本周水产副食市场行情走势(4-0)

    一、市场基本概况
    本周监测的畜禽产品有猪肉、牛肉、羊肉、白条鸡、鸡副产品、鸡蛋等。禽类产品继上周的小幅上涨后基本保持稳定状态,其中鸡蛋有小幅上涨;畜类产品中牛羊肉价格比较稳定,猪肉价格一直呈上涨趋势,随着白条猪价格的不断上涨,猪副产品价格一直呈走高趋势。
    本周监测的豆制品价格持续保持稳定状态。例如千张价格为4元/kg,嫩豆腐价格为2.4元/kg,老豆腐价格为3元/kg,黄豆芽价格为2.4元/kg,绿豆芽价格为2元/kg,豆芽尖价格为3元/kg,与上周相比豆制品价格无明显变化。
    本周监测的海鲜淡水鱼价格中贝类价格一直呈稳定趋势,淡水鱼价格有部分品种呈上涨趋势。例如:黑鱼价格从上周的19元/kg上涨至本周的20.4元/kg,红鮰鱼从上周的17.6元/kg上涨至本周的19元/kg,草鱼从上周的11元/kg上涨至本周的11.6元/kg。鲈鱼近期价格一直呈稳定趋势,保持在56元/kg。
    二、本期热门话题
    (一)猪肉
    本周白条猪价格一直呈上涨趋势。截止今日白条猪价格上涨至35元/kg,上周价格为32元/kg,上月价格为24元/kg,周环比上涨9.38%,月环比上涨45.8%。
    由于白条猪价格的飞速上涨,猪副产品价格持续呈上涨趋势。比如:猪肚由上周的36/kg上涨至本周的48元/kg,猪耳朵由上周的38元/kg上涨至本周的42元/kg,猪后腿由上周34元/kg上涨至本周的38元/kg。
    本周白条猪价格一直呈上涨趋势。原因如下:一是由于夏季天气炎热,毛猪的出栏周期变长,出栏率有小幅度的降低,出现了供小于求的局面,直接推动猪肉价格的上涨。二是近期市场上的白条猪主要来自省内,因外省也是这种供不应求的状态,无法向河南省供货,而河南又是人口大省,货源地的减少助涨了白条猪的价格。三是由于受猪瘟的影响和国家对瘦肉精等添加剂的严格把控,国家对养猪场的要求越来越高,导致很多小养猪场关门歇业,白条猪供货量减少,价格逐渐升高。
    (二)黑鱼
    本周黑鱼价格一直呈上涨趋势。本周黑鱼价格为19.1元/kg,上周价格为17.7元/kg,上月价格为17.5元/kg,周环比上涨7.9%,月环比上涨9.14%。
    由于猪肉价格的不断上涨,很多消费者开始自主选择消费淡水鱼,直接推动了淡水鱼价格的上涨。
                                                          作者:聂满菊
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