武汉白沙洲市场一周行情简析6.7--6.11

                        新藕上市价格高、水产品价格微涨

六月第二周,按正常天气和气候,现在是夏初蔬菜逐渐大量上市时间,由于今年五月长时间阴雨气候,部分蔬菜受灾减产,蔬菜日进场量在3800吨--4500吨左右,货源量时多时少,导致价格波动起伏,使本月均价一直在每公斤三元左右,高于往年同期,新藕在本周上市,拉高了监测均价,这一周蔬菜整体行情呈涨跌互现的趋势。

武汉白沙洲大市场信息中心6月7日--6月11日,监测二十个蔬菜品种的均价3.18元/公斤,与上周均价3.16元/公斤,相比微涨0.63%。

本周菜价涨跌互现,监测的二十个蔬菜品种涨幅较大的品种是莲藕、大白菜,这期重点分析莲藕、大白菜这二个品种,莲藕均价从7.35元/公斤上涨到11.1元/公斤,上涨幅度51.02%;大白菜均价从0.98元/公斤上涨到1.33元/公斤,上涨幅度35.71%;上涨原因:莲藕:莲藕货源来自省外云南,省内仙桃、荆州,郊区蔡甸、黄陂、新洲等地,咋一看,莲藕产地较多,但目前本地新藕“六月暴”才刚开始上市,主要销售的是云南新莲藕,本地老藕全面退市,由于今年上半年气温偏低,且日照时间短,本地莲藕生长速度减缓,俗话称长不动,生长期延长,上市时间推迟,出产量少,价格偏高,现在云南新藕批发价在每公斤18元-20元左右,本地新藕批发价在每公斤16-18元左右,主要是本地莲藕质量比不上云南货,所以本地莲藕价格低于省外莲藕,随着天气好转,温度上升,本地莲藕出产量增多后莲藕价格也会逐步下跌的;大白菜:大白菜价格在本周波动较大,大白菜货源主要来自省外山东、河北,省内宜昌、恩施等地,现在市内大白菜基本全面退市,宜昌、恩施冷凉地区大白菜受今年天气温度低的影响,才刚开始上市,且量少,收价高,而省外山东、河北大白菜质量好于本地大白菜,省外大白菜运输距离长,成本费用高,冷凉地区宜昌和恩施大白菜上市期推迟,货源少,使近期大白菜价格上涨较大,后期待省内高山大白菜大量上市后,价格有望回落;一周均价上涨的品种还有,包菜上涨19.7%、苦瓜上涨7.72%、小白菜上涨7.75%、花菜上涨6.14%、芹菜上涨5.01%、西红柿上涨3.97%、土豆上涨0.52%。

本周跌幅较大的品种是瓠子,瓠子均价从4.15/公斤下跌到2.79元/公斤,下跌幅度32.77%;下跌原因:瓠子:瓠子货源来自省外福建,省内汉川、荆州、枝江,郊区东西湖、蔡甸等地,近一周的晴好天气,使本地瓠子出产上市量明显增多,产地收购价格下跌较快,瓠子价格下跌主要是本地瓠子货源量陡增,同时还有省外福建货源集中上市,供大于求,导致瓠子价格下跌较大,预计货源的增多,后期瓠子价格还有下跌的空间;一周均价下跌的品种还有,莴笋下跌18.71%、四季豆下跌18.38%、茄子下跌18.32%、冬瓜下跌16.28%、青椒下跌13.53%、葱头下跌11.59%、黄瓜下跌10.76%、白萝卜下跌5.33%、u油麦菜下跌2.9%、胡萝卜下跌2.44%。

下周一是传统的“端午节”,随着节日临近,近两天蔬菜价格会有一定的小幅上涨,节后蔬菜价格会回归正常。

本周监测十个大宗品种鱼的均价24.43元/公斤,与上周均价23.99元/公斤相比微涨1.83%,这周波动较大的品种是桂鱼,桂鱼均价92.72元/公斤,桂鱼上涨了8.23%,桂鱼价格高是因为本地货源基本已结束,主要靠外省供应,由于温度上升了,桂鱼性情娇嫩,给物流运输增加了难度和成本,如果温度持续上升,桂鱼价格还会持续增长;今年鱼价出奇的高,特别是常规的草鱼和鲫鱼,相比去年同期高出了一半,草鱼本周均价17.88元/公斤,去年同期10.45元/公斤,同比上涨71.1%,鲫鱼本周均价21.28元/公斤,去年同期17.55元/公斤,同比上涨21.25%,由于现在鱼价偏高,随便一条鱼到消费者手中都要几十块,所以有些消费者选择吃猪肉减少对吃鱼的亲睐,再者市场货源少价格高,对来汉采购商也提升了采购的难度,所以有些省市的采购商没有来了,由于广东和江西的塘口价比我们这里的低,大量的江西,广东货源陆续上市满足了市场,导致目前鱼价没有继续攀高,本周鱼价涨跌互现,一周均价上涨品种有,桂鱼上涨8.23%、鳊鱼上涨2.15%、鲤鱼上涨2.01%、鲫鱼上涨0.05%;一周均价下跌品种有,青鱼下跌4.31%、鲢子鱼下跌4.08%、黄颡鱼下跌4.07%、草鱼下跌3.09%、花鲢下跌1.66%、黑鱼下跌1.16%;临近端午节,市场经营户预计鱼价会有些波动,主要是看市场上货源走势,如果大家都想 节气的行情,集中上市也会让敏感的行情瞬间下滑,如果送货量不大,也可以短时间让价格上涨。

以上分析仅供参考    

白沙洲农副产品大市场信息中心

                   2021年6月11日