水产一周行情分析(6— —2)

河南万邦国际农产品物流股份有限公司2021年07月03日 16:18

水产市场一周行情走势

(6-2)

一、市场基本概况
    水产市场主要经营各类海鲜、淡水鱼、畜禽肉、蛋类、副食等。市场每天监测各种肉类、海鲜、淡水鱼、蛋类、副食的价格数据,价格统计为鲜品,不包含冻品。本周万邦水产市场价格与上周相比呈现平稳趋势,部分品类价格出现较大变动。
    在端午节期间市场交易量出现了整体大幅上涨,上周市场交易量出现了整体大幅下降,本周市场交易量基本恢复正常,各品类交易量无太大波动。
    本周检测的畜禽肉类价格大部分品种基本稳定,鲜牛肉本周平均价为68.00元/kg,白条鸡本周平均价为12.50元/kg。鲜羊肉和猪肉本周价格出现上涨,鲜羊肉本周平均价为72.00元/kg,上周平均价为68.50元/kg,上月同期平均价为76.00元/kg,周环比上涨5.11%,月环比下降5.26%。猪肉价格具体详见下方热点话题。
    海鲜类中现在季节销量最好的小龙虾本周价格出现上涨趋势,本周中等级别小龙虾平均价为48元/kg,上周平均价为42元/kg,上月同期平均价为40元/kg,周环比上涨14.29%,月环比上涨20.00%。
    其他品种海鲜与上周相比价格基本稳定,花甲、蛏子、基围虾、鲍鱼、澳龙等价格都在小幅波动,销量无明显变化。
    淡水鱼类大部分本周价格无变化,如鲤鱼平均价为24.50元/kg、黑鱼平均价为26.00元/kg、清江鱼平均价为24元/kg,草鱼平均价为23.00元/kg。现阶段大部分淡水鱼类价格都在10元/斤以上,低于10元的只有白鲢和鲶鱼等少量鱼类,与往年价格相比今年价格高的太高,商户也都说卖了好几年鱼都没有见过这么高的价格,从近几周价格走势来看还未看到明显下降趋势。
    副食各类价格与上周相比变化不大,如老豆腐价格维持在4-4.1元/kg,绿豆芽价格为2.0元/kg,鸡蛋平均价为8.4元/kg。
二、本期热门话题
猪肉
    猪肉价格从今年过完年开始到上周整体走势都在震荡下跌,经历了前期连续近20周下降,本周终于止跌反弹,价格出现上涨。
    本周白条猪平均价为21.50元/kg,上周平均价为19.50元/kg,上月同期平均价为22.50元/kg,周环比上涨10.26%,月环比下降4.44%。本周引起价格上涨的主要原因有:
1.产地出栏量影响
    前几个月毛猪收购价格连续下降,到6月下旬毛猪收购价一度降至4-5元/kg,这个价格对于小规模和零散养殖户来说已经低于养殖成本,养殖户在亏钱,部分养殖户为减少损失不再出栏销售,选择等待观望市场,市场上毛猪流通数量大幅减少,毛猪收购价格出现上涨,屠宰场出场价格出现上涨。
2.政策影响
    近期猪价掉落太猛,已经超出大多数人的预期,政府部门出台措施保证猪价稳定过度下跌,启动了储备肉收购,消化大量市场存量猪肉,大大增加了市场信心,造成市场猪肉价格出现上涨。
3.周期性影响
    从近几个月来看猪肉价格连续持续下跌,已经基本跌到谷底,养殖户和屠宰场也都预计价格不会再降,会出现回弹。从价格走势周期看前期降价幅度太猛,也该出现调整,此次猪肉价格止跌回升也符合市场预期,并不意外。
    从商户了解和市场反应来看,猪肉价格应该不会出现大幅上涨,预计近期走势震荡调整为主。

作者:刘亚楠

审核:李珂

日期:2