佳县大红枣

有 机 红 枣 的 营 养 价 值
目前,鲜食枣的生产一直不被人们所重视,枣甘脆爽口,风味独特,营养丰富,备受人们喜爱。
佳县有机红枣的营养特别丰富,不但含有丰富的能量物质和矿物质元素,而且还含有丰富的药用物质。据科研单位的分析,佳县有机红枣的含糖为10%——44%,每100克鲜枣发热量为447.99千焦(107 千卡)含蛋白质1.2%、脂肪0.2%、粗纤维素1.6%。每100克鲜枣果肉含钙41毫克、磷23毫克、铁0.5毫克。最重要的是鲜枣中还含有丰富的维生素,其中每100毫克鲜果肉含胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.06毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.6毫克。抗坏血酸也就是维生素C在鲜枣中含量最高,每100克鲜枣果肉含维生素C410毫克,有的品种可达800毫克。
佳县有机红枣含糖量在各水果中名列前茅,维生素C含量更是水果中的佼佼者。佳县有机红枣的维生素C含量是橘子的13倍、山楂的6——8倍,是苹果、葡萄、香蕉的60——80倍,因此佳县有机红枣被人们称为“活维生素C丸”。 这更证明了佳县有机鲜枣是人们理想的营养保健型果品。