海鲜类和肉禽类“一争高低”

河南万邦国际农产品物流股份有限公司2016年09月02日 10:57

    一、市场基本情况概况
    本月万邦市场监测到的相关产品:海鲜市场,价格略升,销量较稳;肉禽类价格较稳,销量略升。具体原因分析:一是天气原因。酷暑天气渐渐远去,市民食欲随之增加,购买的欲望、月下旬属于各学校开学时期,学生需求者增加以及中秋等节日影响,销售量必然稳中有升。具体表现在:鸡肉价格稳定,销量稳中有升;波斯顿龙虾、澳洲龙虾、多宝鱼和石斑鱼等海产品价格上涨,销量相对稳定。
    本月热点话题
    (1)鸡肉
    本月鸡肉价格稳定,销量稳中有升。如:三黄鸡本月上旬价格为5.5元/斤,下旬价格为6.0元/斤,上涨每斤0.5元/斤,价格基本稳定。具体原因分析:一是需求量增加。本月下旬学生开学,采购量增加,加之酷暑天气渐渐离去,工地施工等项目增加也在带动采购量增长。另外,鸡肉属“亲民”且大众肉,市民相对喜爱,销量自然也会增加;二是供货量充足。据商户介绍说,现在市场销售的三黄鸡主要产地来自开封、濮阳等区域,运输成本不高、养鸡形式较好,养殖户增多带动养殖面积增加,供货量充足,价格自然不会出现大幅变化。
预计:随着“中秋节”来临之际,价格可能会有小幅波动,销量方面也会比较可观。
    (2)波斯顿龙虾、澳洲龙虾、多宝鱼和石斑鱼
    本月价格虽略有上涨,但销量相对稳定,具体如表所示:

	上旬价格(元/斤)	下旬价格(元/斤)	上涨	下降	产地
波斯顿龙虾	110	120	10	——	波斯顿
澳洲龙虾	265	290	25	——	澳洲
多宝鱼	15	19	4	——	山东
石斑鱼	32	35	3	——	宁波

    具体原因分析:一是需求量少。据商户介绍:以上品种主要销售在市区高级饭店或是婚庆喜宴,需求者不多加上产品价格较贵,很多市民只是询价,商户介绍:由于这些海鲜的养殖流程比较复杂,成熟上市的品种及数量较少,加之天气原因、进出口原因,供货量相对减少,价格自然“水涨船高”。
    预计:随着八月十五“中秋节”的来临,价格也会出现小幅度变化,销量预计将会有所改观。
                                                                           作者:雍红敏