八里桥市场三举措加强节前肉类检查,确保鲜肉质量


一是集中力量,对鲜肉经销商户进行全面检查。主要检查批发商户的主体资格、实行封闭冷藏运输、落实“场厂挂钩”、索证索票、复检制度的情况。二是积极与厂家联系,对品牌肉进行重点检查,根据我市场猪肉大厅可追溯系统记载的加盟商户的负责人姓名、联系电话、每日购销肉量等相关信息,进行把关核对。三是加大鲜肉抽检批次、密度,严把进货关。充分发挥可追溯现代化硬件系统的作用,保障京东地区食品安全。
 
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