.67


1.97


1.05


1.30


-15.25


58.73


28.21


山东 本地


紫薯


5.37


6.30


6.50


3.38


-14.81


-17.44


59.01


越南


菜花


1.77


2.07


1.55


3.00


-14.52


13.98


-41.11


兰州 山西


韭菜


2.17


2.53


2.03


2.45


-14.47


7.00


-11.56


本地 洛阳


西芹


3.78


4.37


2.56


2.93


-13.36


47.64


29.34


兰州


紫圆茄


0.80


0.92


0.46


1.16


-12.73


72.97


-31.18


山东 本地


芥兰


7.00


8.00


8.00


5.75


-12.50


-12.50


21.74


广东 毛庄


杭茄


2.93


3.30


1.93


3.00


-11.11


52.38


-2.22


中牟


圆椒


1.40


1.57


1.53


2.20


-10.64


-8.20


-36.36


山西 山东


白菜


0.93


1.03


0.93


1.06


-9.68


0.90


-12.16


兰州 本地


黄瓜


1.73


1.90


1.64


2.25


-8.77


5.85


-22.96


山东 本地


五彩椒


6.00


6.40


4.06


5.50


-6.25


47.69


9.09


山东


蒜苔


5.40


5.73


4.80


4.48


-5.81


12.50


20.67


本地


红薯


1.45


1.53


2.23


1.65


-5.43


-34.83


-12.12


本地 福建 广东


莲藕


4.20


4.43


5.28


5.00


-5.26


-20.38


-16.00


四川 湖南


    四、本周蔬菜价格下降的有17个品种,具体月环比和同期比涨(降)幅如下表:


品名


本周均价(元/kg)


上周均价(元/kg)


上月均价(元/kg)


去年同期(元/kg)


周环比(%)


月环比(%)


同期比(%)


产地


菜心


7.00


6.67


5.75


6.13


5.00


21.74


14.29


毛庄


黄金瓜


0.90


0.83


1.10


1.30


8.00


-18.18


-30.77


南阳 内蒙


红葱头


0.87


0.80


0.73


2.14


8.33


19.54


-59.45


甘肃 本地


包菜


0.38


0.35


0.98


1.43


9.52


-60.68


-73.10


山西


杭椒


3.67


3.33


2.33


4.50


10.00


57.71


-18.52


中牟


叶生菜


4.00


3.60


2.95


2.48


11.11


35.59


61.62


本地 毛庄


娃娃菜


2.50


2.14


2.30


3.25


16.64


8.70


-23.08


河北 兰州


圣女果


3.70


3.13


3.45


6.43


18.09


7.25


-42.41


陕西


四季豆


3.50


2.87


2.70


4.38


22.09


29.63


-20.00


甘肃


长豆角


3.47


2.77


2.03


3.75


25.30


71.19


-7.56


本地 山东


苦瓜


2.75


2.17


2.85


2.10


26.92


-3.51


30.95


本地 山东


生姜


2.60


2.00


1.85


5.73


30.00


40.54


-54.59


山东


青尖椒


1.80


1.30


1.75


1.60


38.46


2.86


12.50


山东 山西陕西


西兰花


5.17


3.55


3.43


5.91


45.54


50.85


-12.61


北京 兰州


荆芥


5.00


3.43


8.88


5.63


45.63


-43.66


-11.11


本地 毛庄


西红柿


1.33


0.90


0.45


2.40


48.15


196.30


-44.44


宁夏 银川 本地


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