水产淡季市场量少价高 (3.1-3.31)

河南万邦国际农产品物流股份有限公司2017年04月03日 10:30

本月万邦市场水产价格整体呈上涨走势,供应压力较大。本月水产已进入淡季,没有了以往交易繁忙的景象,但部分产品价格也出现上涨情况。主要原因是春季处于水产繁育时期,出产量减少,原产地出现供应断档,导致市场部分品种出现真空期,价格呈狂飙式上涨,比如多宝鱼、桂鱼、草鱼等品种。
以多宝鱼价格上涨分析(据经营多年水产生意的张老板介绍):本月多宝鱼均价为38元/公斤(上旬和中旬多宝鱼均价为32元/公斤,月下旬价格为40元/公斤),上月均价为34元/公斤,去年同期的价格为40元/公斤,月环比上涨11.77%,同期比持平。产地为东北(主要是辽宁)和山东,运输方式为陆运。
月环比上涨分析:一是产地供应吃紧,养殖基地涨价。由于春季北方是多宝鱼主要的供应基地,前去收购多宝鱼的商户较多,竞争压力较大,前年养殖多宝鱼的农户没有盈利,部分甚至亏损(多宝鱼的养殖成本价约34元/公斤),养殖户对多宝鱼失去信心,导致去年的养殖量减少,宝鱼一般以清蒸的方式食用,同类可替代的一般为桂鱼和鲈鱼,而此时两个品种正处于繁育期,捕捞量减少同时上市量明显减少,价格不断上涨,市场供应呈供不应求的状态,导致所有价格均呈不同程度的上涨。
同期比价格基本持平,多宝鱼每年这个时期都会出现价格上涨现象,属于市场正常运营规律。
预计,春季是水产品产卵繁育的时期,距生长成商品鱼上市销售还需一段时间,随之价格出现上涨现象的可能性较大。

作者:崔亚楠