一周市场行情简析11.21---11.25

寒潮来袭菜价上涨、水产品价格持续稳定

蔬菜价格与天气变化真的是紧密相联的,本周寒潮到来,温度下降较大,低温降到零下,不利于本地蔬菜的采收和省外蔬菜的运输,上市供应量有所减少,但采购商在寒潮来袭之前有备货准备,储存货物应对天气变化,周二、周三两天市场是一片购销两旺的景象,降温使得人工、物流成本提高,本周蔬菜价格普遍上涨,菜价上涨是本周的主流行情。

武汉白沙洲大市场信息中心11月14日—11月18日,监测二十个蔬菜品种的均价是3.07元/公斤,周一均价2.93元 /公斤,周四均价最高,周四均价3.2元/公斤,与周一相比上涨9.22%。

本周有些品种的涨幅非常大,莴笋均价从本的1.5元/公斤上涨到2.1元/公斤,上涨幅度40%;小白菜均价从2.7元/公斤上涨到3.65元/公斤,上涨幅度35.2%;茄子均价从本周的3.4元/公斤上涨到4.2元/公斤,上涨幅度23.53%;葱头均价从本周的1.7元/公斤上涨到1.9元/公斤,上涨幅度11.76%;就以上四个品种作分析说明,上涨原因:由于上周莴笋较多,省外山东、江苏、河南,省内汉川、仙桃、当阳、加鱼,郊区东西湖,蔡甸、汉南、江夏、新洲、黄陂等地,货量较多,并且集中上市,严重滞销,价格跌至低谷,省外莴笋亏损严重,本周省外货源基本停止发货了,主要销售的是本地莴笋,本地莴笋新鲜,品向好,由于省外暂时停止发货,货源减少了,使莴笋价格上涨较大,货少价涨是主要原因:降温叶片菜必涨好像是形成了一个规律,降温降雨不利于小白菜的采摘,货源减少使其价格上涨较多;茄子现在货源主要是山东寿光货,而且是随车配带的少量货源,本周全国大范围的降温,使产地收价提高许多,批发价格跟涨;葱头货源来自省外山东、甘肃、河北等地,目前北方气温较低,葱头都是库存货源,库存量逐渐在减少,并且运输需要有保温措施,货源减少,成本上升是葱头价格上涨的主要原因;本周菜价因寒潮来访造成价格出现较大的波动,但真正价格高的时期是在十一月的第二周,十一月第二周均价是3.64元/公斤,第三周3.33元/公斤,本周是第四周3.07元/公斤,这个星期的销售高峰是周二和周三,这两天过后,气温也在上升,但由于采购商都备足了两天以上的货源,导致周三、周四销量急剧下降,后期蔬菜价格应该恢复到正常价位运行。

 本周监测的二十个蔬菜品种价格只有瓠子下跌的幅度较大,瓠子均价从4元/公斤跌至3.5元/公斤,下跌幅度12.5%,瓠子货源来自省外福建、广东,前期只有少量福建瓠子销售,产地单一,货源有限,随着广东瓠子上市,货源和产地增加后瓠子价格有所回落。

本周的降温对鲜鱼价格没有影响,本周监测十个大宗品种鱼的周均价是14.63元/公斤,与上周均价14.68元/公斤相比微降0.34%也相当于持平,本周鱼价涨少跌多,一周均价上涨的品种有,鲤鱼上涨3.13%、桂鱼上涨2.87%、鳊鱼上涨0.93%、黄颡鱼上涨0.28%、;一周均价下跌的品种有,青鱼下跌8.35%、黑鱼下跌3.36%、鲢子鱼下跌2.37%、花鲢下跌2.17%、草鱼下跌1.16%、鲫鱼下跌0.86%。

武汉白沙洲农副产品大市场信息中心

2016年11月25日