鸡蛋、花甲价格持续火热上涨(-1)

    一、市场基本概况
    本月监测的价格有:猪肉、牛肉、鸡肉、海鲜类以及鸡蛋等。其中牛肉、鸡肉价格依旧保持相对稳定。海鲜类价格则整体小幅度上涨,花甲价格上涨幅度较大;本月鸡蛋的价格也呈上涨趋势。
    二、本期热门话题
    (一)鸡蛋
    现市场鸡蛋批发价格为8.2元/kg,上月鸡蛋批发价格为7.6/kg,月环比增加7.89%。去年同期价格为4.8元/kg,年同期环比增加80.9%。
    鸡蛋价格持续上涨幅度较大,原因分析:一、养殖量减少。去年因禽流感原因,大部分养殖户处于亏损状态,导致养殖户减少。二、老母鸡淘汰率有所上升。三、现在老母鸡生病,养殖户不敢随意使用药物,导致产蛋率低。综合以上原因,产生了持续火热上涨的情况。
    批发商开始存货。在日常的销售中,如上涨幅度较大且持续上涨,以批发商正常销售量为1500kg/天为例,那么可能销售1000kg/天将会停止对外销售,等待价格再次上涨。同时养殖户也会增加库存,乃至整个市场。但涨到一定程度,消费者不接受价格了,将会减少需求量,导致鸡蛋库存消耗慢,价格出现下跌的情况。而随着价格的上涨,现在万邦市场内的鸡蛋日销量也日益下降。
    (二)花甲
    本月市场花甲批发价格为5.5元/kg,上月花甲批发价格为4.5/kg,月环比增加22.2%,产地主要为大连、山东。
    花甲又名蛤蜊,肉质鲜美,营养丰富,被称为百味之冠,越来越受到人们的追捧。据商户介绍,本月花甲价格呈上涨趋势,销量也有所增加。主要原因是:需求量增加。本月随着气温的升高,越来越多的人选择小吃摊及夜市,而花甲又是夜市中必不可少的一道美味佳肴,因而人们对花甲的需求量上升,价格也必然会出现上涨。虽然花甲本身盈利并不多,但相比于其他海鲜,花甲显得更加的干净卫生,商户多是走的薄利多销的路线,销量因而增加。
    综上所述,预计鸡蛋、花甲价格还会持续变化,后期价格我们还将持续监测。
                                                                             作者:程怀彬 张魁