蔬菜一周行情分析(5— —1)

一、市场基本概况

    本周万邦市场蔬菜价格整体呈下降态势,通过每日价格监测数据分析了解到:市场108个重点蔬菜品种中,价格持平的有35个品种,价格下降的有55个品种,价格上涨的有18个品种。本周蔬菜区均价5.35元/斤,上周均价5.56元/斤,去年同期均价6.06元/斤,造成本周价格下降的原因主要有以下几点:

1.上市量的影响。

    随着温度的上升,部分农产品生长周期加快,产地增多且供应量增大,加上天热不易存放,市场货量大销量慢,出现价格下降。比如,红泡椒价格相比于上周约下降月0.3元/斤,青笋价格相比于上周约下降约0.2元/斤,青茄价格相比于上周约下降约0.3元/斤。

2.受季节影响

    受季节影响,随着临近夏季的到来,部分农产品生长周期加快,各省各个产地都大面积成熟,产地供货量大幅增加,销量却没有明显增加,导致整体价格有所下降。比如,黄瓜价格相比于上周约下降约0.5元/斤,西红柿价格相比于上周约下降约0.4元/斤。

3.受节假日的影响

    临近“五一节”市区内工厂、学校、公司都处于放假状态,各大商超来市场采购根据销量逐渐减少,市场总交易量有所减少,又加上天热农产品不易保存,造成价格出现下降。比如小白菜价格相比于上周约下降约0.4元/斤,菜心价格相比于上周约下降约0.3元/斤。

二、本周市场热点话题
青茄
    本周青茄价格呈下降趋势,本周均价为2.9元/kg,上周价格为3.4元/kg,去年同期价格为3.6元/kg,周环比下降14.7%,同期比下降19.4%,产地为安徽、河南、云南、山东、东北等地。

本周青茄价格下降的主要原因:

    一是产地多供货量大。现在市场上销售的青茄产地较多,销量最大的是本地和安徽的茄子价格在1.2-1.4元/斤,其次为云南青茄,因云南青茄已经接近尾期,质量有所下降价格在0.8-1.1元/斤,最后为东北青茄和山东青茄,质量和包装较好,成本费用的增加价格在1.5-1.8元/斤。在市场四季蔬菜专区可以看到大大小小的车拉的最多的还是青茄,据不完全统计每天青茄的上市量在300-400吨,是上周的1-2倍,但本周随着上市量的增大,整体价格有所下降。

    二是受销量的影响。随着市场进入销售淡季,青茄的供货量逐渐增大,市场销量处于供大于求的情况,又加上受疫情影响部分工厂、饭店、超市出现停工倒闭现象,来采购的人明显减少,商户为了能尽快销货也会降价进行销售,出现价格有所下降。

    三是竞争压力大,近期温度的不断上升,本地时令蔬菜上市量不但大品种还多,比如西红柿1.5-2.3元/斤、黄瓜1.2-1.5元/斤、花菜0.7-0.9元/斤,这些蔬菜都是我们当季所喜欢食用的,与青茄相比不但食用广泛,价格也便宜,对青茄也有一定的冲击,导致价格出现逐渐下滑。

    综述:本周青茄价格下降的主要因素是随着气温上升,青茄的产地增多供货量增大,市场销量处于供大于求的情况,又加上本地当季蔬菜上市量大,可供人们选择的品种多,对青茄的需求量有所减少,导致价格下降。

    预计:根据去年同期青茄价格情况,及商户调研了解到:随着气温的不断上升,进入5月以后,本地青茄供货量会逐渐增多,价格还会持续下降。

三、本周部分蔬菜价格统计表:

品名

本周均价(元/kg)

上周均价(元 /kg)

去年同期(元/kg)

本周环比(%)

同期环比(%)

产地

黄瓜

2.3

3.3

2.6

-29.7

-9.7

山东/东北

丝瓜

4.3

6.0

4.9

-28.3

-12.6

河南/山东

青笋

1.7

2.3

1.7

-27.0

0.0

许昌/安徽

彩椒

9.5

13.0

14.5

-26.9

-34.5

山东

紫长茄

4.3

5.6

4.0

-24.1

5.7

山东

青泡椒

4.1

5.3

8.8

-23.6

-54.0

山东/福建

龙豆

10.0

13.0

6.3

-23.1

59.2

山东/云南

青线椒

8.0

10.3

9.4

-22.1

-15.5

山东/广西

上海青

2.6

3.3

4.5

-21.2

-42.0

山东/中牟

大头青

2.1

2.7

2.3

-21.1

-9.9

云南

紫圆茄

4.0

5.0

3.8

-20.2

5.3

山东

蒜苔

2.9

3.6

3.1

-18.9

-6.5

中牟/云南

小白菜

4.0

4.9

3.6

-18.4

11.2

中牟

苦瓜

5.7

7.0

5.1

-18.3

12.6

山东

青茄

2.9

3.4

3.6

-14.7

-19.4

云南/东北

娃娃菜

2.3

2.6

3.2

-14.3

-29.2

河南

菜心

3.7

4.3

5.5

-13.5

-32.5

本地

大蒜

8.0

9.3

5.9

-13.5

35.8

本地/山东

十香菜

5.1

5.8

5.0

-12.2

1.0

中牟

瓠子

4.7

5.2

5.0

-10.0

-6.4

山东

扁豆

7.4

8.3

6.2

-9.8

19.2

山东

红洋葱

1.2

1.4

1.9

-9.0

-36.1

甘肃/云南

花菜

1.9

2.1

2.6

-7.3

-26.9

本地

毛豆

7.7

8.3

9.2

-6.7

-16.3

海南

螺丝椒

9.8

10.4

11.1

-6.1

-12.0

山东/广东

生姜

6.0

6.4

6.0

-5.9

0.0

山东

小黄瓜

5.9

6.2

7.5

-4.3

-21.1

山东

圆椒

4.8

5.0

3.7

-4.0

28.3

山东/河北

油麦菜

3.4

3.5

3.2

-3.9

4.9

中牟

生菜

5.7

5.9

1.7

-3.8

231.4

云南

红尖椒

7.5

7.8

11.0

-3.5

-31.8

山东

白玉菇

5.2

5.4

9.8

-3.4

-46.7

濮阳/上海

小米椒

13.1

13.5

16.6

-3.0

-21.1

越南/海南

黄洋葱

0.7

0.7

1.2

-2.5

-44.2

甘肃

黄金南瓜

2.5

2.5

4.8

-2.0

-49.4

海南

茭白

9.8

10.0

8.0

-2.0

22.5

云南

小芋头

4.1

4.2

3.9

-1.9

6.7

山东

白菜

2.2

2.2

1.0

-1.8

109.7

本地

南瓜

1.9

2.0

3.1

-1.0

-38.1

本地

白灵菇

17.0

17.0

17.0

0.0

0.0

濮阳/上海

包菜

0.6

0.6

1.2

0.0

-50.8

山西

菜南瓜

7.8

7.8

4.0

0.0

94.0

山东

茶树菇

12.5

12.5

10.1

0.0

23.3

福建

海鲜菇

8.4

8.4

8.4

0.0

0.0

山东/福建

杭椒

10.5

10.5

12.0

0.0

-12.5

山东

杭茄

10.5

10.5

12.3

0.0

-14.6

山东

荷兰豆

11.0

11.0

10.8

0.0

1.9

云南

荷兰土豆

4.2

4.2

3.0

0.0

38.2

山东

红泡椒

4.8

4.8

20.9

0.0

-77.0

安徽

红薯

4.4

4.4

3.2

0.0

39.2

广东

黄心菜

1.7

1.7

3.5

0.0

-51.4

中牟

芥兰

4.0

4.0

7.0

0.0

-43.6

中牟

金针菇

4.8

4.8

5.5

0.0

-13.6

河北/佛山

韭菜

2.0

2.0

1.5

0.0

29.9

山东

棱丝瓜

9.5

9.5

9.8

0.0

-3.1

山东

莲菜

3.8

3.8

6.0

0.0

-36.7

本地

平菇

6.6

6.6

4.8

0.0

37.5

本地

芹菜

1.4

1.4

3.2

0.0

-56.3

河南

青甘蓝

1.6

1.6

1.4

0.0

11.1

四川

青尖椒

4.5

4.5

4.5

0.0

0.4

山东

秋葵

13.5

13.5

16.6

0.0

-18.7

海南

球生菜

4.8

4.8

2.5

0.0

95.1

云南/海南

双孢菇

11.2

11.2

8.8

0.0

27.3

新乡/开封

四季豆

9.0

9.0

7.0

0.0

28.6

云南/山东

蒜米

6.5

6.5

5.3

0.0

22.6

本地

茼蒿

3.9

3.9

5.2

0.0

-25.0

中牟

土豆

3.1

3.1

2.3

0.0

32.5

云南/山东

西红柿

3.1

3.1

5.0

0.0

-37.8

银川/山东

西葫芦

1.4

1.4

2.8

0.0

-50.2

山西/寿光

西兰花

7.0

7.0

6.6

0.0

6.7

山东

西芹

1.8

1.8

4.9

0.0

-63.0

山东

香葱

3.3

3.3

6.6

0.0

-50.0

中牟

香芋

5.1

5.1

3.0

0.0

70.0

广西

小茴香

5.8

5.8

3.9

0.0

50.3

中牟

小芹菜

1.9

1.9

3.7

0.0

-48.1

山东/中牟

小洋葱

5.7

5.7

4.6

0.0

23.9

甘肃

蟹味菇

7.8

7.8

9.9

0.0

-21.2

本地

杏鲍菇

5.3

5.3

7.7

0.0

-31.8

福建/江苏

羽衣甘蓝

7.0

7.0

7.0

0.0

0.0

本地/河北

玉米

3.6

3.6

3.8

0.0

-5.3

海南/广西

紫贝

9.5

9.5

6.0

0.0

58.3

中牟

紫甘蓝

1.5

1.5

1.6

0.0

-8.5

山东

紫薯

6.7

6.7

5.6

0.0

19.6

越南

菠菜

2.8

2.8

3.1

2.9

-7.5

本地/河北

长豆角

7.1

6.8

4.9

5.2

44.3

广西/海南

田七

4.8

4.5

3.3

5.6

43.9

中牟

香菜

3.3

3.1

7.2

5.8

-54.4

中牟

圣女果

5.9

5.5

9.1

7.3

-35.2

广西/山东

苦苣

3.4

3.2

5.0

7.9

-32.0

河北

香菇

9.9

8.7

13.0

14.0

-23.7

东北/河北

冬瓜

1.0

0.9

1.8

14.1

-46.1

海南

大葱

1.2

1.0

2.4

15.1

-51.6

山东

美人椒

8.9

7.5

21.2

18.7

-58.0

山东/广东

胡萝卜

1.9

1.6

2.7

18.8

-30.1

河北/山东

作者:张振中

审核:宁亚兵


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