本周水产市场行情走势(2-8)
一、市场基本概况
本周监测的畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、白条鸡、鸡副产品、鸡蛋等;部分畜产品上涨趋势明显,例如本周猪肉价格最高达24.5-25元/公斤,截止今天猪肉价格统计为23.5元/公斤;牛羊肉价格相对于上周,价格有小幅度上升,比如羊肉价格一直维持在30元/公斤,截止今天统计价格为31元/公斤左右。
本周监测的豆制品价格持续保持稳定。例如黄豆芽价格在1.6-2.0元/公斤,绿豆芽价格在1.6-2.0元/公斤左右,老豆腐均价为3元/公斤左右,嫩豆腐均价在2.4元/公斤左右,薄千张价格在8元/公斤左右,与上周价格基本持平。
本周监测海鲜淡水鱼价格有所变化
海鲜类价格与上周相比,基本持平,部分产品有小幅度波动,但变化幅度不大,比如中号小龙虾价格维持在18元左右,偶有变化主要是因为上一批小龙虾接近销售尾期,第二批次的小龙虾还没有大量上市造成的;基围虾价格由上周均价58元/公斤,下降至56元/公斤。变化主要是由于产量、天气等影响,造成的供需变化。根据商户往年销售经验,这个季节的基围虾价格处于最低阶段,变化不会太大。 淡水鱼价格有小幅度上升,部分产品增幅相对较大。比如黑鱼价格由上周16元/公斤上涨至18元/公斤,涨幅达12.5%。
一、本期热门话题
(一)淡水鱼
本周淡水鱼总体价格呈上涨趋势,本周截至今日,对市场上鲳鱼、草鱼、鲤鱼、鮰鱼、黑鱼等淡水鱼价格进行统计:黑鱼由上周16元/公斤上涨至18元/公斤;草鱼由11.5元/公斤上涨至12.5元/公斤;鮰鱼由上周20元/公斤上涨至21元/公斤等等。本期淡水鱼价格涨幅变化不大,但是总体呈现上涨趋势。
据商户了解到:本阶段淡水鱼价格上涨,主要是因为天气原因造成的,天气炎热,“原来拉10000公斤的车辆,现在一车鱼只能拉7000公斤,这样减少货量,才能保证鱼的存活率”。
预计:随着季节变化,天气高温状况的影响,淡水鱼价格会保持一段时间
(二)牛羊肉
本周市场牛羊肉价格稳中有所提升,截止今日牛羊肉价格相较于上周价格上涨1-2元/公斤左右。目前市场上的羊肉主要来自于河北及其周边地区。
最近最近一段时间牛羊肉价格一直比较稳定,这次的价格上涨,经商户了解到:“主要是商户保持原来的进货量,现在消费者的需求量提升了”,主要是受最近猪肉价格上涨造成的,消费替代成为这次上涨的主要原因。
预计:随着最近猪肉价格的降温,牛羊肉价格会迅速回归正常。
作者:王珍珍
本周监测的畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、白条鸡、鸡副产品、鸡蛋等;部分畜产品上涨趋势明显,例如本周猪肉价格最高达24.5-25元/公斤,截止今天猪肉价格统计为23.5元/公斤;牛羊肉价格相对于上周,价格有小幅度上升,比如羊肉价格一直维持在30元/公斤,截止今天统计价格为31元/公斤左右。
本周监测的豆制品价格持续保持稳定。例如黄豆芽价格在1.6-2.0元/公斤,绿豆芽价格在1.6-2.0元/公斤左右,老豆腐均价为3元/公斤左右,嫩豆腐均价在2.4元/公斤左右,薄千张价格在8元/公斤左右,与上周价格基本持平。
本周监测海鲜淡水鱼价格有所变化
海鲜类价格与上周相比,基本持平,部分产品有小幅度波动,但变化幅度不大,比如中号小龙虾价格维持在18元左右,偶有变化主要是因为上一批小龙虾接近销售尾期,第二批次的小龙虾还没有大量上市造成的;基围虾价格由上周均价58元/公斤,下降至56元/公斤。变化主要是由于产量、天气等影响,造成的供需变化。根据商户往年销售经验,这个季节的基围虾价格处于最低阶段,变化不会太大。 淡水鱼价格有小幅度上升,部分产品增幅相对较大。比如黑鱼价格由上周16元/公斤上涨至18元/公斤,涨幅达12.5%。
一、本期热门话题
(一)淡水鱼
本周淡水鱼总体价格呈上涨趋势,本周截至今日,对市场上鲳鱼、草鱼、鲤鱼、鮰鱼、黑鱼等淡水鱼价格进行统计:黑鱼由上周16元/公斤上涨至18元/公斤;草鱼由11.5元/公斤上涨至12.5元/公斤;鮰鱼由上周20元/公斤上涨至21元/公斤等等。本期淡水鱼价格涨幅变化不大,但是总体呈现上涨趋势。
据商户了解到:本阶段淡水鱼价格上涨,主要是因为天气原因造成的,天气炎热,“原来拉10000公斤的车辆,现在一车鱼只能拉7000公斤,这样减少货量,才能保证鱼的存活率”。
预计:随着季节变化,天气高温状况的影响,淡水鱼价格会保持一段时间
(二)牛羊肉
本周市场牛羊肉价格稳中有所提升,截止今日牛羊肉价格相较于上周价格上涨1-2元/公斤左右。目前市场上的羊肉主要来自于河北及其周边地区。
最近最近一段时间牛羊肉价格一直比较稳定,这次的价格上涨,经商户了解到:“主要是商户保持原来的进货量,现在消费者的需求量提升了”,主要是受最近猪肉价格上涨造成的,消费替代成为这次上涨的主要原因。
预计:随着最近猪肉价格的降温,牛羊肉价格会迅速回归正常。
作者:王珍珍
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