气温升高,蔬菜整体下降(-1)

一、市场基本概况

本月万邦市场蔬菜价格整体呈下滑趋势。随着气温的升高,本地蔬菜开始走向市场,且上市量逐渐增加,和外地菜相比无论是输运成本还是蔬菜的新鲜度都占有很大的优势,导致外地蔬菜的市场竞争力减小,整体蔬菜价格下降。比如白菜、花菜、西兰花、包菜、叶菜类和芹菜等品种;本月菌类价格呈下降趋势,春节过后菌类整体进入淡季,销售量下滑,随着气温的升高,菌类价格逐渐进入全年最低时期。

二、市场本周热点话题

(一)白菜

本周白菜均价0.6元/kg,上周均价0.8元/kg,周环比下降33.33%,本周白菜价格一路走低。一是产地的转变,省外逐渐转变为省内;本周白菜主要的供应地为周口,特别是周口白菜的上市量逐渐增加,省内供应量所占比重将越来越大,山东和河北地区的白菜零星供应,而上周和上月白菜的供应产地为山东,产地比较单一。上市量的增加使竞争力也越来越激烈,导致白菜价格持续下降;二是随着本地蔬菜品种越来越丰富,上市量也逐渐增加,前来采购的客户选择性更大,使得白菜和其它蔬菜相比竞争力减小,而且替代性更强,导致白菜价格一路下滑。三是随着夏天的到来,气温越来越高,不利于大白菜的保存(白菜的运输一般无冰块或者冰瓶)。

(二)西芹

本周西芹均价为0.9元/kg,上周均价1.2元/kg,周环比下降33.33%。本周西芹价格呈下降趋势,主要原因:一是需求量减少,而上市量增加。去年价格较高导致今年西芹的种植面积增多,今年西芹的种植面积增多三分之一左右,导致今年的上市量增多,本周市场呈供大于求的状态,价格下降。二是随着气温的升高,本地大棚芹菜陆续上市,相比福建的西芹,运输成本下降。且本地大棚数量逐年增加,芹菜种植量也在逐渐增大,与福建西芹相比,本地芹菜更新鲜,口感爽脆,受消费者喜欢,整体导致西芹价格陆续下降。

目前福建西芹已进入中后期,产品质量稍差,加上本地芹菜新上市,西芹价格将持续低迷,短期内上涨较难。

                                作者:张魁