一周市场行情简析3.19--3.23

蔬菜价格止跌回涨、桂鱼价格较大幅上涨

蔬菜价格在持续四周下跌后,本周因部分蔬菜品种换挡接茬和产地转换,使价格呈现上涨趋势,其它大部分品种进入到春季后因天气好转,温度上升,蔬菜上涨速度加快,出产量增加,部分品种有滞销现象,本周菜价呈涨跌互现的趋势,涨跌互现是本周的主流行情。

武汉白沙洲大市场信息中心3月19日—3月23日,监测二十个蔬菜品种的均价是3.01元/公斤,与上周均价2.99元/公斤相比微涨0.67%,本周价格涨跌互现。

监测的二十个蔬菜品种均价与上周均价相比,大白菜、苦瓜、莴笋、青椒价格上涨较大,就以上四个品种作分析说,大白菜均价从0.34元/公斤上涨到0.99元/公斤,上涨幅度191.18%;苦瓜均价从3.5元/公斤上涨到4.31元/公斤,上涨幅度23.14%;莴笋均价从1.19元/公斤上涨到1.4元/公斤,上涨幅度17.65%;青椒均价从2.58元/公斤上涨到2.99元/公斤,上涨幅度15.89%;上涨原因:从二月初起大白菜的价格就一直在下跌,现在因产地转换大白菜价格止跌回涨,并且上涨的幅度较大,大白菜货源来自省外山东和省内天门、嘉鱼等地,现在本地大白菜接近尾期,即将下市,并且质量下降品质老化售价低,批发价格在每公斤0.2元-0.3元左右,山东大白菜新上市,品质好,收价高,运输距离长,成本费用大,目前批发价格在每公斤1.1-1.3元左右,后期随着货源增加,产地收购价格应该会有所下跌,大白菜现在处于产地转换,导致本周价格涨幅较大;苦瓜货源来自省外山东寿光,海南苦瓜下市后,苦瓜产地单一,而且是少量的配车货源,下市场调研了解到山东现在天气温度温差变化较大,昨天的天气还是艳阳高照,温度在二十度左右,第二天突然降温,温度下降到零度左右,温差的变化影响到苦瓜的生长和产量,产地收价马上提高,使批发价格上涨较大:莴笋价格也是从二月初开始持续下跌的,现在因产地转换价格止跌回涨,莴笋货源来自省外福建、广西,省内洪湖和郊区东西湖等地,现在福建和广西莴笋在上市二个月后品质逐渐退化,质量变老价格下降,批发价格在每公斤0.8元-1.2元左右,洪湖和仙桃莴笋接近尾期,质量下降,批发价格在每公斤1.2元-1.5元左右,东西湖新上市的莴笋质量好,货源少收价高,批发价格在每公斤1.8元-2.2元左右,整体莴笋价格参差不齐,按质量论价,目前莴笋价格上涨主要是指郊区东西湖新上市的莴笋;青椒价格从二月中期开始大幅下降,下跌时间接近一个月,而且是从高价位开始下跌的,二月中期青椒的均价还在每公斤8.2元左右,上周青椒均价在每公斤2.28元左右,本周青椒价格也是止跌回涨,青椒货源来自省外山东、广东、海南、江苏等地,现在海南和广东青椒换季,第一季青椒结束,第二季新苗青椒上市质量好,产地收价高上涨,广东和海南第一季尾期青椒价格依质量从1.8元-3元公斤不等,新苗青椒价格从4元-5.2元不等,山东芜湖青椒目前还没有到大量上市时期,青椒价格上涨是指换季新苗上市的青椒;一周均价上涨品种还有,黄瓜上涨11.22%、油麦菜上涨10.18%、茄子上涨9.18%、莲藕上涨3.01%、芹菜上涨0.29%。

近期本地气候是晴雨相间温度上升,使本地的花菜、包菜、小白菜等品种出产量增多,量足价跌,有些品种产生滞销价格下跌,一周均价依次下跌品种有,四季豆下跌16.2%、包菜下跌13.33%、花菜下跌12.81%、冬瓜下跌10.8%、土豆下跌6.49%、白萝卜下跌6.19%、胡萝卜下跌4.98%、瓠子下跌4.86%、小白菜下跌3.53%、葱头下跌3.33%、西红柿下跌1.75%。

桂鱼价格在本周持续上涨,而且涨幅较大,本周监测十个大宗品种鱼的均价18.62元/公斤,与上周均价17.86元/公斤相比略涨4.26%,三种规格条重的桂鱼均价本周从63.67元/公斤上涨到69.67元/公斤,上涨幅度9.42%;桂鱼价格上涨原因与上周相同,桂鱼价格居高不下主要是本地货源紧张,外省起塘价格也很高,到武汉市场上没有差价,因而来汉的数量有限,桂鱼,它肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆少刺。加上春日的鳜鱼最为肥美,所以鳜鱼也同样被称为“春令时鲜”。三月,是吃桂鱼的最好季节,市场销量高于平时,所以“桂鱼”成了“贵鱼”一周均价上涨的品种还有,鲤鱼上涨4.94%、黑鱼上涨3.46%、花鲢上涨2.65%、鲫鱼上涨0.58%;一周均价下跌品种有,鳊鱼下跌6.79%、草鱼下跌4.53%、黄颡鱼下跌0.59%、青鱼下跌0.48%;一周均价持平的品种是鲢子鱼。

武汉白沙洲农副产品大市场信息中心

2018年3月23日