乳酸链球菌素乳酸链球菌素生产厂家

乳酸链球菌素(乳链菌肽、Nisin)
分子式
　　C141H228 N41O38S7
产品特性
　　乳酸链球菌素是一种多肽。进入人体即被酶分解为多种氨基酸,无残留,不产生抗药性,不影响人体益生菌。它能有效地抑制许多引起食品腐烂的革兰氏阳性菌的生长、繁殖,特别对耐热芽孢杆菌、肉毒梭菌以及李斯特氏菌有强烈的抑制作用,系一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂,并具有良好的溶解性和稳定性。
产品功效
　　降低食品灭菌温度,缩短食品灭菌时间,提高食品品质,减少食品营养破坏,延长食品保藏时间。
应用范围
　　乳及乳制品、肉制品、禽类水产制品、罐头食品、果汁饮料、醋、酱油、酱及酱制品、复合调味料、植物蛋白制品、烘烤食品、方便食品、酿造酒、化妆品、**保健品等的防腐保鲜。
使用方法
　　用蒸馏水或冷开水配成约5%溶液,再加入食品中充分混匀,应采用分级扩大方法,以达到均匀混合的目的。本品可与其它防腐剂复合使用,参考用量为0.03—0.2g/kg。
包装规格
　　0.5kg
储藏条件
　　密闭、干燥、阴凉。在0—10℃条件下,保质期为二年。郑