一周市场行情简析7.25--7.31

蔬菜价格略涨、水产品价格略涨

七月最后一周,大路品种的白萝卜、包菜价格还在持续上涨,山东、云南叶片菜货源进场量大,叶类蔬菜价格处于稳定,本周蔬菜进场量与上周相比下降了3.38%,货源减少后有些品种价格回涨,本周菜价还是呈涨跌互现的趋势。

武汉白沙洲大市场信息中心7月27日—7月31日,监测二十个蔬菜品种的均价是3.88元/公斤,与上周均价3.78元/公斤相比略涨2.65%,本周菜价涨跌互现。

按常规现在是本省高山冷凉地区宜昌和恩施蔬菜大量上市季节,今年高山蔬菜受天气影响,使应该大量上市的白萝卜、包菜等品种价格涨幅较大,这周白萝卜均价从1.83元/公斤上涨到2.48元/公斤,上涨幅度35.52%,创下近五年新高;本周菜价涨跌互现,花菜、胡萝卜、四季豆也是较大幅上涨,本周上涨品种重点分析花菜、胡萝卜、四季豆这三个品种,花菜均价从4.52元/公斤上涨到5.42元/公斤,上涨幅度19.91%;胡萝卜均价从2.3元/公斤上涨到2.7元/公斤,上涨幅度17.39%;四季豆均价从5.79元/公斤上涨到6.75元/公斤,上涨幅度16.58%;上涨原因:花菜:(指的有机花菜)花菜货源来自省外兰州和河北两地,上周花菜货源增多后价格小幅下跌5.24%,发货商亏损,本周发货商减少发货,又遇北方下雨,不便于花菜的采收和运输,使本周花菜进场量明显减少,价格回涨,下周花菜货源进场量增多后,花菜价格有回落的可能;胡萝卜:胡萝卜货源来自省外山东、陕西等地,七月底八月初是胡萝卜产地转换期,山东胡萝卜进入尾期即将下市,接下来是陕西胡萝卜上市,陕西胡萝卜刚上市,货源少质量好,产地收购价格高,遇天气原因胡萝卜不便采收,运输需棉被保温,成本费用上升,市场经营户介绍说今年胡萝卜种植面积减少,主要是去年同期胡萝卜种植面积大,并且丰产丰收,(去年十月份胡萝卜价格在1.8元/公斤--1元/公斤左右),挫伤了农户种植的积极性,使今年胡萝卜种植面积大量缩减,又遇今年天气原因,使胡萝卜货源减少,导致收购价格上涨较大,目前胡萝卜批发价格在每公斤3.8元-3元左右,后期天气转晴,温度升高。胡萝卜销量减少,产地出产量增多后,胡萝卜价格会逐步下跌;四季豆:四季豆货源来自省外云南、陕西两地,山东、安徽和宜昌四季豆退市,产地和货源减少,云南四季豆基本是配车货源,山西四季豆刚上市不久,和刀豆、圆椒拼车过来的少量货源,货少价涨,后期待福建四季豆上市后产地和货源增加,价格有望逐渐下跌;一周均价依次上涨的品种还有,大白菜上涨12.78%、包菜上涨7.43%、土豆上涨6.25%、莴笋上涨5.95%、油麦菜上涨1.58%、芹菜上涨1.33%、苦瓜上涨1.04%、小白菜上涨0.96%、青椒上涨0.88%。

本周菜价涨跌互现,茄子价格在本周大幅下跌,茄子本周均价从每公斤6.15元下跌到4.83元,下跌幅度21.46%,茄子货源来自省外山东、贵州、辽宁、福建,省内汉川、荆州,郊区东西湖、蔡甸等地,由于七月基本是大到暴雨天气,就最后一周雨水天气暂停,前三周茄子价格连续上涨,最高时段批发价格达到8元公斤,好的行情吸引省外多地茄子进场,到七月中下旬后本地省内茄子主产区汉川晚熟品种开始大量上市,省外和省内多地茄子集中上市后价格在本周下跌较大,现在本地精品茄子销售价格也只在每公斤5元左右;一周均价下跌品种还有,冬瓜下跌12.5%、葱头下跌10.95%、黄瓜下跌5.93%、莲藕下跌1.52%、西红柿下跌1.02%;瓠子均价在本周持平。

近二周的蔬菜价格不是稳中有降,就是稳中略涨,总的来说是较为平稳,后期如还是暴雨气候价格将呈稳中有涨的趋势,如是高温气候,不利于蔬菜的保存和销售,价格下滑也比较符合交易的规律。

这周淡水鱼白鲢价格涨幅较大,监测十个大宗品种鱼的均价19.49元/公斤,与上周均价18.76元/公斤相比略涨3.89%,白鲢均价与上周相比上涨幅度10.37%,白鲢以外省消费为主,我们本地吃白鲢较少,白鲢主要是加工厂收购,加工成鱼糜后再做鱼丸鱼糕系列食品,由于汛期影响今年鱼价整体超前两年同期,市场需求还靠外调,黑鱼和桂鱼的供应以广东为主,现在鲫鱼大部分靠江苏供给,黄颡鱼也源于外地,一周均价上涨品种还有,鳊鱼上涨7.56%、桂鱼上涨6.77%、黑鱼上涨5.03%、鲤鱼上涨4.95%、草鱼上涨4.07%、花鲢上涨3.94%、青鱼上涨2.65%、鲫鱼上涨2.29%;一周均价下跌品种只有黄颡鱼,黄颡鱼下跌4.75%。

白沙洲农副产品大市场信息中心
                                                                   2020年7月31日