果蔬市场月行情分析(1-1)


果蔬市场月行情分析

(1-1)



一、市场基本概况

    本月万邦果蔬市场农产品价格相较于二月份整体波动比较明显:果品价格呈现上涨的趋势;蔬菜呈现下降的趋势。主要原因是新上市单品及气温上涨,产量上涨所致。通过每日价格监测数据分析了解到:万邦市场监测的76个常见蔬菜品种中,本月平均价格与上月相比上涨的有16个品种;价格下降的有43个品种;价格基本持平的有17个品种。监测的49个常见的水果品种中,价格与上月相比上涨的有24个品种,价格下降的有15个品种,价格持平的有10个品种。
     本月监测的76个常见蔬菜平均价格约是7.50元/公斤;上月平均价格约是8.58元/公斤,环比下降约12.59%;去年三月份平均价格约是6.05元/公斤,同期比上涨约23.97%。本月监测的49个常见水果平均价格约是11.34元/公斤;上月平均价格约是11.05元/公斤,环比上涨约2.62%;去年三月份平均价格约是10.28元/公斤,同期比上涨约10.31%。
    1.本月果蔬交易量相较于2月下旬交易量,呈现上涨的态势(春节前交易,属于高峰交易,没纳入比较,情况特殊除外)。上涨主要原因有以下几个点:
    (1)受春节影响:与往年保持一致,节后市场交易受到节前大量采购的影响,交易量相对较小。进入三月份,各区域生鲜采购陆续开始,交易量开始逐步恢复“正常”。
    (2)需求影响:进入三月份,受各级学校陆续开学、工地工程开工等影响,需求量逐步增加。
    (3)气温影响:随着天气变暖,蔬菜、水果生长周期加快,市场供应的农产品量较大,造成价格有所下滑,致使交易成本下降,交易量有所上涨。
    (4)本地产品影响:叶菜类、草莓,等本地产品开始陆续上市,由于运输成本较低,价格随之下降,出现价低量大的情况。
    2.本月市场部分单品供货量持续增大。由于上月部分单品处于上市前期,上市量相对较小造成价格偏高,随着气温升高,供货量的持续增加,产地增多,造成价格出现下调,下调幅度比较明显。比如:樱桃、沃柑、粑粑柑、菠萝等,由于随着上市量的持续增加,价格下降较大。比如(大号)樱桃,上月上市前期价格约110元/斤;本月末价格低至约65元/斤,降幅约40%;比如菠萝,上市前期价格约3元/斤,本月末价格低至约1.5元/斤,降幅约50%。除以上单品外,市场各类农产品供应充足,可供消费者选择的单品丰富,欢迎来到万邦国际农产品物流城选购。
本月果蔬价格呈现下降;果品价格呈现上涨的主要原因,根据每天价格监测数据分析及商户调研了解到:
    (1)供给:随着气温的不断上升,产区出现北移。春节前后蔬菜供给以南方蔬菜为主,产区北移,产区增加,市场蔬菜供给量较大,在需求保持不变的情况下,蔬菜价格出现下调。
    (2)需求:随着气温上调,市场各类瓜类走俏,且处于上市的前期,价格相对较高。比如甜瓜、西瓜。
    (3)新上市单品持续增加:椰子、红提、西梅等单品陆续上市,对于价格也产生一定的影响。
    (4)本地蔬菜:随着气温上升,本地蔬菜也开始陆续上市,由于运输成本相对较低,对于市场总体价格起到一定的拉低作用。比如本地西红柿、叶菜等上市,对于市场外地蔬菜也产生一定的冲击。
二、本月市场热点话题
(一)樱桃
    樱桃性温,味甘微酸;入脾、肝经;补中益气,祛风胜湿,含铁量高,位于各种水果之首。(铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系)。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,性温热的特性,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。与此同时,樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。通过每日价格监测数据了解到:近期樱桃价格持续下降。
    以大号樱桃为例:上月大樱桃价格约为110元/斤,本月大樱桃价格约为65元/斤,平均价格降幅约40%,降幅幅比较明显。目前市场上的大樱桃的产地主要是东北、山东等地。规格主要有两种:大号樱桃、小号樱桃。当然,小号樱桃价格相对较便宜,价格约14-30元/斤
造成大樱桃价格下降的原因:
    产地供应影响:经商户了解到,目前市场大樱桃主要分布在两个产区---东北、山东,由于上月末本月初,处于上市初期,市场供货量较小,且国外车厘子刚结束销售周期,这就造成供销不平衡,出现价格较高的情况。随着气温的不断上升,大樱桃产量进一步增加,致使价格出现下调。
预计:随着本地樱桃的上市,樱桃价格仍会持续下降。
(二)菠菜
    通过近期数据监测了解到:截止本月末菠菜价格约为2.5元/公斤;本月初菠菜价格为3.1元/公斤,环比下降约20%;去年三月初菠菜价格为2.8元/公斤;月末菠菜价格为1.9元/公斤。与去年同期相比,菠菜价格涨幅比较明显。
三月份菠菜价格变化:
    本月菠菜的价格从月初到月末不断下降的一个态势。经商户了解到菠菜价格本月不断下降的原因主要有以下几点:
    1、气温因素:今年气温较高,菠菜生长期短,成熟快;加之今年产地丰收,供应量过大,导致价格下降。
    2、供应周期:进入三月份,市场上供给的河北产区菠菜已经到了尾期,且品质下降,导致价格较便宜。同时由于本地菠菜的冲击,对于市场菠菜价格产生一定的影响。
    3、供应品种丰富:目前是叶菜类品类多,供应量大,选择范围增大,导致菠菜需求量受到一定的影响,价格也会波及,菠菜销售商户为快速出货,价格相对有所下调。
    预计:根据菠菜本轮的销售周期情况及往年同期销售来看,菠菜价格已经跌低,近期会持续稳定,不会出现年前的大幅度波动。
三、本月部分水果价格变动幅度统计表:

序号
品名
产地
二月份价格元/公斤
去年三月份价格元/公斤
三月份价格元/公斤
同期比(%)
月环比(%)

1
西州蜜
新疆
11.34
5.00
23.50
3.70
1.07

2
绿宝甜瓜
河北
8.39
15.13
13.80
-0.09
0.64

3
红心火龙果
海南
8.29
11.29
11.79
0.04
0.42

4
百香果
越南
13.00
12.35
18.03
0.46
0.39

5
羊角脆
山东
9.93
13.17
13.57
0.03
0.37

6
博洋9号
山东/河北
13.75
6.39
16.52
1.59
0.20

7
椰靑
海南
4.50
8.00
5.21
-0.35
0.16

8
柠檬
四川
5.55
3.66
6.37
0.74
0.15

9
香蕉
老挝/国产
4.76
5.44
5.46
0.00
0.15

10
菠萝蜜
泰国
7.75
5.96
8.71
0.46
0.12

11
红富士烟台85
烟台
8.50
9.26
9.30
0.00
0.09

12
秦美猕猴桃
陕西
4.63
5.38
5.06
-0.06
0.09

13
红富士烟台80
烟台
7.26
7.80
7.91
0.01
0.09

14
青柠檬
四川
5.00
9.00
5.43
-0.40
0.09

15
红富士陕西80
陕西
5.93
5.41
6.20
0.15
0.05

16
红富士陕西85
陕西
7.50
6.02
7.83
0.30
0.04

17
花牛苹果
甘肃
5.82
5.26
5.99
0.14
0.03

18
红富士烟台75
烟台
6.03
6.35
6.20
-0.02
0.03

19
莲雾
海南
29.00
34.00
29.79
-0.12
0.03

20
红富士陕西75
陕西
5.36
4.59
5.50
0.20
0.03

21
人参果
云南
8.81
7.31
9.00
0.23
0.02

22
带字苹果
山东
8.43
8.80
8.51
-0.03
0.01

23
夏黑提子
陕西
17.84
23.76
18.00
-0.24
0.01

24
凯特芒果
泰国
16.00
22.00
16.00
-0.27
0.00

25
蛇果
美国
8.40
6.90
8.40
0.22
0.00

26
红富士烟台70
烟台
5.30
4.93
5.30
0.08
0.00

27
红富士陕西70
陕西
4.70
3.86
4.70
0.22
0.00

28
皇冠梨
河北
8.30
4.92
8.11
0.65
-0.02

29
澳芒
四川
25.29
27.50
24.42
-0.11
-0.03

30
无核提子
洛阳/四川/西昌
15.30
14.00
14.39
0.03
-0.06

31
奇异果绿心
新西兰/贵州/陕西
6.29
3.50
5.87
0.68
-0.07

32
红提
云南/四川
12.63
12.06
11.59
-0.04
-0.08

33
小台芒
海南
15.75
11.66
13.71
0.18
-0.13

34
白椰子
泰国
6.50
6.00
5.54
-0.08
-0.15

35
沃柑
四川
8.71
8.02
7.16
-0.11
-0.18

36
丰水梨
河北
5.40
3.47
4.42
0.27
-0.18

37
千禧果
山东/广西/海南
18.07
6.82
14.42
1.11
-0.20

38
特小凤西瓜
江苏
6.85
5.17
5.45
0.05
-0.20

39
金帅苹果
东北
8.64
6.13
6.82
0.11
-0.21

40
菠萝
海南
4.99
2.86
3.73
0.30
-0.25

41
麒麟西瓜
商丘/浙江
9.57
5.96
6.48
0.09
-0.32

四、本月部分蔬菜价格变动幅度统计表:

序号
品名
产地
二月份价格元/公斤
去年三月份价格元/公斤
三月份价格元/公斤
同期比(%)
月环比(%)

1
球生菜
中牟
2.51
4.80
3.90
-0.19
0.55

2
小黄瓜
山东
9.48
7.47
14.46
0.94
0.53

3
龙豆
山东/云南/山西
8.62
8.00
12.08
0.51
0.40

4
扁豆
云南/山东/兰州
9.09
8.30
12.73
0.53
0.40

5
红泡椒
山东
11.95
4.89
16.56
2.39
0.39

6
彩椒
山东
13.69
12.35
18.84
0.53
0.38

7
芥兰
中牟
8.00
3.95
10.66
1.70
0.33

8
红尖椒
山东/辽宁
15.08
6.30
19.68
2.12
0.31

9
紫甘蓝
山东
3.60
1.76
4.14
1.35
0.15

10
香菜
中牟
9.74
3.07
10.70
2.49
0.10

11
小茴香
中牟
6.00
6.39
6.51
0.02
0.09

12
油麦菜
中牟
4.30
2.73
4.65
0.70
0.08

13
紫薯
越南
9.26
6.88
9.63
0.40
0.04

14
大头青
中牟
2.15
2.41
2.22
-0.08
0.03

15
杏鲍菇
河北/江苏/福建/江苏
5.80
11.20
5.98
-0.47
0.03

16
毛豆
湖北
9.75
6.99
9.80
0.40
0.01

17
杭椒
山东
10.50
8.00
10.50
0.31
0.00

18
香芋
广西
4.00
7.00
4.00
-0.43
0.00

19
瓠子
山东
6.10
6.60
6.10
-0.08
0.00

20
杭茄
山东
10.00
4.60
10.00
1.17
0.00

21
黄心菜
中牟
4.13
1.71
4.10
1.40
-0.01

22
蒜米
本地
6.20
7.76
6.15
-0.21
-0.01

23
茼蒿
中牟
6.63
2.77
6.46
1.33
-0.03

24
茭白
云南
11.86
15.60
11.50
-0.26
-0.03

25
圣女果
广西/山东
10.40
3.25
9.99
2.07
-0.04

26
荷兰土豆
山东
2.80
4.10
2.67
-0.35
-0.05

27
蟹味菇
本地
11.50
9.38
10.85
0.16
-0.06

28
紫长茄
山东
5.29
7.04
4.98
-0.29
-0.06

29
大葱
山东
9.61
1.27
8.95
6.05
-0.07

30
丝瓜
滑县/山东
10.21
7.41
9.21
0.24
-0.10

31
荷兰豆
云南/兰州
14.30
16.22
12.73
-0.22
-0.11

32
香菇
灵宝/东北/河北
12.50
9.11
11.08
0.22
-0.11

33
青笋
许昌/安徽
3.70
2.15
3.24
0.51
-0.12

34
佛手瓜
山东
5.55
2.50
4.69
0.88
-0.15

35
胡萝卜
河北/山东/开封
3.96
1.47
3.30
1.24
-0.17

36
四季豆
南阳
10.36
7.19
8.47
0.18
-0.18

37
青尖椒
山东/本地
11.55
4.46
9.16
1.05
-0.21

38
秋葵
海南
21.03
10.80
16.31
0.51
-0.22

39
白菜
本地/山东
1.81
2.34
1.39
-0.41
-0.23

40
西芹
山东
5.76
1.56
4.41
1.83
-0.23

41
金针菇
河北/佛山
7.50
5.67
5.69
0.00
-0.24

42
长豆角
广西/本地/云南
10.83
7.38
8.14
0.10
-0.25

43
菜心
本地
6.93
4.61
5.18
0.12
-0.25

44
黄洋葱
甘肃/江苏
2.70
2.00
1.98
-0.01
-0.27

45
白萝卜
四川/周口/山西
2.60
0.99
1.89
0.91
-0.27

46
红洋葱
甘肃
3.70
2.28
2.39
0.05
-0.35

47
小白菜
中牟
5.41
2.30
3.34
0.45
-0.38

48
苦瓜
山东/河南
10.55
6.31
6.50
0.03
-0.38

49
小芹菜
中牟
6.17
2.65
3.80
0.43
-0.38

50
青茄
东北
5.45
4.51
3.24
-0.28
-0.41

51
美人椒
山东/广东
21.00
6.09
12.16
1.00
-0.42

52
圆椒
山东/河北
8.94
8.70
5.11
-0.41
-0.43

53
菠菜
本地
5.25
2.30
2.95
0.28
-0.44

54
蒜黄
山东/本地
9.16
6.40
5.04
-0.21
-0.45

55
花菜
本地
10.11
3.22
5.16
0.60
-0.49

56
上海青
中牟
5.83
1.54
2.89
0.88
-0.50

57
韭菜
山东
4.24
2.99
2.06
-0.31
-0.51

58
青甘蓝
河北
3.67
1.30
1.69
0.30
-0.54

59
青泡椒
山东/河北/山西
10.25
5.65
4.62
-0.18
-0.55

60
芹菜
河南
3.43
1.96
1.50
-0.23
-0.56

61
小米椒
越南
44.95
7.25
18.56
1.56
-0.59

62
香葱
中牟
15.23
2.74
6.02
1.20
-0.60

63
包菜
山西
3.56
0.94
1.27
0.35
-0.64




编辑:宁亚兵
审核:李珂
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