商务部领导节前视察八里桥市场猪肉批发大厅

两节前夕,八里桥市场新建猪肉批发大厅投入使用。9月30日,商务部副部长姜增伟、商务部市场运行调节司司长房爱卿和相关领导来八里桥市场检查猪肉流通过程中的质量安全情况。 

通州区区委书记王云峰、区长邓乃平、副区长张华、区商务局局长王士杰等相关领导陪同视察。八里桥市场董事长郭大银、总经理赵尔烈沿途介绍。 

赵尔烈总经理介绍了猪肉进场的前期过程,包括市场与名优肉联厂、屠宰企业、物流基地(供货商)签订《场厂挂钩》合同、供货商和市场签订《猪肉质量保证协议》、供货商进场办理电子结算IC卡、供货商向市场承租白条猪专用吊挂式链轨(包括挂钩、轨道、镶嵌在挂钩上的RFID电子芯片)市场在其承租链轨上方明示厂家标识。 

之后,演示了猪肉交易质量监管流程。供货商进场交易要经过市场备案商品可追溯信息(批次猪肉动检合格证批号、动物运输工具消毒证明、供货商运输车辆牌号、非疫区猪肉来源地证明、供货商身份证明、结算用IC卡)、市场对进场猪肉水分含量抽检、管理员称重理货程序,最后猪肉才能进入交易区,承销商挑选后电子结算货款。 

最后,介绍了猪肉食品安全应急预案。即不合格猪肉一旦流入,将采取停售、销毁、召回等措施严防进一步流通,并及时报请有关部门。 

商务部领导对八里桥市场对猪肉交易从屠宰、批发到零售全过程的食品安全监管程序和现代化管理手段表示充分肯定。 

八里桥市场猪肉批发规模扩大、功能完备、设施先进、交易规范、管理严格,注意食品安全和质量,引入了现代化信息手段,已经成为京东地区最大的放心猪肉交易平台和食品安全行业典范。