禽流感导致白条鸡价格下降(-5)

河南万邦国际农产品物流股份有限公司2017年03月17日 14:29

本月监测的肉类价格有:猪肉、鸡肉、牛肉和猪肉。牛肉价格与上月下旬相比较价格较为稳定;猪肉和羊肉价格有所回温,出现小幅上涨;鸡肉价格下滑。主要原因:近期禽流感导致消费者观念发生变化,对鸡肉的食用量大大减少,价格下降,更多选择猪肉和羊肉,导致猪肉和羊肉价格逆袭上涨。
本月监测的白条鸡的价格呈下降趋势,由上月下旬的11.00元/kg,下降至本月的10.00元/kg,环比下降9.10%。主要原因分析:一是食用量减少。近期禽流感事件沸沸扬扬,再次回到消费者的视线,尤其在河南发现首例禽流感的患者,加重了大家对鸡肉、鸡蛋以及鸡副食品的担忧。白条鸡的销售量减少1/3左右,据商户了解,去年同期市场每天销售量约7000斤左右,而今年仅为5000斤左右;二是活鸡(蛋鸡)的屠宰量增加。自过完年到现在鸡蛋的价格一直呈下滑状态,而今年的饲养成本(豆粕、饲料等)相对去年较高,养殖户为保证自身经济效益,纷纷提前将蛋鸡淘汰出栏,从而导致市场白条鸡的上市量不断增加;三是其他鸡肉以及鸡副产品价格下降。近期肉鸡、三黄鸡以及其他鸡副产品(鸡翅、鸡腿肉和鸡胸肉等)价格同样出现不同程度的下降,更加削弱了白条鸡的竞争力。
预计白条鸡价格低迷的情况将会继续持续,随着气温的不断升高,餐饮业进入淡季,近期价格上涨的可能较小。

作者:惠芳芳