春节过后鲈鱼价格微涨
清蒸鲈鱼是一道美味,而且以阳春三月时出水的鲈鱼最为肥壮鲜美,且价格为一年中最便宜。不过,本月万邦市场监测到的鲈鱼价格出现上涨趋势,由之前的每斤13元涨至每斤15,涨幅为15.38%。
具体原因分析: 由于3月后,鲈鱼开始产卵的,产卵后鱼体消瘦,再加上鱼价低迷,养殖户不大愿意在这个时候出鱼。但是,相对于总体行情持续低迷的特种鱼来说,目前鲈鱼价格属于中上水平。
本月鲈鱼价格保持稳中有涨,最根本原因在于成鱼存塘量少。鲈鱼主产地为广州和江苏,受鲈鱼产地方面影响,浙江地区近期气温变化大,出鱼量比较少,价格有小幅度上涨;广东地区已经进入培育朝苗的时候了,由于气温、病害问题,现在的苗种存活率较低,投苗量有所减少,全年养殖量还得视后续苗种情况而定。由于目前还处在新鱼没长大、老鱼又基本没有的青黄不接季节,所以淡水鱼价格有可能仍保持高位运行。根据往年经验,水产涨价刚开始,未来两月里将会处于高位,涨价势头减缓或“跳水”需要等到伏天。
另一方面,随着气温回升,鲈鱼在运输过程中需要加入冰块和注入氧气以保证鲈鱼存活率,相应的运输成本提高,商户进货量减少,供不应求,导致价格小幅上涨。
作者:付豪
具体原因分析: 由于3月后,鲈鱼开始产卵的,产卵后鱼体消瘦,再加上鱼价低迷,养殖户不大愿意在这个时候出鱼。但是,相对于总体行情持续低迷的特种鱼来说,目前鲈鱼价格属于中上水平。
本月鲈鱼价格保持稳中有涨,最根本原因在于成鱼存塘量少。鲈鱼主产地为广州和江苏,受鲈鱼产地方面影响,浙江地区近期气温变化大,出鱼量比较少,价格有小幅度上涨;广东地区已经进入培育朝苗的时候了,由于气温、病害问题,现在的苗种存活率较低,投苗量有所减少,全年养殖量还得视后续苗种情况而定。由于目前还处在新鱼没长大、老鱼又基本没有的青黄不接季节,所以淡水鱼价格有可能仍保持高位运行。根据往年经验,水产涨价刚开始,未来两月里将会处于高位,涨价势头减缓或“跳水”需要等到伏天。
另一方面,随着气温回升,鲈鱼在运输过程中需要加入冰块和注入氧气以保证鲈鱼存活率,相应的运输成本提高,商户进货量减少,供不应求,导致价格小幅上涨。
作者:付豪
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