武汉白沙洲市场一周行情简析11.30---12.4

                                     蔬菜价格小幅上涨、水产品价格微降

十二月第一周, 十二月全国大部分地区都已进入寒冷的冬季,蔬菜供给将受到气候条件的明显制约,本地茄子、四季豆、黄瓜、西红柿、瓠子、毛豆、豆角等品种全面退市,省外反季节的同类产品相继上市补充,本周还是受寒潮气候影响,本地叶片菜及反季节蔬菜上涨较为明显,总体蔬菜行情呈稳中有涨的趋势运行。

武汉白沙洲大市场信息中心11月30日--12月4日,监测二十个蔬菜品种的均价是3.09元/公斤,与上周均价2.97元/公斤,相比小幅上涨4.04%,本周菜价涨跌互现。

本周菜价涨跌互现,上周分析过的黄瓜、苦瓜、茄子这三个品种价格还在继续上涨,这周花菜价格回涨较大,四季豆价格也有所回涨,这周重点分析花菜、四季豆这二个品种,花菜均价从2.44元/公斤上涨到3.04元/公斤,上涨幅度24.59%;四季豆均价从5.05元/公斤上涨到5.42元/公斤,上涨幅度7.33%;上涨原因:花菜:花菜货源来自省外陕西、河南,省内天门,郊区汉南、新洲等地,现在本地花菜第一季早熟品种进入尾期,第二季花菜还没有上市,天气降温后本地花菜生长减缓,成熟期延长,货源减少收购价格上涨,省外陕西、河南花菜也进入尾期,货源减少,省外福建花菜还没有上市,内外货源同时减少是近期花菜价格上涨的主要原因:四季豆:四季豆价格从十月中旬进入下跌通道,已持续下跌有一个多月的时间了,现在本省仙桃四季豆退市,货源减少,目前四季豆产地单一,只有省外云南货源,进入产地转换,云南产地收购价格上涨,运输距离长,成本费用高,后期随着广东四季豆上市后四季豆价格会趋于稳定,后期随之上市的产地还有海南、福建等地,货源增多后价格应该有所回落;一周均价上涨的品种还有,苦瓜上涨31.04%、茄子上涨14.81%、莲藕上涨5%、葱头上涨2.8%、黄瓜上涨1.65%、瓠子上涨1.41%、小白菜上涨0.88%。

按以往常规气温下降包菜、白萝卜、大白菜这些大路品种价格应该会有所上涨,但这次降温这些品种不涨反跌,主要原因是包菜、白萝卜、大白菜的主要产地都进入出产旺季,上市量一天比一天多,同时还有少量省外同类产品进入市场销售,多地货源集中导致价格不涨反跌,这周包菜下跌17.8%、白萝卜下跌11.61%、大白菜下跌2.63%,虽然这些品种价格在下跌但还是高于去年同期,这周包菜均价0.97元/公斤,白萝卜均价0.99元/公斤,大白菜均价0.74元/公斤,去年同期包菜均价0.53元/公斤,白萝卜均价0.54元/公斤,大白菜均价0.56元/公斤;一周均价下跌的品种还有,油麦菜下跌7.18%、西红柿下跌6.27%、莴笋下跌2.94%、土豆下跌2.88%、青椒下跌1.5%、芹菜下跌0.55%、冬瓜下跌0.53%;一周均价持平的品种是胡萝卜。

   这周本地的茄子、四季豆、黄瓜、西红柿、瓠子、毛豆、豆角等品种全面退市,外菜就将成为冬季蔬菜的销售主流,新品种外菜的陆续进场将逐渐改变冬季蔬菜的销售结构,品种的增多、补全也将会丰富采购商的选择范围,目前海南蔬菜还没有大批量的面市,等到本月中旬海南蔬菜大量上市后,本地的冬季蔬菜才会完全进入正常的销售轨道,省外新货上市质量好,成本高,本地大路品种的包菜、白萝卜、大白菜价格还有小幅下跌的趋势,后期价格应该是涨跌互现的走势。

本周水产品价格呈稳中有跌的趋势,目前本地桂鱼上市量大,价格还在小幅下跌,这周草鱼价格小幅上涨,四个规格的草鱼均价从9.52元/公斤,上涨到10.08元/公斤,上涨幅度5.88%,草鱼价格上涨的主要原因有两个;一个是温度下降了,给长途运输带来了优势,加大了草鱼的销售范围和销量,之前没来的陕西和宁夏的外调车陆续来卾采购,塘口价见风涨,二是冬至节将至,老百姓担心正冬至时期鱼价上涨厉害,再者疫情的不确定,大家都有提前备货的想法,所以对大草鱼、大鳊鱼的需求也在加大,大规格草鱼也拉高了的草鱼的平均价格,天气晴朗后,腌鱼的积极性会更强,估计大草鱼后期还会上涨;监测十个大宗品种鱼的均价15.23元/公斤,与上周均价15.51元/公斤相比微降1.81%,一周均价上涨品种还有,鳊鱼上涨1.43%、黄颡鱼上涨1.43%、鲤鱼上涨0.69%;一周均价下跌的品种有,桂鱼下跌5.29%、青鱼下跌3.56%、黑鱼下跌2.25%、鲢子鱼下跌2.1%、花鲢下跌1.74%、鲫鱼下跌0.63%。

以上分析仅供参考    

白沙洲农副产品大市场信息中心

                    2020年12月4日