鲤鱼年后价格下降销量下滑 (-5)

河南万邦国际农产品物流股份有限公司2017年02月17日 18:18

鲤鱼肉质细嫩而鲜美,肌肉中具有较高蛋白质含量和较低的脂肪含量,含有丰富的人体全部必需8种氨基酸和4种鲜味氨基酸,还含有3种人体必需微量元素铁、铜、锌及大量元素钙、镁、磷等,自古以来即为民间各种宴席所不可缺少的佳肴。从年后对水产市场鲤鱼价格的监测来看,鲤鱼价格呈现出下降的趋势,由年前的11.5元每公斤下跌至8元每公斤。
新年是中华民族的传统节日,家家都会储备大量食材,以备过年期间食用。但储备的食材往往比实际消耗的量大,所以在年后就会出现一种现象,年前所储备的食材未消耗完,短时间内不会再到市场购买新的食材。再加上水产养殖业在过年期间不会休息,水产的出产不会出现停滞现象,年后运输系统正常工作时就会有大量的鲤鱼涌入市场;另一方面,鲤鱼的来源由省外逐渐转变为省内养殖户提供,减少了运输成本。最主要的方面是市场中出售鲤鱼的商户较之前有所增加,形成了同行业竞争,各商户压缩成本以量大利小的经营方式增加竞争力,最终造成供求关系非正常化,市场消耗量远小于市场供应量,最终出现了鲤鱼价格暴跌的状况。
预计,鲤鱼市场将在年后逐渐恢复正常,价格、销量也会趋于稳定。

作者:付豪