一周市场行情简析5.4--5.8

蔬菜价格全线下跌、鳊鱼、鲫鱼价格涨幅较大

五月第一周恰逢五一小长假,餐饮行业还没有全面放开堂食,学校只有毕业班复课,五一期间气候是晴雨相间气温高,蔬菜生长速度加快,出产量增多,瓜果茄类蔬菜价格下跌较快,本周菜价以跌为主。

武汉白沙洲大市场信息中心5月4日—5月8日,监测二十个蔬菜品种的均价是2.89元/公斤,与上周均价3.2元/公斤相比下跌9.6%,本周菜价涨少跌多。

本周菜价上涨品种不多,重点分析冬瓜、莲藕这二个品种,冬瓜均价从0.96元/公斤上涨到1.13元/公斤,上涨幅度17.71%;莲藕均价从3.5元/公斤上涨到3.67元/公斤,上涨幅度4.86%;上涨原因:冬瓜:冬瓜货源来自省外海南、广西两地,海南冬瓜上市三个月后逐渐进入尾期货源减少,广西冬瓜刚开始上市货源少收价高,特别是粉皮冬瓜收价高,收购价格在每公斤1.6元—1.8元左右,批发价格在每公斤2元-2.2元左右,冬瓜价格上涨主要是进入产地转换期,新品上市价格上涨;莲藕:莲藕货源来自省内仙桃、鄂州、洪湖,郊区汉阳、蔡甸、汉南等地,农历清明节过后,本地只有去年存塘莲藕,现在新藕还没有上市,少量的存塘莲藕收价上涨,莲藕进入新老交替季节,往年还有少量云南莲藕进入市场补充供应,今年由于疫情影响云南莲藕暂时还没有进入市场销售,莲藕价格上涨是货源减少后价格略涨;一周均价上涨的品种还有,四季豆上涨7.1%、油麦菜上涨1.1%。

本周菜价以跌为主,五一过后气温上升较快,本地蔬菜开始进入出产期,对省外同类品种造成较大冲击,遭遇季节性下跌,受本周郊菜陆续上市的影响,市场大部分省外蔬菜价格都普遍下滑,西红柿、青椒、苦瓜、茄子等品种的跌幅尤其较大,叶类蔬菜价格也下跌明显,一周均价下跌品种依次是,大白菜下跌38.24%、小白菜下跌29.18%、包菜下跌27.12%、西红柿下跌22.85%、苦瓜下跌22.14%、青椒下跌20.09%、白萝卜下跌20%、茄子下跌17.15%、瓠子下跌12.14%、土豆下跌11.23%、花菜下跌10.33%、胡萝卜下跌3.96%、莴笋下跌5.76%、葱头下跌1.79%、黄瓜下跌1.43%、芹菜下跌0.46%。

    由于现在还是处在疫情时期,小区还是封闭管理,集贸市场只有少部分在营业,学校还处在休假期,采购量基本在三千吨至三千五百吨之间,由于本地蔬菜逐渐大量上市,省外货源不减,后期蔬菜价格呈稳中下跌的走势。
    本周鳊鱼、鲫鱼价格涨幅较大,监测十个大宗品种鱼的均价15.65元/公斤,与上周均价15.37元/公斤相比微涨1.82%也相当于持平,鳊鱼在本周上涨8.36%,鲫鱼上涨8.14%,这段时间鳊鱼和鲫鱼价格普遍性上涨,鳊鱼上涨是因为去年鳊鱼价格一直低位,去年同期鳊鱼均价7.9元/公斤,大部分养殖户没挣钱甚至亏本,失去了对鳊鱼的信心,选择性避开该品种的养殖,导致今年的成品鳊鱼的稀缺,导致近期鳊鱼价格涨幅较大,现在鳊鱼均价11.67元/公斤,同比上涨47.72%;鲫鱼价格上涨是湖北本地鲫鱼基本上以混养为主,没有单品种养殖,基本上以冬季干塘销售,夏季的鲫鱼以省外江苏供应为主,去年江苏鲫鱼发病率高,养殖户也面临着风险和难度,今年投放养殖量较往年偏少,外加东北和四川市场价高且需求量大,供大于求也抬高了塘头价,所以江苏鲫鱼到湖北的价格也水涨船高了,去年同期鲫鱼均价9.25元/公斤,现在鲫鱼均价14.35元/公斤,同比上涨55.14%;监测其他淡水鱼上涨的幅度都不大,一周均价上涨品种还有,鲤鱼上涨2.31%、桂鱼上涨1.67%、青鱼上涨0.98%、黄颡鱼上涨0.64%;一周均价下跌品种有,鲢子鱼下跌1.48%、花鲢下跌0.98%、黑鱼下跌0.55%、草鱼下跌0.39%。

武汉白沙洲农副产品大市场信息中心
                                                                                                                   2020年5月8日