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制粉专用改良剂

2007年02月02日 16:33发布单位：上海申城食品添加剂超市查看联系方式

类　　别：54
参考价格：28元/公斤
产品规格：25KG/箱
商标时间：0001年01月01日
点击次数：1236

产品简介
功能:
本品采用最新技术生产,能有效的增强粉制品、蛋白质内部分子间的相互连接,快速形成分子间的网络结构,显著提高产品的弹性、韧性、筋度。
用途:
用于粉条、米线、方便面、挂面、扯面、面皮、酿皮、速冻水饺皮的生产,是理想的食品添加剂。
效果:
本产品有效的提高了粉类的筋度、韧性,复水长时间不断条、不混汤、有咬劲、口感滑爽。用于生产粉条、挂面,能显著提高产品的韧性、筋度、耐拉性、延长长度不断条,提高产品的成品率,久煮不断,筋道、汤清、亮泽。
用法:取本品的5‰左右,放入温热水中充分溶解,加入即可。