水产一周行情分析(7— —2)


水产市场一周行情走势

(7-2)



一、市场基本概况
    本周水产市场整体价格稳定,与上周相比基本保持持平状态,各品类价格在小幅度范围内波动。市场监测的主要品类有畜禽,海鲜,淡水鱼,副食等,价格统计为各类鲜品,不包含冻品。
畜禽区经营品种有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、蛋类等。本周牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋价格与上周相比基本无变化,均在很小范围内波动,猪肉价格本周出现小幅下降,部分猪副产品如猪蹄、猪头肉价格也有下降。
    本周海鲜类整体价格和上周相比基本稳定,走量较大的基围虾保持在96-98元/kg,淡水鱼中草鱼、鲤鱼、清江鱼经过上周涨价后本周维持稳定,黑鱼紧跟步伐本周出现上涨。
    副食类中面制品、豆制品类价格与上周相比变化不大,价格较为稳定。
二、本期热门话题
1.猪肉
    本周猪肉价格出现下降趋势,白条猪今日价格(4月2日)为30元/kg,比上周同期(3月26日)32元/kg的价格下降6.25%,比上月同期(3月2日)35.50元/kg的价格下降15.49%,比去年同期46元/kg的价格下降34.78%。五花、后腿、前腿等分割肉价格也相应下降。本周引起价格下降的主要原因有:
(1)供给影响
    受前年和去年疫情影响,国内毛猪供应不足,整体猪肉价格一直在较高价位,从去年后半年开始各大养殖企业纷纷加大养殖量,到现在毛猪供应量一直在增长中,毛猪供应正在从偏紧向宽松转变,肉价波动下行的整体趋势已定,短期的反弹并不会停滞肉价进入下行通道的步伐,本次肉价下降也符合预期。
(2)需求影响
    从年后开始猪肉经过一个猛烈的上涨周期,主要因为年后社会生产恢复正常,猪肉需求短期增加较多,加上行业普遍上涨预期影响,造成价格短期猛烈上涨,进入3月中旬随着消费市场需求稳定和供给增加,猪肉价格保持稳定。从往年销售情况来看,从4月份开始猪肉逐渐进入销售淡季,价格都会有所下降,今年也一样,进入4月气温升高,据商户介绍现在销售量减少,进一次货能卖2-3天,市场需求减少,造成价格出现下降。
    从往年情况来看随着天气转热气温升高,肉价都会慢慢下降。加上生猪供给增多,预计后期价格还会有所下降。
2.黑鱼
    3月份淡水鱼整体价格都有较大涨幅,本周黑鱼价格出现上涨。今日价格(4月2日)为27元/kg,比上周同期(3月26日)26元/kg的价格上涨3.85%,比上月同期(3月2日)25.6元/kg的价格上涨5.47%,比去年同期20元/kg的价格上涨35%。引起价格上涨的主要原因有:
(1)成本影响
    近两个月养鱼用的饲料原料比如玉米、豆粕市场价格一路上涨,农户购买的饲料价格比之前大幅增加,养殖户养殖成本增加,黑鱼出塘价格上涨,市场价格上涨。
(2)供给影响
    黑鱼主要产地是广州地区,据商户了解今年一方面环保检查更严,部分地区开展退塘还林,另一方面还有部分养鱼地区开发建设,池塘数量减少较多,造成养鱼整体产量减少,市场缺鱼,产地进货价上涨,市场价格上涨。同时近期其它鱼类纷纷上涨也带动了黑鱼价格上涨。



作者:刘亚楠

审核:李珂

日期:2
 
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