蔬菜一周行情分析 (1-7)
一、市场基本概况
本周万邦市场蔬菜价格整体呈现稳定,但稳中略有下降态势。通过每日价格监测数据分析了解到:市场110个重点蔬菜品种中,价格与上周相比持平的有69个品种,价格下降的有26个品种,价格上涨的有15个品种。
本周蔬菜区均价5.38元/斤,上周均价5.83元/斤,去年同期均价7.0元/斤。造成价格稳中有降的原因主要有以下几点:
1.受产地及本地阴雨天气影响。
根据去年同期市场供应情况及交易情况了解到,现阶段市场农产品尤其是精细菜类上市量正在日益增加,市场供应量及交易量也处于逐步增加的阶段,但是本周受到阴雨天气影响,精细菜类蔬菜销货情况影响明显,经采购商了解到“由于天气下雨,采购出行我们一方面会根据天气,提前备货;另一方面受下雨影响,居民消费量会有所下降,我们会适当减少采购数量”这样造成短期的供过于求,市场商户为加快这类蔬菜的流通运转,价格会适当的进行下调。
2.受季节影响。根据去年同期价格监测数据分析了解到,在现阶段,随着温度上升,产地逐渐北移,部分农产品供应产地数量增加,造成上市量增多,导致价格逐渐下降,比如:蒜苔,前期市场蒜苔主要是冷库蒜苔和云南蒜苔,随着气温变化,本地新蒜苔开始陆续上市,由于运输成本相对较低,拉低蒜苔市场的销货价格,造成云南蒜苔和冷库蒜苔价格开始大幅度下降。与此同时,在新老蒜苔交替阶段,商户为了清理库存增加新蒜苔的出货量,对于库存蒜苔会选择减价销售。
3.受疫情影响。随着国内疫情防控取得阶段性胜利,加之企业的复产复工,尤其是餐饮、部分工地等陆续复工,对于蔬菜的需求量逐步增加。但是与去年同期相比,需求量还未全面恢复,同期比相对较低。与此同时,经商户了解到,部分商户根据去年行情,在年前会提前备货,但是因为疫情影响,现在处于销库存的尾期。为快速结束库存,价格处于持续下降的阶段。
二、本周市场热点话题
黄瓜
本周黄瓜价格与上周相比呈下降趋势,本周黄瓜均价为3.0元/kg,上周均价为4.0元/kg,去年同期均价为4.5元/kg,周环比下降23.0%,同期比下降32.4%,产地主要是山东、东北、本地等。
本周黄瓜价格下降的主要原因:
一是受本地黄瓜上市影响。据商户介绍,随着本周本地黄瓜上市量的增加,黄瓜的价格出现明显下降,由于运输距离短,运输成本低,本地黄瓜价格相对较低,拉低了总体黄瓜价格。比如山东黄瓜价格约在1.5-2.2元/斤,东北黄瓜价格在1.2-1.8元/斤、但本地黄瓜价格在1.0-1.5元/斤。
二是品质影响。现在市场上销售的黄瓜可以分为精品,普通。精品主要是用泡沫箱或纸箱装,大小均匀,新鲜整齐,价格在2.5-1.5元/斤。普通黄瓜主要是袋子装,大小不等,价格在1.2-1.8元/斤。随着各产地供货量的增大,黄瓜的质量和品级逐渐被“通货”取代,且市场货量比较充足,造成价格出现下滑。
三是疫情及天气的影响。受前期疫情管控的影响,各地区都处在疫情预防关键阶段,来市场采购的的消费人群相对较少,与此同时随着本周阴雨大风天气的影响,来市场采购的消费者或者商超等增加单次进货量,延长了单次采购周期,造成每天市场进销的不平衡,一部分黄瓜经销商户为平衡进货销货,一方面减少产地发货频次;另一方面增加单次采购量,这样会产生需求量大了,黄瓜价格会上涨点,需求量小了,黄瓜价格会下降点,造成价格波动比较明显,但随着气温的上升,单次进货量大的商户,为快速出货,会选择降价销售一部分,造成价格稳中有所下降。
综述:本周黄瓜价格下降的主要因素是随着近期气温不断上升,各产地黄瓜上市量增大,黄瓜的品级逐渐被通货取代,又加上本周阴雨天的关系,来市场采购的消费者相对减少,销量不大,商户为了减少损失开始降价销售,导致黄瓜价格下降。
预计:经商户介绍,随着气温的不断上升,各产地的黄瓜上市量会逐渐增多,未来一段时间,会继续呈现下降的态势。
三、本周部分蔬菜价格统计表:
本周万邦市场蔬菜价格整体呈现稳定,但稳中略有下降态势。通过每日价格监测数据分析了解到:市场110个重点蔬菜品种中,价格与上周相比持平的有69个品种,价格下降的有26个品种,价格上涨的有15个品种。
本周蔬菜区均价5.38元/斤,上周均价5.83元/斤,去年同期均价7.0元/斤。造成价格稳中有降的原因主要有以下几点:
1.受产地及本地阴雨天气影响。
根据去年同期市场供应情况及交易情况了解到,现阶段市场农产品尤其是精细菜类上市量正在日益增加,市场供应量及交易量也处于逐步增加的阶段,但是本周受到阴雨天气影响,精细菜类蔬菜销货情况影响明显,经采购商了解到“由于天气下雨,采购出行我们一方面会根据天气,提前备货;另一方面受下雨影响,居民消费量会有所下降,我们会适当减少采购数量”这样造成短期的供过于求,市场商户为加快这类蔬菜的流通运转,价格会适当的进行下调。
2.受季节影响。根据去年同期价格监测数据分析了解到,在现阶段,随着温度上升,产地逐渐北移,部分农产品供应产地数量增加,造成上市量增多,导致价格逐渐下降,比如:蒜苔,前期市场蒜苔主要是冷库蒜苔和云南蒜苔,随着气温变化,本地新蒜苔开始陆续上市,由于运输成本相对较低,拉低蒜苔市场的销货价格,造成云南蒜苔和冷库蒜苔价格开始大幅度下降。与此同时,在新老蒜苔交替阶段,商户为了清理库存增加新蒜苔的出货量,对于库存蒜苔会选择减价销售。
3.受疫情影响。随着国内疫情防控取得阶段性胜利,加之企业的复产复工,尤其是餐饮、部分工地等陆续复工,对于蔬菜的需求量逐步增加。但是与去年同期相比,需求量还未全面恢复,同期比相对较低。与此同时,经商户了解到,部分商户根据去年行情,在年前会提前备货,但是因为疫情影响,现在处于销库存的尾期。为快速结束库存,价格处于持续下降的阶段。
二、本周市场热点话题
黄瓜
本周黄瓜价格与上周相比呈下降趋势,本周黄瓜均价为3.0元/kg,上周均价为4.0元/kg,去年同期均价为4.5元/kg,周环比下降23.0%,同期比下降32.4%,产地主要是山东、东北、本地等。
本周黄瓜价格下降的主要原因:
一是受本地黄瓜上市影响。据商户介绍,随着本周本地黄瓜上市量的增加,黄瓜的价格出现明显下降,由于运输距离短,运输成本低,本地黄瓜价格相对较低,拉低了总体黄瓜价格。比如山东黄瓜价格约在1.5-2.2元/斤,东北黄瓜价格在1.2-1.8元/斤、但本地黄瓜价格在1.0-1.5元/斤。
二是品质影响。现在市场上销售的黄瓜可以分为精品,普通。精品主要是用泡沫箱或纸箱装,大小均匀,新鲜整齐,价格在2.5-1.5元/斤。普通黄瓜主要是袋子装,大小不等,价格在1.2-1.8元/斤。随着各产地供货量的增大,黄瓜的质量和品级逐渐被“通货”取代,且市场货量比较充足,造成价格出现下滑。
三是疫情及天气的影响。受前期疫情管控的影响,各地区都处在疫情预防关键阶段,来市场采购的的消费人群相对较少,与此同时随着本周阴雨大风天气的影响,来市场采购的消费者或者商超等增加单次进货量,延长了单次采购周期,造成每天市场进销的不平衡,一部分黄瓜经销商户为平衡进货销货,一方面减少产地发货频次;另一方面增加单次采购量,这样会产生需求量大了,黄瓜价格会上涨点,需求量小了,黄瓜价格会下降点,造成价格波动比较明显,但随着气温的上升,单次进货量大的商户,为快速出货,会选择降价销售一部分,造成价格稳中有所下降。
综述:本周黄瓜价格下降的主要因素是随着近期气温不断上升,各产地黄瓜上市量增大,黄瓜的品级逐渐被通货取代,又加上本周阴雨天的关系,来市场采购的消费者相对减少,销量不大,商户为了减少损失开始降价销售,导致黄瓜价格下降。
预计:经商户介绍,随着气温的不断上升,各产地的黄瓜上市量会逐渐增多,未来一段时间,会继续呈现下降的态势。
三、本周部分蔬菜价格统计表:
| 品名 | 本周均价(元/kg) | 上周均价(元 /kg) | 去年同期(元/kg) | 周环比(%) | 同期环比(%) | 产地 |
| 菠菜 | 1.9 | 2.5 | 4.4 | -24.0 | -57.0 | 本地/河北 |
| 黄瓜 | 3.0 | 4.0 | 4.5 | -23.0 | -32.4 | 山东/东北 |
| 青茄 | 4.4 | 5.3 | 5.5 | -16.2 | -20.0 | 云南/东北 |
| 白菜 | 2.0 | 2.3 | 1.0 | -14.0 | 100.0 | 山东 |
| 紫圆茄 | 5.6 | 6.5 | 7.9 | -13.8 | -28.8 | 云南 |
| 香菜 | 3.0 | 3.3 | 5.7 | -10.3 | -48.1 | 中牟 |
| 红洋葱 | 1.7 | 1.9 | 0.7 | -9.3 | 142.9 | 甘肃/云南 |
| 上海青 | 1.4 | 1.5 | 4.9 | -8.0 | -71.6 | 山东/中牟 |
| 胡萝卜 | 1.4 | 1.5 | 2.0 | -5.3 | -29.0 | 河北/山东 |
| 小芹菜 | 2.3 | 2.4 | 4.5 | -5.2 | -48.7 | 山东/中牟 |
| 小茴香 | 5.5 | 5.8 | 6.6 | -4.9 | -16.1 | 中牟 |
| 红尖椒 | 6.3 | 6.6 | 6.5 | -4.4 | -2.9 | 山东 |
| 香菇 | 8.7 | 9.1 | 13.0 | -4.4 | -33.1 | 东北/河北 |
| 小黄瓜 | 6.6 | 6.9 | 9.4 | -4.3 | -29.7 | 山东 |
| 香葱 | 2.3 | 2.4 | 8.5 | -4.2 | -72.8 | 中牟 |
| 四季豆 | 7.0 | 7.3 | 7.0 | -4.1 | 0.0 | 云南/山东 |
| 黄瓜 | 4.7 | 4.9 | 3.8 | -4.1 | 22.4 | 银川/山东 |
| 蒜苔 | 8.1 | 8.4 | 11.6 | -3.6 | -30.2 | 中牟/云南 |
| 香芋 | 7.0 | 7.0 | 10.0 | 0.0 | -30.0 | 广西 |
| 紫贝 | 9.5 | 9.5 | 10.0 | 0.0 | -5.0 | 中牟 |
| 紫薯 | 6.7 | 6.7 | 5.6 | 0.0 | 19.6 | 越南 |
| 螺丝椒 | 10.1 | 10.0 | 14.8 | 0.6 | -32.0 | 山东/广东 |
| 生菜 | 2.0 | 1.9 | 4.5 | 5.3 | -55.6 | 云南 |
| 蒜黄 | 6.4 | 6.1 | 6.5 | 5.6 | -0.9 | 山东/本地 |
| 包菜 | 0.9 | 0.8 | 0.9 | 6.2 | -5.6 | 山西 |
| 青线椒 | 4.2 | 4.0 | 6.5 | 6.3 | -35.4 | 山东/广西 |
| 扁豆 | 9.1 | 8.4 | 12.5 | 8.3 | -27.2 | 山东 |
| 彩椒 | 13.0 | 12.0 | 14.5 | 8.3 | -10.3 | 山东 |
| 娃娃菜 | 3.4 | 2.9 | 3.2 | 16.6 | 6.6 | 河南 |
| 圣女果 | 3.5 | 2.9 | 11.2 | 20.7 | -68.8 | 广西/山东 |
| 芥兰 | 5.0 | 4.0 | 7.0 | 25.3 | -29.3 | 中牟 |
编辑:张振中
审核:宁亚兵
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