一周市场行情简析8.17--8.21

湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司2020年08月21日 13:57

蔬菜价格小幅上涨、新鱼上市鱼价略降

八月第三周,本周晴热高温不利于本地蔬菜的生长,出产量减少,郊菜量较上周微降1.98%,部分蔬菜品种提早下市,秋季晚熟品种只有少量货源上市,导致一些品种波动较大,叶类蔬菜由于山东遭暴雨气候,大棚种植的小白菜、毛白菜均遭水淹,受灾减产,导致叶类蔬菜涨幅较大,这周总体行情呈稳中有涨的趋势。

武汉白沙洲大市场信息中心8月17-8月21日,监测二十个蔬菜品种的均价是3.82元/公斤,与上周均价3.64元/公斤,相比小幅上涨4.95%,本周菜价涨多跌少。

上周分析过的青椒、黄瓜、冬瓜价格还在持续上涨,本周上涨品种重点分析大白菜、小白菜这二个品种,大白菜均价从1.65元/公斤上涨到1.94元/公斤,上涨幅度17.58%;小白菜均价从4.77元/公斤上涨到5.5元/公斤,上涨幅度15.3%;上涨原因:大白菜:大白菜货源来自省外河北张北、内蒙,省内宜昌和恩施等地,由于今年七月我省长时间的大到暴雨气候,使高山大白菜减产减收,产地收购价格连续上涨,省外张北和内蒙大白菜需要长途运输到武汉,现在又是高温天气,极易腐烂变质,所以发货商直接发货到宜昌加工冷藏,再打冷后用箱式车转运到武汉销售,通过这样的流通渠道成本费用上升,但大白菜质量有保障,价格自然上涨。货源减少,收价上升,成本加大是近期大白菜价格上涨的主要原因,估计短时间内大白菜还在高位,难以回落;小白菜:小白菜货源来自省外云南、山东、河南,极少本地货源,同样是天气原因山东暴雨水涝,小白菜出产量减少,上周山东小白3.5元/公斤,本周上涨到4.5元/公斤--5元/公斤,主要是货源减少,产地收购价格上涨较快,山东小白菜缺货,使云南小白菜跟涨,云南小白菜上周价格在4元/公斤,本周上涨到5元/公斤—5.5元/公斤,本地高温酷暑,小白菜生长缓慢,出产量少,现在不光是小白菜价格上涨,整体叶菜价格普遍上涨,而且短时间内还难以下跌;一周均价上涨的品种还有,黄瓜上涨25.92%、冬瓜上涨18.26%、胡萝卜上涨13.22%、瓠子上涨12.66%、苦瓜上涨12.2%、西红柿上涨11.85%、茄子上涨9.73%、青椒上涨5.92%、芹菜上涨4.78%、土豆上涨1.83%、四季豆上涨0.75%、油麦菜上涨0.38%。

本周菜价跌少涨多,白萝卜价格在上周下跌后,本周继续下跌,本周下跌品种不多,下跌幅度不大,一周均价下跌的品种有,白萝卜下跌17.76%、包菜下跌15.89%、葱头下跌7.04%、莴笋下跌3.96%、花菜下跌0.88%;莲藕均价在本周持平。

本周受天气影响,省外,省内和郊区蔬菜价格普遍上涨,现在也是夏秋交替季节,部分品种换档换季,处于暂时断档期,货源量减少,加上自然灾害产地收购价格上涨,波动较大,预计下周蔬菜价格呈小幅上涨的走势运行。

八月下旬是新鱼开始陆续上市的时期,由于鱼儿不断长大也加大了鱼塘的耗氧量,给养殖带来了缺氧翻塘的风险,气温的高升,鱼病频发,所以销售成鱼降低养殖密度,也就是降低风险的最好方法,这段时间鱼价波动会有点大,高位鱼价会慢慢回归原位,本周淡水鱼价格以跌为主,监测十个大宗品种鱼的均价19.28元/公斤,与上周均价19.71元/公斤相比略降2.18%,一周均价上涨品种有,草鱼上涨3.33%、青鱼上涨1.75%、鲫鱼上涨0.11%;一周均价下跌品种有,黄颡鱼下跌5.05%、桂鱼下跌3.3%、鳊鱼下跌3.01%、鲢子鱼下跌3%、鲤鱼下跌1.31%、花鲢下跌1.04%、黑鱼下跌0.84%。