本周水产市场行情走势(-3)

河南万邦国际农产品物流股份有限公司2019年09月14日 11:10

一、市场基本概况
本周监测的畜禽产品有猪肉、牛肉、羊肉、白条鸡、鸡蛋等;根据本周一周的监测数据显示,猪肉和牛羊肉价格基本保持稳定,白条猪36元/kg,牛肉64元/kg,羊肉70元/kg。
本周监测的白条鸡价格呈V型走势,前期因猪肉价格上涨白条鸡价格上涨至18元/kg,后因猪肉价格稳定后白条鸡价格回落,降价后因双节在即又恢复到18元/kg左右。本周监测的火箭蛋(鸡蛋)价格因前期猛涨态势刚过,本次中秋节并未对其起到一定的冲击作用,反而因价高难售有小幅下降趋势,本周鸡蛋价格由上周的11.5元/kg下降至10.9元/kg,周环比下降5.22%。
本周监测的豆制品类价格呈稳定趋势,并未受到中秋佳节的影响而呈上涨趋势。影响豆制品价格的决定因素是干豆价格,而干豆价格的变化周期很长,基本保持不变,因此豆制品类价格也基本保持稳定。
本周监测的海鲜淡水鱼价格整体呈上涨趋势,受中秋佳节的影响,海鲜市场内车水马龙,消费者络绎不绝,同时映入眼帘的还有那一排又一排的大闸蟹。从本周开始,大闸蟹开始大量上市,以母蟹居多,公蟹一个月后会大量上市;据商户介绍本周大闸蟹与上周相比价格上升20元/kg,同时呈走高趋势的还有鲈鱼、基围虾,价格也是一飞冲天。
二、本期热门话题
(一)大闸蟹
从六月黄下市后,江苏大闸蟹陆续开始上市,近期达到了上市的黄金时期,再加上中秋佳节的影响,大闸蟹真的是价位高,味鲜美,走量足。
本周大闸蟹价格呈上升趋势。二两八的母蟹上周均价为120元/kg,本周均价为140元/kg,周环比上涨16.67%;二两的母蟹上周均价为86元/kg,本周均价为110元/kg,周环比上涨27.91%。上涨原因:一是存活率偏低。近期气温较高,大闸蟹在运输和售卖过程中死亡率较高。二是受中秋佳节的冲击,再加上现在是吃螃蟹的季节,大闸蟹成为很多消费者走邻访友的佳品和一道自家享用的餐桌美食。
(二)基围虾
本周检监测基围虾价格呈上涨趋势。上周基围虾价格在59元/kg,本周监测的基围虾价格最高达到70元/kg, 周环比上涨18.64%。本周基围虾价格上涨的主要原因还是双节在即,进货价提高,商户售卖价格也随之上涨。
(三)鲈鱼
本周监测的鲈鱼价格呈上涨趋势。上周鲈鱼价格为50元/kg,本周鲈鱼价格上涨至58元/kg,周环比上涨16%。本周鲈鱼价格上涨的主要原因还是中秋佳节的到来,很多朋友走街串巷,鲈鱼理所应当的成为了的一道餐桌美食。这种爆发式的短期大需求量的模式往往会推动价格呈走高趋势。
预计,中秋过后鲈鱼价格会有小幅度的下降。
作者:聂满菊

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