铁棍山药

山药自古以来就是我国人们所喜爱的滋补保健食品,鸡皮糙山药的营养是最丰富的,人们食用它的方法有很多种,例如:水煮,拔丝,糖馏炒食,炖汤。。。。。。鸡皮糙山药是滋补佳品。对人体虚弱,糖尿病,慢性肠炎的治疗都有辅助作用,而且鸡皮糙山药中含有大量的淀粉及蛋白质B汁碱,尿囊素等。其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳增强新陈代谢的功效。 
鸡皮糙山药新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分黏液质,消化酵素等可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收,据《本草纲目》记载,山药性平,味甘无毒。有益肾气,强筋骨,健脾胃,止泻痢,化痰,润皮毛,治遗精,健忘等功能,多食鸡皮糙山药有“聪耳鸣目”“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,因此被称为“食物药”医用价值很高,是现代人们公认的无公害绿色食品。
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