加强产销对接推进流通建设为新一轮菜篮子工程建设作新贡献

 我们苏州南环桥市场自2006年市场移建整体搬迁至东方大道的新市场以来,坚持“服务三农、服务消费”正确方向,在政府有关部门和社会各界的支持帮助下,通过市场的改造、设施的完善、管理的提升、秩序的整治、渠道的拓展、队伍的建设等,凸显了省、市农业产业化经营龙头企业功能作用的同时,社会公益性功能作用的发挥进一步显现。我们在强化“菜摊子”平台建设、丰富市民“菜篮子”供应同时;多形式、多渠道组织蔬菜产销对接,有效推进了农民“菜园子”的进步发展。我们的主要做法:
　　一是通过经纪人的作用进行传导联接。经过多年市场培育,我们通过重点扶持、辅导培训、表彰奖励、政策优惠、信息提供、服务援助等系列手段,打造了一支成熟的蔬菜客商经纪人队伍,目前市场经纪人有600人,其中蔬菜经纪人有一半以上。由于蔬菜经纪人的传导和联接,市场先后与80多个无公害基地建立了产销合作关系,共联结省内外基地75万亩,带动农户53万户。其中苏州大市范围联结基地14个、联结基地种植面积6万亩以上,带动农户3万户左右。
　　二是通过配送经营推进蔬菜产销对接。在有关部门的指导帮助下,公司配送中心先后与吴江创德兴芡实有限公司、昆山城区农副产品实业有限公司玉叶基地、相城望亭镇新埂村、苏州苏越农业生态园、常熟海明蔬菜园艺场等建立了紧密的产销合作关系,形成了品牌蔬菜产销经营的强强合作,联结无公害蔬菜基地近万亩,实现了“收购、检测、加工和配送”以及“基地+农户+公司”产销经营模式的互补和双赢。由挂钩基地提供的无公害品牌蔬菜,全部经定点收购、检测、整理、加工和包装,并贴有“南环桥”牌商标,向宾馆、饭店、院校、部队、卖场和企业团伙食堂近40家单位实行专供配送。
　　三是通过互通互动共赢拓宽产销渠道。公司领导亲自带队,每年多次组织蔬菜业务骨干奔赴省内外蔬菜产地,进行探访调研和沟通联络,已成为南环桥市场经营业务的一项常规性工作。通过生产一线调研掌握信息、把脉行情、跟踪反馈、加强沟通、增进感情、发展客户;根据第一手资料,及时调整上市品种、购销布局、门面摊位、信息服务等经营结构,形成了蔬菜批发经营良性发展的大好局面。太仓双凤镇朱云蛾大户蔬菜种植面积5000多亩,以生产萝卜、韭芽、菠菜等地菜为主,但多年打不开蔬菜销路,后与我们市场签约建立合作关系后,扩大了蔬菜销售,打开了蔬菜销路。
　　四是通过对接调整蔬菜产销经营结构。苏州原郊区梅巷农民徐天生在我们南环桥市场从事蔬菜购销,长期收购专营从上海空运调拨的精细品种蔬菜。为减少环节、降低成本、增加效益、保证质量,在市场的大力支持、引导和帮助下,徐天生投资100多万元,建立了苏绿蔬菜园艺场,租用苏州相城渭塘省级标准的现代农业示范园200亩土地,搭建了300个蔬菜钢管大棚。聘用当地失地农民40多人,专门生产种植空心菜、杭尖椒、荷兰黄瓜、草头、香菜等绿色精品蔬菜;还专门聘用了南通的农业技术员指导生产种植。徐天生以公司加农户的经营模式进行基地蔬菜直销,丰富了市场供应同时,增加了经营收入。
　　2011年我们以“保供稳价”为方向,推动了各项工作的健康顺利发展,全年实现交易总量152.8万吨,比上年增长8.37%;实现总交易额158亿元,比上年实绩140亿元增长12.86%。按照政府有关部门部署要求,我们加大推进了蔬菜产销对接和流通建设工作力度,充分发挥龙头批发市场的中坚和主导作用,直供直销惠农惠民,创新实践成效明显。我们全年在原基础上主要做了两件事情:
　　一、加强地菜购销渠道农批对接
　　我们在2011年中采取多种方式,通过拓宽地产蔬菜产销渠道,进一步密切了与地产蔬菜基地、种植大户和蔬菜经纪人的沟通联系,为扩大地产蔬菜进入市场参与批发经营,提供了坚固的购销平台和良好的经营环境。经过努力,2011年以来特别是下半年,南环桥市场地菜经营商户从原不足300户增至近500户;地产蔬菜的批发交易量从原来每天200吨增至300多吨,化管理,划定和规范经营摊位,保证了区域内通道的畅通。同时对经营场地进行整合,压缩了水果和炒货摊位经营面积,协议形式邀请地产蔬菜规模生产大户和种植基地,凡持有村委会、农场提供的地菜生产上市证明的规模种植大户,优先提供经营场地、免收进场停车费、义务提供磅秤服务,常熟董浜、吴中临湖等基地联手,向苏州大学食堂进行配供,由2011年初的3个食堂的配送业务,现已发展为目前的19个食堂;蔬菜配送从最初每天不到1000斤,现已发展超过10吨,占配供总量的八成。市场为扩大地产蔬菜批发销路,帮助菜农组织调剂青菜、韭菜、水芹等地产蔬菜向江阴、嘉兴等地进行运销。为进一步加强与地菜基地和大户的沟通联系,2011年市场多次组织骨干力量,分赴产地进行走访,商讨对接办法,与昆山周庄双庙村、屯村、吴江合心村种植农户签约了产销对接协议面积近千亩。
　　二、推进社区平价直销订单配送
　　我们在市农委和市、区物价部门的指导下,自2011年6月底开始试行平价农产品社区直销站订单配送,公司及时成立了农产品平价商店南环桥配送直销中心,充分利用公司原物流配送加工队伍、渠道、设施等平台资源,7月份以来,通过与街道社区反复沟通磋商,于今年春节前,先后在城区建成了24家平价农产品社区直销站。直销站销售的品种从最初的30多个,发展至今有160个;蔬菜销量从最初每天2000多斤,现已超过100000斤以上;日平均销售额超过3万元,受惠小区居民从最初300多户,现已超过6000户,受惠居民在20000人左右,“订单配送”模式广受社区居民欢迎。
　　为认真贯彻《苏州市新一轮菜篮子工程建设实施意见》精神,全面落实省、市物价部门关于“农产品平价商店建设推进”实施方案,我们采纳了公司员工的大胆创意,认准了社区“订单配送”模式的基础条件和可操作性,对操作队伍和平台资源进行整合,规范了采购、检测、加工、配送等整个操作流程,加强了组织领导和人员调整,在实践中不断探索、完善和提高,从树样板抓试点开始逐步拓展,借助政府的支持推动和社区的配合帮助,实际成效得到了社会各界的充分肯定。特别是政府组织召开的平价商店建设推进会后,南环桥市场的“订单配送”模式受到了社会各方面关注和重视,省、市物价部门组织了省8家媒体记者进行采访和推广,市政协、省物价等部门专门进行实地调研和督察验收,省内南京、连云港等地物价部门和农批市场领导莅临现场观摩,增强了我们进一步推进建设发展社区直销站的信心。
　　社区平价农产品直销站的具体运作流程是:社区居民根据直销中心每天在各社区直销站点上公示的菜单,在规定时间内(一般为早上6点至9点)直接进行选购付款预订,工作人员根据居民订购所需农产品开具提货单据;居民次日在规定时间内凭单据在直销站提货,居民可同时预订次日所需蔬菜副食品;直销中心根据各站点居民订购品种数量当天进行数据汇总,安排人员当天(主要在夜间)在南环桥批发市场内或向挂钩种植基地进行采购、安全检测、加工整理、定量包装,次日凌晨由菜篮子工程专用车辆分发配送至各社区直销站。各直销站一般安排工作人员1至2名;另发货人员3名左右,由社区物管会或业管会安排小区居民担任义工,销中心先后和各站点所在社区签订了合作协议,明确了各自应承担的责任和义务。
　　社区平价农产品直销站运作以来,实践证明了“订单配送”的模式是一种创新,符合社情民意,顺应了政府对民生事业重视和发展的要求。“订单配送”模式以“预约订购、定量包装、净菜配送、社区直销”的服务形式,实际体现了对小区百姓的惠民(蔬菜菜价低于市场平均价格20%以上,每天的菜价依行情变化,及时调整并当天在直销站上进行公示);便民(新鲜蔬菜经加工整理后,将净菜进行定量包装,每天定时送达社区直销站居民家门口)、利民(直销70多个蔬菜、菌菇类、豆芽菜商品,全部经检测合格,检测报告每天在直销站上进行公示)。直销站提供的农产品大类,从最初的蔬菜现已增加了豆制品、冷冻海鲜、品牌猪肉、地产大米、冻鸡冻鸭、时令水果、鸡蛋等,提供了“一站式”服务,能够让居民在小区家门口不仅买个廉买个便,还能买个全。
　　社区农产品平价直销站建设是件新生事物,政府大力推动,深受百姓欢迎,这是我们不断推进和成功运作的重要基础,我们一开始确立的理念就是:要做久,平价直销站的开办中,行定量包装,根据居民需求按照不同季节商品,全部进行加工整理后计量袋装;二是不租门面。同社区协商因地制宜,在小区居民出入方便的场地,搭建简易彩钢板等棚屋;三是科学布点。事前作可行性调研,征得社区居民同意后进行科学布点,相对既便利大多数居民又远离集贸市场,以避免与菜市场商户产生矛盾。三个要点掌控是我们在运作中再三强调的十分重要的生存原则,是决定平价直销站存亡的命脉关键。即一是菜价必须低廉,凸显平价的意义。现在的实际菜价低于市场平均价(按物价部门采价公示)25%以上;二是质量必须保证,确保菜品质量,斤两必须准足,以零差错率为标准,严把食品安全检测关;三是服务必须周到,尽最大可能做到供应品种多样化,以满足小区居民的购买诉求,保持沟通联系及时进行信息反馈,做好咨询服务工作,广泛听取居民意见和建议,不断改善经营服务。
　　自去年下半年以来的运作实践,回顾总结我们南环桥市场农产品平价直销站工作,惠民服务已显现的主要经营特色为:一是经营环节减少。由直销中心直接在南环桥市场内进行采购和加工配送,实现了批发直销基地直供,减少了经营环节;二是费用成本降低。不租用店面省去了租金,因地制宜设立站点,省去了水电等开支。社区安排义工进行协助,人力费用减少;三是商品质量稳定。当夜在市场内进行采购加工包装,一早送达直销站,保证了菜品新鲜安全,定量包装保证了斤两的准足;四是品种齐全丰足。供应大类基本齐全,做到了荤素搭配,为居民提供了“一站式”服务,方便了购买;五是环保卫生洁净。净菜定量包装,每天按照居民预订数量进行配送,做到了日销日净,没有一张烂菜叶,既环保又维护了小区的卫生环境。由于政府的推动和扶持,社区百姓的欢迎和协助,加之上述的经营特色,社区直销站的“订单配送”模式,具备了可持续发展的优势,按照目前15%以上稳定的毛利收入,们决心在总结提高的基础上,努力完善加快建设步伐,争取新的更大的进步。
　　进一步加强蔬菜购销衔接和产销对接,通过减少经营环节和降低运销成本,从根本上来有效应对当前蔬菜产销市场中出现的矛盾和症结问题,科学推进和努力完善蔬菜流通体系建设,是我国社会经济形势进一步发展的需要。蔬菜产销衔接有多种形式,其中农批零对接的形式,作用最为明显和有效。农产品批发市场特别是龙头市场在其中的地位功能作用,十分重要而且是其他形式难以取代的。同其它各种形式对接和直供直销的模式相比较,我们南环桥市场通过社区“订单配送”模式的实践,龙头批发市场的蔬菜副食品品种齐全、蔬菜批发价格低廉直供、地产蔬菜生产基地渠道联结、食品安全可追溯的规范检测等优势作用发挥得到了充分显现。我们决心继续创新实践,奋发努力,为苏州新一轮“菜篮子工程”建设健康快速平稳发展,作出我们新的更大贡献。(苏州南环桥市场发展股份有限公司董事长、总经理孟新鹤在2012年中国农超对接发展论坛推介会上的发言)