水产一周行情分析(0— —6)

河南万邦国际农产品物流股份有限公司2021年04月17日 14:05

水产市场一周行情走势

(0-6)

一、市场基本概况
    水产市场主要经营海鲜、淡水鱼、畜禽肉、蛋类副食等。市场每天监测的价格数据包含猪肉、羊肉、鸡肉、海鲜、淡水鱼、蛋类、副食等,价格统计为鲜品,不包含冻品。
    本周市场部分品类价格波动较大,交易量较大的猪肉、基围虾、草鱼价格都出现较大波动,猪肉、草鱼价格本周出现较大涨幅,基围虾价格本周出现较大下降。
    畜禽类中羊肉、鸡肉、鸡蛋价格与上周相比基本无变化,均在很小范围内波动。鲜羊肉价格在82-84元/kg,白条鸡价格在13-14元/kg,鸡蛋价格在8.2-8.4元/kg。
    人们最常吃也是最关注的猪肉价格本周连续出现上涨,上周市场白条猪平均价为27元/kg,本周平均价为30元/kg,周环比上11.11%,本周价格上涨主要原因是因前期毛猪出栏量大增,屠宰场宰杀生猪太多造成猪肉价格下跌太猛,部分养殖户认为价格太低选择捂栏惜售,生猪屠宰量恢复正常,造成市场价格回调,连续上涨。
    淡水鱼类中大部分品类价格经过前几周连续上涨之后本周基本保持平稳,其中草鱼本周有较大涨幅,4月14日草鱼市场价为22元/kg,4月15日价格为23元/kg,4月16日价格为24元/kg,几天价格呈现直线式上涨,价格上涨主要原因见热门话题。
    海鲜类本周走势跟淡水鱼类正好相反,海鲜部分品类价格经过上周下跌之后本周基本保持平稳。其中人们常买的活虾(基围虾)本周价格出现下降,本周平均价为88元/kg,上周平均价为91元/kg,周环比下降3.30%。随着天气转暖气温上涨,海鲜类生长速度加快,产地产量增多,出货量多。活虾出塘后不能多天存放,商户害怕死亡都是当天进货当天卖完,每次进货量不大,产地出货量大,市场商户能往下压价,进货价格下降,市场价格也下降。
    副食类中面制品、豆制品类价格与上周相比变化不大,价格较为稳定。
二、本期热门话题
草鱼
    草鱼作为人们生活中计较常见的鱼类因为价格低廉肉多一直被人们喜爱,无论是做炸鱼块还是酸菜鱼都很适合,是家庭生活中常见的一道菜。但是今年以来草鱼价格经历连续上涨,现在已经达到近两年价格最高点,买草鱼人们也要考虑考虑了。
    本周草鱼价格(4月16日)为24元/kg,上周同期(4月9日)价格为21元/kg,上月同期(4月16日)价格为18元/kg,周环比上升14.28%,月环比上升33.33%。引起价格上涨的主要原因有:
1.产地供货影响
    市场上草鱼主要产地是湖北和江苏,从春节开始产地一直在往外出货,产地草鱼越来越少,新投放的鱼苗现在还没长成,造成产地现在缺货,出现供货空档期。据了解市场好多商户现在都长期驻扎在产地到处找鱼,产地出现强鱼现象,市场上也是来一车货都开始强鱼,养殖户出塘价格也是持续上涨,市场价格持续上涨。
2.养殖成本上升
    今年二三月各类饲料价格连续涨价,饲料进货成本一直上涨,造成养殖成本增加,现在出塘的鱼比之前出塘的成本高较多,出货价上涨,市场价格也相应增加,造成现在市场价格一直居高不下。
    从商户预计情况来看,今年鱼苗价格都比去年高出较多,短期价格还会在高位运行,预计今年价格到七八月份左右能降下来

作者:刘亚楠

审核:李珂

日期:6