本周水产市场行情走势 (-2)

    一、市场基本概况
    本周监测的畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、白条鸡、鸡副产品、鸡蛋等;部分畜产品出现小幅上涨趋势,例如本周鸡蛋价格相对于上周相比价格明显上涨,截止今日鸡蛋批发价格为9.4元/公斤左右,本周白条羊价格与上周相比有所回落,截止今日白条羊批发价格在49元/公斤左右,白条猪批发价格在24元/公斤左右。
    本周监测的豆制品价格持续保持稳定。例如黄豆芽价格在1.6- 2.8元/公斤,绿豆芽价格在1.6-2.0元/公斤左右,老豆腐均价为2.8元-3/公斤左右,嫩豆腐均价在2.4元/公斤左右,薄千张价格在8元/公斤左右,与上周价格基本持平。
    本周监测的大部分淡水鱼价格比较稳定,部分品种有小幅波动,比如黑鱼,从上周的17元/kg上涨至本周的18.8元/kg;鲳鱼,从上周的12.4元/kg下降至本周的11.50元/kg;其余品种价格基本保持稳定,鲈鱼本周价格基本保持在48元/kg,鮰鱼价格保持在17.5元/kg,白鲢价格在6.5元/kg左右,罗非鱼价格在13.5元/kg左右,鲤鱼价格在10.8元/kg左右徘徊......
    本周监测的海鲜类价格基本保持不变,花甲一直保持在6元/kg左右,蛏子保持在26元/kg左右,文蛤保持在20元/kg左右,美贝保持在10元/kg左右,其中变化较大的是小龙虾,近期小龙虾价格一直呈上升趋势。
    二、本期热门话题
    (一)鸡蛋
本周鸡蛋价格明显上涨趋势,本周截至今日鸡蛋价格9.4元/公斤左右,上周鸡蛋价格为8.2元/公斤左右,上月鸡蛋价格为7.9元/公斤左右,周环比上涨14.63%,月环比上涨18.99%,目前市场上的鸡蛋主要来自原阳、安阳等地。
    上周我们说到鸡蛋价格出现上涨主要是由于蛋鸡淘汰率较高,而新增蛋鸡存栏增加,导致鸡蛋供不应求价格上涨,据统计,鸡蛋价格从六月底开始出现上涨趋势,其中本周开始鸡蛋价格上涨趋势更为明显,据商户了解,近几日鸡蛋价格还会有所增长,一方面是由于随着旺季的临近,蛋商们备货意项提升,才过积极性提高,另一方面是由于气温较高,蛋鸡产蛋率不高。
    预计,未来一周鸡蛋价格还会有所变化,我们将会持续关注。
    (二)小龙虾
    本周小龙虾价格波动比较明显,比如大号小龙虾,均价从上周的39元/kg上升至本周的47元/kg,周环比上涨20.51%。目前万邦市场的小龙虾主要来自于信阳、湖北潜江和江苏。信阳小龙虾相对于江苏和湖北两地价格偏低一些,每公斤差价在2元左右;在肉质方面江苏小龙虾肉质略胜一筹,价格也会比信阳、湖北两地偏高一些。
    本周小龙虾价格呈上涨趋势:一是因为小龙虾的售卖期已接近中后期,产量相对于前期有所下降,小龙虾又是夏季的一道美味佳肴,很受消费者的青睐,从而出现了供小于求的现象,因此推动小龙虾价格的上涨。二是近期是信阳小龙虾青黄不接的时候,头茬小龙虾已经销售一空,二茬小龙虾还未大量上市,而信阳小龙虾相对于湖北和江苏两地来说价格又偏低一些,一上市就销售一空,潜移默化中推动小龙虾价格上涨。三是近期气温与前期相比有所升高,再加上近期小龙虾数量的减少,产地小龙虾诱捕进笼难度有所增加,产地价格的上涨直接推动市场价格的上涨。 
                                                                       作者: 聂满菊
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