武汉白沙洲市场一周行情简析6.14--6.18

湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司2021年06月18日 13:13

蔬菜价格微涨、水产品价格略涨

六月第三周,这周迎来了初夏的高温季,本地初夏上市的茄子、瓠子、黄瓜、青椒等品种都进入上市旺季,大部分品种价格下跌,“六月暴”新藕应季上市,当前货少,质优刚上市价格较高,这一周蔬菜整体行情呈涨跌互现的趋势。

武汉白沙洲大市场信息中心6月14日--6月18日,监测二十个蔬菜品种的均价3.19元/公斤,与上周均价3.18元/公斤,相比微涨0.31%。

本周菜价涨跌互现,监测的二十个蔬菜品种涨幅较大的品种是莲藕、包菜、西红柿,莲藕本周上涨幅度23.42%,莲藕上周已经分析过,本周不作分析,这期重点分析包菜、西红柿这二个品种,包菜均价从0.79元/公斤上涨到0.91元/公斤,上涨幅度15.19%;西红柿均价从2.88元/公斤上涨到3.22元/公斤,上涨幅度11.81%;上涨原因:包菜货源来自省外山东、河北,省内嘉鱼、天门、荆州、恩施、宜昌等地,包菜产地较多,因品种和质量不等,价格也有高低,现在包菜价格上涨指的是省外山东和河北包菜价格较高所致,本地目前基本都是铁头包菜,价格一般在每公斤0.5元-0.6元左右,而省外平包价格较高,批发价格在每公斤1元-1.1元左右,省内冷凉地区恩施和宜昌包菜受今年天气影响,上市期延迟,现在才刚刚上市,货量较少,产地收购价格高,包菜现在处于新老交替时节,本地逐渐结束下市,而高山包菜又刚上市,货源少,省外山东和河北包菜补充供应,价格没有出现陡涨,后期随宜昌和恩施冷凉地区包菜出产量增多后,包菜价格会逐渐回落;西红柿:西红柿货源来自省外宁夏、河北、山东、山西,省内汉川,郊区东西湖等地,省内汉川和郊区东西湖西红柿主产区从四月中旬开始上市到六月中旬第一季大棚生产的西红柿逐渐进入尾期,货源减少,质量下降,西红柿现处于换档接茬期,省外山东、山西、河北、宁夏等地夏季西红柿刚上市质量好,产地收购价格高,使本周西红柿较大幅上涨,西红柿还的在目前价格维持一段时间,本月底省内高山冷凉地区宜昌和恩施西红柿上市及郊区第二季晚熟西红柿上市,产地和货源增多后西红柿价格才有望回落;一周均价上涨的品种还有,四季豆上涨9.65%、白萝卜上涨5.63%、油麦菜上涨3.8%、土豆上涨3.63%、小白菜上涨2.16%、胡萝卜上涨0.83%。

上周分析过的瓠子价格还在持续下跌,下跌幅度23.3%,本周跌幅较大的苦瓜,苦瓜均价从5.16/公斤下跌到4.5元/公斤,下跌幅度12.79%;下跌原因:苦瓜:苦瓜货源来自省外山东,省内荆州、枝江,郊区东西湖、蔡甸、汉南等地,连续二周的晴好天气,加速了本地苦瓜的生长,上市供应量明显增多,产地收购价格下跌较快,由于晴天高温,苦瓜不易保管与存放,时间稍长就会变红质量下降,所以本地苦瓜基本都是在当天必须销售完毕,同时省外山东苦瓜也进入出产期,货源增多,产地收购价格下跌,苦瓜价格下跌主要是上市集中不易保存所致;一周均价下跌的品种还有,茄子下跌21.72%、黄瓜下跌10.71%、莴笋下跌10.07%、花菜下跌7.23%、葱头下跌5.46%、大白菜下跌4.51%、青椒下跌2.79%、冬瓜下跌2.08%、芹菜下跌0.41%。

本周天气晴好,温度上升较快,大部分蔬菜生长速度加快,成熟期缩短,上市量增大,多数品种价格下跌,唯有叶类蔬菜受高温影响,生长减缓,出产量减少,价格略有上涨,新上市的“六月暴”新藕货少,新上市价格高,目前价格在每公斤16元-13元左右,后期省内高山地区宜昌和恩施蔬菜,如青椒、大白菜、包菜、西红柿、四季豆等品种,这些品种刚开始上市时价格高,随着后期货源增多后价格会逐渐下跌。

本周监测十个大宗品种鱼的均价25.23元/公斤,与上周均价24.43元/公斤相比略涨3.27%,上周桂鱼涨幅较大,这周桂鱼价格继续上涨,波动原因跟上周相同,上周桂鱼均价92.72元/公斤,这周桂鱼均价100.33元/公斤,上涨幅度8.21%;本周也有一个小幅下跌的品种,那就是花鲢,花鲢上周均价17.8元/公斤,本周均价16.98元/公斤,下跌幅度6.35%,与市场经营沟通了解到花鲢下跌的原因是花鲢鱼的吃法是以火锅和剁椒鱼头为主,因为现在夏季温度上升,食客对火锅的需求明显减少了,再者今年花鲢价格相比去年高出了很多,去年花鲢均价10.75元/公斤,同比上涨57.95%,现在价格到达近几年的顶峰,由于现在需求量减少,花鲢价格在本周止涨有跌,花鲢鱼主要货源是湖北附近的水库养殖,销往外省安徽和江西;其他品种变化不大;一周均价上涨的品种还有,鳊鱼上涨4.27%、黄颡鱼上涨2.91%、鲫鱼上涨1.41%、鲢子鱼上涨2.64%、黑鱼上涨0.77%、鲤鱼上涨0.19%;一周均价下跌品种有,草鱼下跌2.68%、青鱼下跌0.7%。