把做豆腐卖豆腐当大事抓好

摘自《新华日报》　　　记者:嵇元

　　从苏州市政府获悉,苏州已决定在市区实施新一轮豆制品放心工程,让老百姓吃上既可口又放心的豆制品。

　豆制品是市民消费量最大的加工性日常食品之一,但目前生产销售中存在着卫生、检测、包装、运输以及排污等方面的问题。苏州今明两年将从市级服务业发展引导资金中安排一部分资金,专项导向和扶持豆制品放心工程建设。据了解,明年元旦起,苏州将取消散装豆制品,切块零卖将告别苏州市场。豆制品实行定型包装,上面要标明厂名、厂址、生产日期、保质期等内容,实行冷链销售。外地企业生产的豆制品进入苏州市场,需向苏州市卫生监督所备案,抽检合格后,凭“交易确认单”入市销售;本地的豆制品批发、零售实行交易确认单制度,上面要盖有“入市确认章”,实行每日一户一单一账。

　苏州市区每天消费豆制品要100多吨。一方面,苏州对豆制品生产扶持项目的要求是固定资产投资完成规模达到300万元以上,日投料加工能力达到10吨以上,实行工艺标准化生产,产品包装化销售,物流冷链化处理。另一方面,苏州也扶持一种叫产销中心的豆制品生产模式,就是在一个设备、环保、管理等通过验收的空间内,让多家企业和个体工商户进入,进行统一进投料、统一检测、统一品牌、统一管理。南环桥市场投资了450多万元,正在建设一个4000多平方米的豆制品集中加工中心,供企业进来生产。这个中心正常投产,可日产豆制品约50余吨。

　苏州扶持内容还有,凡采用绿色包装材料的,建设统一储存、发送和回收的冷链化配送中心且发展连锁门店30个以上的,按环保要求建造污水处理设施的,这些豆制品加工企业有可能获得贷款全额贴息或一次性补贴。