水产副食一周行情分析(1-7)
一、市场基本概况
本周监测的畜禽产品有猪肉、牛肉、羊肉、白条鸡、鸡蛋等产品。根据本周一周的监测数据显示,猪肉、牛肉、羊肉价格基本稳定,白条猪价格为35.5元/kg,白条羊价格为55元/kg,牛肉价格为64元/kg。与上周相比,本周的白条鸡和鸡蛋价格出现大幅度下降趋势,本周白条鸡批发价格为14元/kg,上周批发价格为16.4元/kg;本周鸡蛋批发价格为10.4元/kg,上周批发均价为11.09元/kg。
本周监测的豆制品类价格呈稳定趋势,老豆腐3元/kg,中豆腐3元/kg,水豆腐2元/kg,大黄豆芽1.8元/kg,中黄豆芽2元/kg,小黄豆芽3元/kg,凉皮2元/kg,炒面2.6元/kg,面筋15元/块......
本周监测的海鲜淡水鱼品种有基围虾、小龙虾、大闸蟹、罗氏虾、鲈鱼、鲫鱼、草鱼、武昌鱼,白鲢、花鲢等,与上周相比海鲜类价格中基围虾、小龙虾、罗氏虾及贝类价格基本保持不变,大闸蟹价格有所下降,下降幅度为10-8元/kg不等;鲈鱼价格有所下降,下降幅度为4元/kg,武昌鱼价格有所上涨,上涨幅度为1元/kg,其余品种价格上下都有小幅波动,但基本保持不变。
二、本期热门话题
(一)白条鸡
本周白条鸡价格呈大幅度下降趋势。本周白条鸡价格为14元/kg,上周白条鸡价格为16.4元/kg,周环比下降14.6%。
本周白条鸡价格呈下降趋势。原因如下:一是中秋过后,客流量减少,需求量降低,价格下降。二是国庆来临,很多企事业单位开始放假,务工人员和学生等也开始陆续回家,集体餐厅对白条鸡的储存需求量开始降低,价格下降。三是近期猪肉价格基本保持稳定,偶尔会有0.8-1元/kg的降价趋势,白条鸡价格会跟随有所波动。四是很多养殖户断定中秋期间白条鸡价格有所上涨,中秋来临之前早早地就投放了大量小鸡苗,近期鸡苗长成,供货充足,供大于求,价格下降。
(二)鸡蛋
本周鸡蛋价格呈下降趋势。本周鸡蛋价格为10.4元/kg。上周鸡蛋价格为11.09元/kg,周环比下降6.2%。
本周鸡蛋呈下降趋势。原因如下:一是近期鸡蛋价格一直居高不下,很多消费者选择减少鸡蛋的购买量,导致鸡蛋出现小幅度滞销状态,再加上近期鸡蛋供货充足,鸡蛋又有一定的保鲜期,直接推动价格下降。二是中秋过后,随着消费者需求量的降低,很多农副产品价格都有所下降,比如白条鸡、大闸蟹等,迫于这种降价潮流,鸡蛋价格也有所下降。
(三)大闸蟹
本周大闸蟹价格呈下降趋势。近期万邦市场内大闸蟹数量逐渐增多,主要来自山东、江苏、东北等地。本周3两母蟹批发价格为128元/kg,上周为140元/kg,周环比下降8.57%;2.8两母蟹本周批发价格为104元/kg,上周批发价格为120元/kg,周环比下降13.33%。
本周大闸蟹价格呈下降趋势。原因如下:一是产地增加,选择性增多,价格下降。前期大闸蟹主要来自江苏,近期山东、东北大闸蟹陆续进入市场,选择性增加,价格下降。二是近期大闸蟹数量和重量都比较足,但中秋过后消费者需求量有所下降,价格逐渐降低。
预计,近期大闸蟹价格还会有小幅度下降趋势。
作者:聂满菊
本周监测的畜禽产品有猪肉、牛肉、羊肉、白条鸡、鸡蛋等产品。根据本周一周的监测数据显示,猪肉、牛肉、羊肉价格基本稳定,白条猪价格为35.5元/kg,白条羊价格为55元/kg,牛肉价格为64元/kg。与上周相比,本周的白条鸡和鸡蛋价格出现大幅度下降趋势,本周白条鸡批发价格为14元/kg,上周批发价格为16.4元/kg;本周鸡蛋批发价格为10.4元/kg,上周批发均价为11.09元/kg。
本周监测的豆制品类价格呈稳定趋势,老豆腐3元/kg,中豆腐3元/kg,水豆腐2元/kg,大黄豆芽1.8元/kg,中黄豆芽2元/kg,小黄豆芽3元/kg,凉皮2元/kg,炒面2.6元/kg,面筋15元/块......
本周监测的海鲜淡水鱼品种有基围虾、小龙虾、大闸蟹、罗氏虾、鲈鱼、鲫鱼、草鱼、武昌鱼,白鲢、花鲢等,与上周相比海鲜类价格中基围虾、小龙虾、罗氏虾及贝类价格基本保持不变,大闸蟹价格有所下降,下降幅度为10-8元/kg不等;鲈鱼价格有所下降,下降幅度为4元/kg,武昌鱼价格有所上涨,上涨幅度为1元/kg,其余品种价格上下都有小幅波动,但基本保持不变。
二、本期热门话题
(一)白条鸡
本周白条鸡价格呈大幅度下降趋势。本周白条鸡价格为14元/kg,上周白条鸡价格为16.4元/kg,周环比下降14.6%。
本周白条鸡价格呈下降趋势。原因如下:一是中秋过后,客流量减少,需求量降低,价格下降。二是国庆来临,很多企事业单位开始放假,务工人员和学生等也开始陆续回家,集体餐厅对白条鸡的储存需求量开始降低,价格下降。三是近期猪肉价格基本保持稳定,偶尔会有0.8-1元/kg的降价趋势,白条鸡价格会跟随有所波动。四是很多养殖户断定中秋期间白条鸡价格有所上涨,中秋来临之前早早地就投放了大量小鸡苗,近期鸡苗长成,供货充足,供大于求,价格下降。
(二)鸡蛋
本周鸡蛋价格呈下降趋势。本周鸡蛋价格为10.4元/kg。上周鸡蛋价格为11.09元/kg,周环比下降6.2%。
本周鸡蛋呈下降趋势。原因如下:一是近期鸡蛋价格一直居高不下,很多消费者选择减少鸡蛋的购买量,导致鸡蛋出现小幅度滞销状态,再加上近期鸡蛋供货充足,鸡蛋又有一定的保鲜期,直接推动价格下降。二是中秋过后,随着消费者需求量的降低,很多农副产品价格都有所下降,比如白条鸡、大闸蟹等,迫于这种降价潮流,鸡蛋价格也有所下降。
(三)大闸蟹
本周大闸蟹价格呈下降趋势。近期万邦市场内大闸蟹数量逐渐增多,主要来自山东、江苏、东北等地。本周3两母蟹批发价格为128元/kg,上周为140元/kg,周环比下降8.57%;2.8两母蟹本周批发价格为104元/kg,上周批发价格为120元/kg,周环比下降13.33%。
本周大闸蟹价格呈下降趋势。原因如下:一是产地增加,选择性增多,价格下降。前期大闸蟹主要来自江苏,近期山东、东北大闸蟹陆续进入市场,选择性增加,价格下降。二是近期大闸蟹数量和重量都比较足,但中秋过后消费者需求量有所下降,价格逐渐降低。
预计,近期大闸蟹价格还会有小幅度下降趋势。
作者:聂满菊
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