蔬菜一周行情分析(4— —0)

河南万邦国际农产品物流股份有限公司2021年05月01日 09:08

蔬菜一周行情分析
(4--0)

一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整体呈小幅度上涨趋势,通过每日价格监测数据分析了解到:市场上63个重点蔬菜品种中,价格持平的有0个品种,价格下降的有25个品种,价格上涨的有38个品种。本周蔬菜区均价5.48元/公斤,上周均价5.44元/公斤,周环比上涨了3.23%,去年同期均价5.41元/公斤,同期比上涨了1.29%,从价格数据分析上看本周万邦市场蔬菜价格整体呈现上涨趋势,具体原因如下分析:
1.南方蔬菜退市本地蔬菜阶段断档
    上几期我们讲到南方蔬菜开始进去尾期,市场蔬菜供应的主产地开始逐渐由南向北转移,本周南方蔬菜彻底结束,南方后期质量较差的产品基本消化完,市场竞争明显减少,且本地菜也到达了供应平稳状态,对市场的供应相对稳定中有所下降,主要原因本地菜阶段性较强,比如现阶段主要以蒜薹为主,导致现阶段其他供应量减少。
2.天气骤变
    上周天气温度突然降低,及本周初天气一直下雨,天气的突变,影响了周期短的部分蔬菜生长周期,及部分蔬菜的采摘难度,在加上蔬菜的运输费用增加,市场供应明显较少,导致了蔬菜供应量较少,所以本周蔬菜价格稳中稍有上浮。比如西红柿本周价格在2元每斤,产地供货减少,导致价格上涨。
3.五一小长假
    本周迎来了五一小长假,全员放假,迎来了市场需求量明显增加,市场车辆、人流量明显的增加,带动了市场需求量上涨,需求量上涨,间接导致价格上涨。在加上餐饮备货,整体影响到市场的需求量,导致蔬菜价格上涨。
二、本周市场热点话题
西红柿
    本周西红柿均价为3.8元/kg,上周均价为2.3元/kg,去年同期均价4.36元/kg,周环比上涨26.67%,同期比下降12.84%,本周西红柿的产地主要为山东,本周价格上涨的主要原因:
    1.本地的西红柿已经到达尾期,部分已经完全退市,目前市场主要供应市场西红柿的产地为山东,加上南方的西红柿也已经到达尾期,综合导致西红柿的供应量明显降低,导致市场、产地货源紧张,导致西红柿价格上涨。
    2.西红柿一部分消化为餐饮,一部分消化为商超,主要当水果消化,近期瓜类陆续开始上市,但是瓜类价格较贵,且目前其他水果不好吃,所谓的青黄不接时期,就有部分人群,以西红柿代替水果,具商户了解到近期西红柿商超走量明显增加。需求量增加导致近期价格上浮。
    综述:本周西红柿价格上涨的主要因素是部分产地退市,需求量的增加综合导致西红柿近期价格上涨。
    预计:据商户分析了解到:近期西红柿供货应该平稳,需求量也不会变化太大,短期西红柿价格应该变化不大,远期看,供应量会有所增加且瓜类也大量上市,价格应该会出现下降趋势。

三、本周部分蔬菜价格统计表

序号	品名	本周均价 (元/kg)	上周均价 (元/kg)	去年同期均价 (元/kg)	同期比(%)	周环比(%)
1	西红柿	3.80	3.00	4.36	-12.84	26.67
2	球生菜	4.20	3.32	4.62	-9.09	26.51
3	小茴香	4.60	3.81	4.36	5.50	20.73
4	青甘蓝	1.30	1.08	1.65	-21.21	20.37
5	苦菊	5.36	4.51	3.6	48.89	18.85
6	黄洋葱	1.65	1.40	1.98	-16.67	17.86
7	莲菜	7.32	6.28	3.94	85.79	16.56
8	蒜苗	2.31	2.00	1.65	40.00	15.50
9	白菜	1.12	0.98	2.2	-49.09	14.29
10	蒜苔	3.90	3.42	6.34	-38.49	14.04
11	小白菜	2.96	2.61	2.94	0.68	13.41
12	芹菜	1.20	1.07	1.4	-14.29	12.15
13	茶树菇	12.30	11.00	10.4	18.27	11.82
14	包菜	0.82	0.74	0.97	-15.46	10.81
15	韭菜	2.20	2.00	2.67	-17.60	10.00
16	金针菇	4.40	4.00	5.01	-12.18	10.00
17	菜心	4.83	4.40	4.95	-2.42	9.77
18	大头青	2.41	2.20	2.16	11.57	9.55
19	大葱	7.00	6.44	2.2	218.18	8.70
20	紫甘蓝	6.35	5.85	1.83	246.99	8.55
21	苦瓜	4.86	4.51	5.64	-13.83	7.76
22	青线椒	4.80	4.50	4.6	4.35	6.67
23	油麦菜	4.90	4.60	5.63	-12.97	6.52
24	蒜黄	6.35	6.00	5.6	13.39	5.83
25	长豆角	6.23	5.90	7.64	-18.46	5.59
26	胡萝卜	3.25	3.10	1.84	76.63	4.84
27	娃娃菜	3.02	2.90	3.65	-17.26	4.14
28	毛豆	6.00	5.80	10.64	-43.61	3.45
29	香葱	6.20	6.00	2.14	189.72	3.33
30	彩椒	11.20	10.85	10.64	5.26	3.23
31	红泡椒	6.80	6.60	5.3	28.30	3.03
32	紫圆茄	4.40	4.28	5.36	-17.91	2.80
33	黄心菜	4.21	4.10	2.6	61.92	2.68
34	扁豆	6.60	6.43	7.59	-13.04	2.64
35	青尖椒	4.36	4.25	4.15	5.06	2.59
36	杏鲍菇	5.12	5.00	4.15	23.37	2.40
37	蒜米	6.34	6.20	6.84	-7.31	2.26
38	香菇	8.61	8.50	8.6	0.12	1.29
39	小黄瓜	8.80	8.85	6.35	38.58	-0.56
40	西葫芦	2.10	2.12	1.94	8.25	-0.94
41	红洋葱	2.36	2.40	1.42	66.20	-1.67
42	丝瓜	5.30	5.40	4.98	6.43	-1.85
43	紫长茄	3.86	3.95	4.85	-20.41	-2.28
44	小洋葱	4.36	4.50	4.68	-6.84	-3.11
45	白灵菇	27.60	28.50	38.64	-28.57	-3.16
46	蟹味菇	9.20	9.50	8.61	6.85	-3.16
47	美人椒	10.56	11.00	7.42	42.32	-4.00
48	紫薯	8.60	9.00	9.64	-10.79	-4.44
49	菜南瓜	5.80	6.10	10.6	-45.28	-4.92
50	菠菜	2.64	2.78	2.21	19.46	-5.04
51	黄皮椒	3.26	3.44	4.98	-34.54	-5.23
52	香菜	6.54	6.98	3.65	79.18	-6.30
53	黄瓜	2.90	3.10	2.84	2.11	-6.45
54	生菜	2.25	2.43	4.98	-54.82	-7.41
55	龙豆	7.10	7.70	8.6	-17.44	-7.79
56	冬瓜	1.20	1.31	0.67	79.10	-8.40
57	大蒜	5.26	5.88	4.68	12.39	-10.54
58	红尖椒	5.16	5.77	7	-26.29	-10.57
59	小米椒	15.20	17.00	9.6	58.33	-10.59
60	四季豆	7.60	8.50	6.4	18.75	-10.59
61	空心菜	8.96	10.35	6.5	37.85	-13.43
62	上海青	1.42	1.65	2.31	-38.53	-13.94
63	西兰花	4.20	4.90	5.64	-25.53	-14.29